蠔油

橙香雞翅~小酌追劇必備【年菜】

這道菜可歸納於年菜系裡的冷盤料理唷！橙香雞翅做法相當簡單，將雞翅兩面以「得意的一天義大利純橄欖油」煎的焦香後，再以全橙汁燴煮入味…...

食材：雞翅中段、柳橙or柳丁、蔥、薑片、橙汁、米酒、白醋或檸檬汁、蠔油、糖、醬油、鹽、辣椒末、黑胡椒粉、得意的一天義大利純橄欖油

櫛瓜海鮮炒麵

食材：櫛瓜、白蝦、素蠔油、干貝、鹽、蔥、味精、雞蛋、拉麵、火鍋肉片

蔥燒豬肉 / 家常菜

「蔥燒」是簡單煮又下飯的烹調方式，任何食材蔥燒都很好吃下飯 。

食材：豬中里肌肉、青蔥、白胡椒粉、老薑片、黑胡椒粒、蒜頭、醬油或素蠔油、辣椒(不吃辣可省略)、米酒(不碰酒可用水替代)、油

濃濃的台式古早味料理【白菜滷】

#魔法料理星球小廚房🌏 🌏 🌏 #廚藝新手這道絕對必學👍👍👍 這道經典的庶民小吃！不論是米其林的中式餐廳，或是路邊的滷肉飯小攤 絕...

食材：大白菜、炸豬皮、乾蝦米、木耳、胡蘿蔔(配色)、油蔥酥、蒜頭、五花肉、乾香菇、屏大醬油、屏大素蠔油、胡椒、德國阿爾卑斯岩鹽

梅香叉燒肉

影音食譜連結：https://youtu.be/96NVOgAkBBs 油亮色澤、酸甜濃郁醬汁，梅子香氣的梅香叉燒肉，做便當菜、夾...

食材：梅花肉、紫蘇梅、蔥、薑、蒜、辣椒、胡椒粉、冰糖、醬油、蠔油、米酒

自製獅子頭

製作時有調整獅子頭的大小，方便家人夾取享用。 ［白菜獅子頭］做法：https://icook.tw/recipes/406188...

食材：豬絞肉、蔥、薑、米酒、白糖、胡椒粉、蠔油、鹽、雞蛋、玉米粉

豆皮蔬菜捲

食材：豆皮、菇類、甜辣醬、紅蘿蔔、番茄醬、蘆筍、蠔油、玉米筍、醋、香油

乾拌麵

下雨天不知道要吃什麼，蔥蒜用苦茶油煸香加素蠔油跟烏醋，就是簡單好吃的乾拌麵。

食材：好勁道家常麵條、苦茶油、有機蛋、蒜瓣、蔥、香菜（不喜可省略）、乾辣椒籽、素蠔油、烏醋、白胡椒粉

鮮蚵豆腐煲

食材：鮮蚵、豆腐、薑、蔥白、米酒、蔥綠、醬油、豆豉、蠔油、鹽、地瓜粉

滷豬腳 / 簡單年菜

秋天需要補膠質，滷豬腳香氣四溢油亮的色澤，入口Q彈的口感讓人喜歡，我的做法很簡單，喜歡皮Q肉Q豬腳可以跟著一起做。

食材：豬前腿、豬皮、蒜瓣（中型）、蔥白、老薑片、黑糖、萬用滷包、白胡椒粉、五香粉、喀極辣辣椒醬、素蠔油、米酒、油、水

蕃茄炒蛋/家常菜

大蕃茄 4顆 青蔥 2小把 雞蛋 4顆 蒜頭泥 2大匙 油 ...

食材：大蕃茄、青蔥、雞蛋、蒜頭泥、油、蕃茄醬、蠔油、雞粉、白胡椒粉

番茄燜麵

食材：荷包蛋、牛番茄、醬油、雪白菇鴻喜菇、蠔油、生麵條、白糖、蒜頭、白胡椒、水、番茄醬、烏醋(起鍋前下)

#232 沙茶雞腿肉

煮火鍋必備的沾醬醬汁 沙茶醬！ 與雞肉一起煎出迷人香氣～ 拌飯拌麵都很對味🤤 　 ‣‣ YouTube影片：https://you...

食材：雞腿肉、洋蔥、鹽巴、青蔥、白胡椒粉、沙茶醬、蒜頭、清水、蠔油、九層塔 (配菜)、醬油、高麗菜 (配菜)、砂糖、紅蘿蔔絲 (配菜)、米酒、烏醋、清水 (湯汁想多煮可多放一些)

酸辣雞腿 / 簡單年菜

微酸香辣滋味的雞腿滋味很棒，搭配爽脆的生菜更是絕妙，用果醋讓酸味更溫順，做法不難宴客聚會擺盤也霸氣可以試試。

食材：棒棒腿、結球萵苣、素蠔油、乾辣椒、果醋(野櫻苺果醋)、老薑片、白胡椒粉、蒜瓣(中型)、青蔥、米酒、油

燒豆腐

豆腐和任何食材都搭，永遠吃不膩。 加了豆瓣醬再加酒釀，又變身成另一風味的豆腐。

食材：豆腐、絞肉、豆瓣醬、酒釀、素蠔油、糖、水、蒜頭酥

螞蟻上樹

影音食譜連結：https://youtu.be/GEpO9Je1CYo 今天分享經典家常菜螞蟻上樹，準備材料不多，作法簡單快速

食材：豬絞肉、冬粉、蒜末、薑末、辣椒、蔥花、醬油、蠔油、辣豆瓣、米酒、糖、胡椒粉、香油

超簡易彩椒嫩雞柳

小朋友也能接受的味道喔

食材：雞柳、彩椒、蒜頭、米酒、雞粉、蠔油、醬油、七味粉