蠔油

洋蔥燒雞

食材：去骨雞腿肉、大蒜、米酒、薑、萬用熱炒醬、醬油、洋蔥、白胡椒粉、素蠔油、青蔥、二砂糖、香油、水、白胡椒、烏醋

木耳炒豆輪

香味四溢。超商賣的乾豆輪不太好煮軟，要有耐心，可以到市場買軟的豆輪，水果醋本身有帶甜味，所以不用加糖，最後用電鍋魯到入味，吃起來有...

食材：豆輪、木耳、蒜頭、薑、香菇素蠔油、水果醋、鮮味炒手、味醂

黑胡椒豬肉

食材：洋蔥、梅花豬肉、醬油、蒜末、蠔油、蔥花、黑胡椒粒、白胡椒粉、砂糖

豆腐青椒炒

食材：豆腐、青椒 (切小塊)、薑末、辣椒 (切丁) (可略)、醬油、米霖、素蠔油、酒、香油、水

泰式酸辣炒泡麵

最近愛上一款品牌與自己同名的美式辣醬，真是緣分阿~~因為用料都是來是台灣，很能符合亞洲的食物及口味！ 拿出家裡庫存的泡麵，及冰箱的...

食材：雞蛋、泡麵、青蔥、檸檬、辣椒(配色用)、油、秋葵/綠色蔬菜、九層塔、香菇素蠔油、豆芽菜、魚露(不一定)、蝦子/肉片、Anita's經典辣醬、水、糖、調味粉包(泡麵附的)

白灼透抽 【新鮮Q彈爽口】

炎炎夏日，就是要嗑海鮮，透抽新鮮Q脆爽口，夏日鮮甜美味都在這!

食材：野生透抽、薑、醬油、蔥、蠔油、酒、糖、辣椒末、薑末、蒜末、蔥花、植物油、香油

牛絞肉炒麵

食材：牛絞肉、洋蔥絲、蠔油、蒜碎、海鮮醬、板豆腐、甜醬油、高麗菜絲、白醋、麵條、蔥花

油條鮮蚵

阿肌師料理平台連結：https://linktr.ee/puweichef 影音食譜連結：https://youtu.be/KQr...

食材：鮮蚵、薑末、蒜末、地瓜粉、蔥花、辣椒末、蠔油、米酒、胡椒粉、糖、鹽巴、油條

鹹酥雞

食材：木薯粉、雞里肌、蠔油、米酒、豆腐乳、蒜泥、糖、鹽、白胡椒、太白粉、五香粉

豆豉青椒小炒肉

鹹香下飯的家常小炒，有媽媽的味道。 🫑相關食譜：「青椒炒肉絲」、「黑胡椒醬青椒炒肉絲」、「青椒炒熱狗」、「青椒炒臘肉」、「清炒青...

食材：青椒、胡蘿蔔、豬里肌肉絲、蒜頭、米酒、辣椒、醬油、乾豆豉、白胡椒粉、蠔油、太白粉、鹽、香油、雞粉、清水、植物油

打拋炒泡麵

食材：絞肉、蝦仁、米酒、青龍椒、鹽巴、醬油、蒜末、蠔油、辣椒末、檸檬汁、泡麵、九層塔

醬香旗魚

出乎想像中的嫩，完全沒有乾柴討人厭口感，所以想吃好吃的旗魚，真的只能維持剛剛好的熟度，不能過度熟成。接著，要搭配好吃的醬汁，跟鮮嫩...

食材：旗魚、二砂糖、香菇素蠔油、水、薑絲、蔥絲

黑輪炒四季豆

為了滿足吃貨（老婆）的味蕾，特別製作，口感黑輪軟嫩，四季豆脆甜，給大家參考參考喔😯

食材：好市多四季豆、黑輪、黑胡椒醬、蠔油、鮮味炒手、小管、薑片、洋蔥🧅、橄欖油、12年蘇格登

麵疙瘩

食材：高筋麵粉、香菇、蝦米、車輛、米血、小貢丸、高麗菜、筊白筍、蛋、油、鹽、香菇素蠔油

肥牛豆腐煲

每次在煮豆腐的時候特別喜歡啵啵啵的視覺享受，光用看的就特別療癒，各位快來嘗試看看😆

食材：雪花牛肉片、板豆腐切塊、蒜頭切末、辣椒隨意、醬油、鮮香菇、蠔油、鵪鶉蛋、糖、韭菜、鹽巴、鴻喜菇、白胡椒粉、清水

素炒米粉(純素)

脆甜蔬菜和清香米粉，讓您吃完一盤還不夠！ 🍝相關食譜：「素三絲炒米粉(純素)」、「素炒米粉(五辛素)」、「客家炒米粉」、「印尼辣...

食材：新竹炊粉、青江菜、醬油、高麗菜、烏醋、胡蘿蔔、素蠔油、腐竹、香油、乾木耳、鹽、乾香菇、砂糖、芹菜、香菇粉、香菜、白胡椒粉、花生油/植物油、香菇水

白菜獅子頭

白菜烹煮至軟嫩軟嫩還有吸飽湯汁的軟嫩獅子頭，再搭配上大白菜熬煮的清甜湯頭，看似很難的一道料理，其實一點也不難！只要用萬用鍋就可做好...

食材：豬絞肉、板豆腐、全蛋液、洋蔥細丁、香油、水、大白菜、紹興酒、香菇素蠔油、白胡椒粉、砂糖、蠔油、雞粉、太白粉