蠔油

自製蒜蓉醬

吃過蒜蓉粉絲扇貝、蒜蓉開背蝦、蒸蒜蓉金針菇或是蒜蓉娃娃菜等…這類舖上濃香蒜蓉醬的料理應該都不陌生吧！而讓這些料理畫龍點睛香上加香的...

食材：蒜頭（去皮）、植物油、醬油、蠔油、鹽、糖、雞粉

蠔油芹菜炒豆干

這道料理的食材取得容易 加入蠔油調味較重 很適合配飯吃

食材：黃豆干、芹菜、蒜頭、蠔油、水

XO醬炒蘿蔔糕

每年過年都會上桌的蘿蔔糕，除了香煎之外也可以換個港式吃法噢 外酥內軟的口感搭配XO醬，真的有夠香～大家一定要踹踹看！ #年菜 #...

食材：蘿蔔糕、香腸、XO醬、蒜頭、蠔油、辣椒、醬油、蒜苗、糖、豆芽菜、水、雞蛋、麵粉

清蒸鱸魚豆腐

想偷懶又想做出好菜的時候，就可以做這道料理，東西擺一擺，拿去蒸鍋裡面清蒸，就完成了，非常方便和簡單，鱸魚價格也便宜，過年的話也可以...

食材：蒜頭、樹子、鱸魚、素蠔油(可用滷肉汁)、豆腐、水、蔥、白胡椒粉、薑

鮮蝦粉絲煲

#年菜 #蝦 #蝦子

食材：鮮蝦、冬粉、米酒、醬油、蠔油、蒜末、蔥末、薑末、鹽

杏鮑菇炒花枝/素

婆婆吃長齋，煮一道下飯料理給她吃，讓她能多吃一點飯😄喜歡這道料理的朋友也可以試試喔！非常下飯，婆婆說很香很好吃😋

食材：大杏鮑菇、素花枝圈、九層塔、香菜、辣椒、薄鹽醬油、素蠔油膏、胡椒粉

豆干炒肉絲 / 家常菜

餐館裡家常的豆干炒肉絲，鹹香下飯好吃，材料取得方便做法也簡單，可以試試。

食材：扁豆干、蒜瓣(中型)、白胡椒粉、豬中里肌肉絲、黑胡椒粒、青蔥、醬油或素蠔油、米酒、太白粉或玉米粉、油

豬五花肉炒糯米椒

將豬五花肉與豆干煸香再與糯米椒快炒，簡單快速即可美味上桌，肉與豆干鹹香，糯米椒清甜不辣，配飯、當下酒菜都很棒! 歡迎您來逛逛喔~...

食材：豬五花肉、豆干、醬油、糯米椒、(素)蠔油、蒜頭、米酒、紅辣椒(可略)、蒜香黑胡椒粒、鹽

紫米珍珠丸子

非常適合親子同樂的手作食譜又來了！做法簡單又好吃，食農教育從餐桌開始！ 🍡相關食譜：「台式西米丸子」、「印尼綜合燒賣」、「泰式鮮...

食材：長糯米、黑糯米(紫米)、豬絞肉、太白粉、胡蘿蔔、生薑、青蔥、烏醋、米酒、香油、蠔油、鹽、砂糖、雞粉、白胡椒粉

無辣打拋豬 / 家常菜

打拋豬下飯好吃，用最近很親切的牛蕃茄做無辣版打拋豬，口味老少咸宜。

食材：豬絞肉/前腿梅花肉、牛蕃茄、蒜瓣、米酒、素蠔油、天時野櫻莓果醋、白胡椒粉、黑胡椒粒、檸檬汁

三杯豬心 / 家常熱炒

豬心紋理口感特別沒過多脂肪，分享簡單三步驟讓豬心鮮嫩好吃，簡單會很有成就感的料理可以試試。

食材：豬心、蒜頭、冷壓初榨黑麻油、老薑片、素蠔油或慣用醬油、太白粉或玉米粉、辣椒、米酒、白胡椒粉、九層塔、板豆腐(配菜可換喜歡的)、酪梨油

豆鼓蚵仔

食材：豆鼓、蚵仔、老薑、蒜頭、辣椒、蔥、醋、香菇素蠔油、糖

番茄豆腐炒蛋

食材：牛番茄、雞蛋、番茄醬、板豆腐、蠔油、蔥花、冰糖、水

lanni 蒜蓉粉絲蒸蝦

以前去餐廳吃到這道菜,就覺得好好吃,以爲多難做,等多方觀摩再自己動手做,才豁然明白它原來超簡單,是可拿出來唬人的僞宴客菜,當然做爲...

食材：白蝦或草蝦、粉絲、蒜蓉、蔥花、糖、淡醬油、魚露、酒、蠔油、胡椒粉、水

涼拌木耳

夏日胃口差，想吃些清爽的開胃小菜嗎? 來試試冰涼脆口的涼拌木耳吧。 平常喜歡紀錄自己的手作料理，歡迎有空時來逛逛和交流唷～ IG...

食材：木耳、薑、蠔油、鹽巴、香油、味霖

豆渣肉丸🍡

學校發下的黃豆，希望家長能與孩子一起做豆漿，並且利用豆漿製作出不同的料理，於是豆渣肉丸誕生了❤️

食材：蔥珠、蠔油、黃豆、米酒、水、胡椒、糖、雞蛋、蒜末、肉末

炒豬心 / 家常菜

外面熱炒店炒的菜為何特別好吃，分享掌握火侯鑊氣(鍋氣)，輕鬆炒出熱炒店好滋味。

食材：豬心、芹菜、鹽、蒜瓣(中型)、白胡椒粉、老薑片、米酒、油、太白粉、醬油或素蠔油