蠔油蔬菜料理

【一人食】醬燒豬肉豆腐燴飯

今天分享一道清冰箱料理 用辣豆瓣醬、蠔油與糖做出鹹鹹甜甜的燴料 搭配白飯真的是專業的白飯殺手

食材：白飯、豬肉片、辣豆瓣醬、雞蛋豆腐、米酒、鴻喜菇、醬油、玉米筍、蠔油、洋蔥、糖、蔥段、蒜片

山葵風味豚肉豆腐大阪燒

先將豬肉片、醬油及S&B 山葵膏醃一下，再把新鮮蔬菜的食材、S&B 山葵膏與粉漿拌在一起，讓麵糊也充滿清爽的山葵香...

食材：柴魚片、高麗菜絲、豬里肌肉片、玉米粒、S&B 山葵膏、低筋麵粉、紅蘿蔔絲、日式薄鹽鰹魚醬油、美奶滋、香鬆、雞蛋、鹽滷豆腐丁、水、香菇素蠔油

茄子拌炒鮮蔬

食材：茄子、四季豆、素蠔油、杏鮑菇、胡椒粉、九層塔、紅蘿蔔條

#159 洋蔥炒肉片

好吃的洋蔥炒肉來啦～ 搭配上冰箱剩的甜椒來做結合，口感脆口很百搭：) 再來碗白飯配蛋又是簡單的一餐～ 雖然這次煮完放的有點久......

食材：火鍋豬肉片、洋蔥、醬油、蒜頭、白胡椒粉、鹽巴、青蔥、米酒、砂糖、甜椒 (配菜)、太白粉、蠔油、清水、米酒 (或清水)

高麗菜炒寬冬粉 (高麗菜保鮮分享)

行天宮附近炒冬粉很好吃 現在的高麗菜很新鮮脆甜 換我也來試試 掌握3關鍵：爆香、菜甜、悶入味 第一次炒冬粉就很好吃😋

食材：寬冬粉、高麗菜、素蠔油（習慣用醬油）、紅蘿蔔、白胡椒粉、台灣洋蔥、豬中里肌肉、鮮香菇(或乾香菇)、自製油蔥酥、蒜頭、蔥白、葡萄籽油(習慣用油)、香菜

醬爆炒茄子

好吃到連不敢吃茄子的人都說好吃

食材：茄子、薑片、大蒜、米酒、蔥、鹽巴、高鮮味精、香菇素蠔油、水、食用油

咖哩飯 防疫料理

提升免疫力是現在更必須認真做的 咖哩含有薑黃素與肉類的油脂烹煮更能發揮「抗氧化」「抗發炎」及「去濕氣」的功效。 還能預防癡呆及防...

食材：澳洲牛腱肉、台灣紅蘿蔔、台灣馬鈴薯、北海道洋蔥、有雞蛋、花椰菜(青花菜)、素蠔油(或慣用醬油)、小磨坊調味咖哩粉、水、葡萄籽油(或習慣用油)

爆炸獅子頭

食材：豬絞肉、蔥花、米酒、芹菜株、鹽巴、胡蘿蔔丁、糖、洋蔥丁、五香粉、雞蛋、蠔油、薑末、醬油、蒜末、香油、花生油（可省）、麵粉（我使用低筋）

醬燒粉絲豆腐（氣炸鍋）

不用忍受煎鍋噴油，優雅的氣炸鍋懶人作法

食材：板豆腐、粉絲、醬油、洋蔥、香菇素蠔油、蒜頭、米酒、橄欖油、糖

麻辣小龍蝦

食材：小龍蝦、乾辣椒、主鍋、蒜、十字刀頭、薑、啤酒、大蔥、蠔油、料酒、豆瓣醬、香葉、醬油、花椒、洋蔥、八角、白糖、黑胡椒粉、油

北港豆乳花生辣醬炒雞肉

我看到最近網路上很流行用市售的韓式辣醬來做家常料理, 因為方便快速又好取得, 可是我總覺得與其購買進口就翻倍的韓式辣醬, 還不如買...

食材：去骨雞腿排切小塊、洋蔥切細絲、北港花生辣醬、紅蘿蔔切長條、番茄醬、青蔥段、醬油、基隆甜不辣、味霖、李錦記蠔油、S&B生蒜泥醬、薑泥

牛三寶牛肉麵 / 番茄紅燒

牛肉麵很家常，通常是做單一部位(牛腱、牛腱心、牛腩)，今天用三個部位(牛腱、牛肚、牛筋)豐富牛肉麵口感，自己滷衛生也能吃的很過癮。

食材：牛腱肉、牛肚、小磨坊萬用滷包、牛筋、辣豆瓣醬、紅蘿蔔、素蠔油或醬油、白蘿蔔、白胡椒粉、麵條、洋蔥、青菜、牛蕃茄、青蔥、老薑片、蔥

豬五花泡菜炒烏龍麵

超簡單的料理 加什麼料都可以 方便快速

食材：讚岐烏龍麵、五花肉片、香菇素蠔油、玉米筍、醬油、玉米粉、鴻禧菇、米酒、水、高麗菜、鰹魚粉（可省略）、泡菜、大蒜、蔥、洋蔥、辣椒

南瓜香香飯

＃一鍋到底好方便 一次完成兩樣菜色～ 主餐、主食通通上桌！ 免開火，更適合夏天容易出汗的季節！

食材：去骨雞腿肉、米、醬油、南瓜、糖、蠔油、洋蔥、米酒、胡椒粉、月桂葉、水

洋蔥菇里肌肉

食材：洋蔥、杏苞菇、雞肉里肌肉、醬油、香菇素蠔油

高麗菜蒸雞。電鍋料理

只要事先醃漬雞肉，再將高麗菜鋪底吸收雞肉與調味料的味道，放入電鍋蒸一下，就能輕鬆完成香嫩鮮甜的高麗菜蒸雞囉! 歡迎加入小毓的粉絲...

食材：高麗菜、去骨雞腿排2片、蠔油、紅蘿蔔、米酒、香菜(擺盤用)、黑麻油、蒜末、白胡椒粉、太白粉

洋蔥燒雞 /雞腿排不醃直接醬燒

今天邊煮飯邊跟美國朋友聊天 他傳燒雞腿給我聞香，我也回敬我做的燒雞腿給他視吃，料理無國界。 朋友問雞腿肉一定要先醃嗎？ 今天就來...

食材：無骨雞腿、洋蔥、現剝玉米筍、老薑片、蒜頭、辣椒、素蠔油或醬油、白胡椒粉、鹽巴、米酒