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今年的平安夜耶誕大餐⋯主餐是「義式香料烤雞腿」，大受好評！ 其實Amy做料理蠻隨性的，沒有ㄧ定的黃金比例⋯覺得料理美味的重點，只要...
食材：雞腿（全聯買的）、紅椒、黃椒、醃料、醬油、蠔油、甜辣醬、檸檬汁、義大利香料（裡面含迷迭香⋯）、蒜末、米酒、蔬菜調味料、橄欖油、義大利香料、海鹽、燒烤醬、醃漬的醬汁、蜂蜜
低油低鹽的好滋味，不油膩又脆脆的口感吃起來好涮嘴。
食材：杏鮑菇、糖、素蠔油、鹽巴（可不加）、芝麻
飲食控制時最佳蛋白質來源：雞胸肉～如何才能將雞胸肉烹煮得軟嫩不乾柴，其實有很多方法！我用自己習慣的作法，完成這道清爽美味，熱量又低...
食材：雞胸肉、四季豆、鹽、蒜頭、黑胡椒(白胡椒也可)、醬油、辣椒(增色非必要)、香油、蠔油、米酒、鹽(酌量添加)
每次在外面吃到的番茄義大利麵不是番茄味很人工，不然就是肉醬少到很像薪水一樣讓人想哭XD 買了超市的現成料理包又難吃到不行，自己動手...
食材：番茄(大顆)、杏鮑菇、蠔油、絞肉、胡椒粉、洋蔥、生抽、大蒜、米酒、牛油、芝士片
感謝好友傳授的「紅燒牛肉麵」，我稍微做了修改，每當烹煮這道佳餚時，總會勾起對好友的思念。❤️
食材：牛腱、白蘿蔔、鹽、紅蘿蔔、醬油、薑、香菇素蠔油、洋蔥、米酒、蔥、冰糖、蘑菇、豆瓣醬、番茄、胡椒粉、烏龍麵/麵條、八角、滷包、開水
好吃營養的親子丼，大人小孩都很喜歡喔。
食材：雞胸肉、洋蔥、醬油、雞蛋、蠔油、冰糖、米酒、澱粉
獨特的「酥脆口感」是廣式炒麵一大特色，用這道經典料理，品嚐香港好滋味！
食材：全蛋麵、杏鮑菇、醬油、香菇、素蠔油、新鮮黑木耳、蔬菜高湯、竹筍、香菇粉、紅蘿蔔、白胡椒粉、玉米筍、糖、甜豆、太白粉水、薑、香油、金針菇、酥炸粉、青江菜
馬鈴薯燉肉真的是經典不敗的料理，簡單做又好吃，用壓力鍋更節能，很快的一鍋就可上桌，有肉又有蔬菜，兼具營養又豐富，湯汁拌飯，更是可多...
食材：梅花肉(或胛心肉)、紅蘿蔔、醬油露(醬油)、馬鈴薯、醬油膏(素蠔油)、青蔥、米酒、蒜頭、冰糖(砂糖)、水、黑胡椒(胡椒粉)、鹽(視需要)
簡單又下飯的一道菜
食材：茄子、蒜頭、蠔油、醬油
這道香辣鮮蔬豆腐煲特別用李錦記熊貓鮮味蠔油與甘甜醬油露來調味讓這道辣味的香氣更提升，再加上當季高麗菜的甜脆甘美與煎到金黃的豆腐吃起...
食材：板豆腐、高麗菜（小）、李錦記熊貓鮮味蠔油、甜豆、李錦記甘甜醬油露、綠花椰菜、辣豆瓣醬、紅蘿蔔、辣油、雪白菇、青蔥、蒜頭、辣椒🌶️（小）
食譜設計／林玉霞 《就想回家自己煮》
食材：烏龍麵、各種蔬菜、素蠔油、胡椒、水
金黃色的麵包每一個都圓滾滾、漲卜卜，吃下去每一口都令人十分滿足~
食材：高筋粉、即用酵母、叉燒汁、糖、生抽、鹽、牛奶、蠔油、橄欖油、生粉、叉燒、水、洋葱、蜜糖
純手工的豆泥杏菇酥排🍥取代市售過度加工的素排，利用營養豐富的紅扁豆搭上鐵質、維生素B12含量高的甜菜根取其甜味及甜菜紅素🍷，加上杏...
食材：紅藜麥漢堡(自製全素）、豆泥杏菇酥排、沙拉醬(自製全素）、蘿蔓、百香果蘋果果醬(自製全素）、紅扁豆(生的）、蘋果片(圓片）、番茄醬、水、孜然粉、玉米筍(切片燙熟）、素肉碎(生的）、七味粉、脆酥粉、小黃瓜(刨長片）、燕麥片、研磨黑胡椒粒、番茄片(圓片）、紅藜麥(蒸熟的）、義式香料(全素）、麵包粉、紫高麗菜絲、甜菜根(磨泥)、素蠔油、葡萄籽油、苜蓿芽、杏鮑菇、塩、日本太白粉、麵粉
淡淡蛤蠣鮮甜慢慢融入蠔油甜麵醬中用米酒昇華的美味
食材：關廟麵、紅蘿蔔切片（半圓）、洋蔥（切絲）、蛤蠣（吐沙好）、高麗菜（用手撕碎）、絞肉（五花）、三星蔥花、老抽醬油、米酒、蠔油、甜麵醬、豆瓣醬、蒜沫、水、花生油
難以抗拒的滋味，秒殺白飯
食材：棒棒雞腿（切成塊）、洋蔥（切塊）、蕃茄醬、紅蘿蔔（切片）、醬油、太白粉（可省略）、冷凍青豆仁（可省略）、蠔油、水（可省略）、米酒、糖、水
菱角口感酥鬆加入雞腿肉一起燒煮 就是一道下飯的家常料理喔
食材：去骨雞腿肉、菱角、杏鮑菇、蠔油、醬油、糖、米酒、水
第一次吃到這料理是在泰國，一吃就驚為天人，在平台看到很多人做，但版本不一，參考研究後，第一次的處女作，家人說👍喔！
食材：棒棒雞腿、乾香菇、醬油、生香菇、花雕酒、杏鮑菇、白胡椒粉、素蠔油、洋蔥、冰糖、紅蘿蔔、茭白筍、辣豆瓣醬、蔥、薑、蒜、紅辣椒、麻油
下飯的蔥爆豬肉 餐廳必點菜色
食材：蒜片、薑絲、豬肉片、青蔥、米酒、洋蔥、鹽巴、醬油、香菇素蠔油
