蠔油蔬菜料理

紅燒鹿肉

鹿肉是紅肉，口感吃起來像牛肉，但是脂肪較少，所以今天選擇用紅燒方式來料理，洋蔥與紅蘿蔔的甜味燉進鹿肉，加上燉煮的紅燒湯汁，今晚又要...

食材：鹿肉、洋蔥、辣豆瓣醬、紅蘿蔔、醬油、蔥、素蠔油、辣椒、番茄醬、薑、水、米酒（爆香時加入）

歡慶125週年「李錦記舊庄特級蠔油」~蠔油杏鮑菇

菇類有豐富的營養~所以我選擇了我最愛的杏鮑菇及香菇~ 而杏鮑菇富含多種蛋白質.維生素等等~營養價值高~ 最重要的是吃多也不怕熱...

食材：李錦記舊庄特級蠔油、杏鮑菇、香菇、豬肉絲、蒜頭、蔥

花雕雞~多層次風味料理

第一次吃到這料理是在泰國，一吃就驚為天人，在平台看到很多人做，但版本不一，參考研究後，第一次的處女作，家人說👍喔！

食材：棒棒雞腿、乾香菇、醬油、生香菇、花雕酒、杏鮑菇、白胡椒粉、素蠔油、洋蔥、冰糖、紅蘿蔔、茭白筍、辣豆瓣醬、蔥、薑、蒜、紅辣椒、麻油

豬年就來扮豬吃紅燒獅子頭

很好吃有很多汁的獅子頭，自己做個頭要多大都可以唷～ 一道其實很簡單，看起來很厲害的年菜，趁過年趕快來動手試試看吧！！！

食材：獅子頭、白菜、豬絞肉、紅蘿蔔切片、吐司或麵包粉、蠔油、洋蔥、糖、牛奶、鹽、雞蛋、豆瓣醬、白胡椒、柴魚粉

純素麵線羹

一碗暖呼呼的純素麵線羹，就能打開你的胃口！

食材：紅麵線、香菇、海鹽、紅蘿蔔、棕糖、金针菇、素蠔油、高麗菜、香菇粉、黑木耳、白胡椒粉、素料、黑胡椒粉、香菜、烏醋、老薑、木薯粉、水

十分鐘牛肉麵

平常一個人的快速料理

食材：洋蔥未、牛肉片、糖、花椒、沙茶醬、薑片、醬油、蔥段、蠔油、雞粉

肉骨茶香燉豬小腿排

肉骨茶包吃膩了湯品吃法，今日拿來當滷包，走清爽滷肉口味～ 以李錦記舊庄特級蠔油當基底，淡淡的蠔油香、肉骨茶包香及加上我們小豬豬的小...

食材：豬小排切塊、豬小腿、水、肉骨茶包、李錦記舊庄特級蠔油、洋蔥、醬油、蔥、海鹽

香菇脆瓜滷肉燥

可以加豆乾、蛋一起滷

食材：絞肉（瘦肉8:肥肉2）、脆瓜罐頭、鹽巴、洋蔥、水、蒜頭、香菇素蠔油、乾香菇

【燉洋蔥馬鈴薯】開胃又下飯的好滋味。

現在馬鈴薯正在盛產季節， 多吃馬鈴薯取代米飯類， 輕鬆減重無負擔！！！

食材：馬鈴薯、洋蔥、紅辣椒、紅蘿蔔、素蠔油、辣椒粉

洋蔥金針菇燴絲瓜(三樣食材一鍋輕鬆煮)

絲瓜,金針菇,洋蔥都是這個初夏季節盛產的!剛好這些食材都是易出水,簡單料理燴成一鍋,清甜美味~自然帶出的蔬菜甜份和微微自然芶芡的湯...

食材：絲瓜、金針菇、洋蔥、鹽巴/香菇素蠔油

開胃涼拌雞胸肉

炎熱夏天，涼拌菜是最開胃的，清爽的美味！謝謝錵鑶瑋恆師的分享

食材：雞胸肉、小黃瓜、花生醬、洋蔥、水、蠔油、蒜末

日式燒肉飯

燒肉是我們家便當的家常菜，前陣子幫朋友慶生也煮了這道，頗受好評，決定記錄下食譜。

食材：五花肉、洋蔥、鰹魚露、米飯、香菇素蠔油、味醂、米酒

蛋包肉碎

食材：絞肉（豬肉或牛肉）、蕃茄、醬油、紫洋蔥、蠔油、雞蛋、糖、紅蘿蔔、蒜末

洋蔥滑蛋

簡單方便又好吃

食材：洋蔥、蛋、蠔油、水

黑胡椒醬

做起來放冰箱，也可以做洋蔥黑胡椒牛肉喔！

食材：洋蔥、黑胡椒、蒜頭、奶油、麵粉、水、米酒、醬油、素蠔油、糖

辣炒烏龍麵

冰箱材料有什麼煮什麼的一道辣炒家常烏龍麵。

食材：烏龍麵、蒜苗末、珍珠洋蔥、白胡椒粉、青蔥、鹽、胡蘿蔔絲、蠔油、香菇、水、肉絲、油蔥酥、高麗菜絲、小卷、辣椒

富貴圓滿獅子頭

不用擔心嚼不動、吞抹落的 超豐盛年菜料理！

食材：細豬絞肉、洋蔥、大白菜、乾香菇、黑木耳、蠔油、紅蘿蔔、蔥、胡椒粉、醬油、雀巢快凝寶晶澈配方、糖、水、老抽、蕃茄醬、清水