蛤蠣吐沙

[快速] 炒蛤蜊

食材：蛤蜊(需先吐沙)、九層塔、蒜頭、蔥、蠔油、薑、米酒、辣椒

酒蒸蛤蜊

用最簡單的調料，蒸出最簡單的原味！ 滿滿的蛤蜊鮮味+滿滿的酒香味！！！

食材：吐好沙的蛤蜊、米酒、蔥、薑、蒜頭

偷吃步滴雞精⽜蒡蛤蜊湯

新東陽滴雞精入湯，精華相互交融滋補養顏 家常食補料理，為日常營養加分，兼具甘口鮮美 新東陽滴雞金禮盒👍https://shopp...

食材：滴雞精、雞腿、鹽巴、蛤蜊(先吐沙約30分鐘)、牛蒡、九層塔、枸杞、紅棗、水

蔥香蛤蜊煨麵

食材：麵條、火鍋薄肉片、蔥 （切段）、油蔥、小白菜 （切段）、蛤蜊 （泡鹽水吐沙）、韭菜末 （可略）

蒜頭蛤蜊雞湯［年菜］

有人說我的駕照是用雞腿換的 (明明是用背的) 雞腿好忙可以換駕照也能熬湯 媽媽熬的雞湯很厲害濃醇香 冷冷的天氣換我也來暖...

食材：仿土雞腿、蒜頭去皮、老薑切片、枸杞洗淨、蛤蜊吐沙洗淨、杏鮑菇(純粹清庫存可不加)、鹽巴、白胡椒、米酒

冬瓜火腿蛤蜊湯

簡單指數爆表 廚房新手的最愛

食材：切塊冬瓜、吐沙蛤蜊、薑絲米酒、金華火腿、干貝絲

香蒜蛤蜊義大利麵(食譜參考詹姆士)

更詳細的步驟請點好讀網頁版https://reurl.cc/Nj0nLe 🔍 挑嘴小食堂 https://pickyeaterr...

食材：蛤蜊(吐沙)、辣椒(去籽)、鹽巴、蒜頭(切蒜末)、黑胡椒粒、義大利麵條、洋蔥 (切丁)、九層塔

<深夜食堂>酒蒸蛤蜊(あさりの酒蒸し)

深夜食堂第十三集由蓮婆婆和阿丈登場，蓮婆婆年輕時因故而有輕生的念頭，帶著年幼的阿丈在荒涼的海邊走了好久，直到阿丈肚子餓，吵著再也走...

食材：蛤蜊、蒜、朝天椒、蔥、清酒(可用米酒代替)、奶油、日式醬油、鹽(吐沙用)

快速宵夜~~泰式酸辣蛤蠣湯

下班後晚上去上完一堂衝刺飛輪之後覺得超餓, 可是晚上睡前幾小時吃宵夜實在太罪惡了, 尤其是像煮泡麵這種澱粉類的東西, 一吃下去可能...

食材：熟文蛤肉、文蛤:事先放冰箱冷藏泡鹽水吐沙、泰式酸辣湯膏、紅蘿蔔[削薄片]、魚露、西洋芹: 切薄片、生腐皮、香菜[連梗都要]、熱水

防疫宅料理~~豆醬蛤蜊義大利麵

客家人很喜歡用豆醬來做料理, 像是薑絲大腸其實是我的最愛, 但說實在的現在這狀況不上市場買菜還真的很難買到大腸頭, 剛好買了一罐豆...

食材：薑絲、青辣椒切片[可省略]、大蒜切末、黃豆醬、雲林花生辣醬、蛤蠣先吐沙、天使細麵、葵花油、米酒頭

🍶酒蒸蛤蠣（平底鍋料理）

入味又鮮的一道，家中沒有清酒，用米酒替代 酒蒸蛤蠣以平底鍋製作！清爽海味也很下酒！ 居酒屋小館常出現的酒蒸蛤蠣在家吃😋

食材：吐過沙的蛤蠣、薑末、蒜末、辣椒末（可去除部分籽，避免太辣、米酒：水（30：90）、蔥切成兩部分（蔥白＆蔥綠）、胡蘿蔔切薄片（較易煮軟）

味噌白蘿蔔菇菇蛤蜊湯🍲蛤蠣快速吐沙秘訣

白蘿蔔、鴻禧菇和蛤蠣熬煮湯頭好鮮甜～ 加入玉米筍鬚熬煮，有保護腸胃、利水消腫、降血脂、血壓、血糖，有減肥作用，還能預防習慣性流產...

食材：蒜頭(切碎末)、薑(切碎末)、昆布海鮮高湯、水、白蘿蔔(切片狀)、鴻喜菇、現剝玉米筍(玉米筍鬚鬚留下)、冬粉、蛤蠣、無添加低鈉味噌、海帶芽、青蔥(切珠)

蛤蜊絲瓜

食材：絲瓜、蛤蜊(需先吐沙)、水、薑、鹽

和風蛤蜊炒麵 (露營OK)

蛤蜊不只是蛤蜊義大利麵，也可以用來和風炒麵! 將麵條煮軟後，放入酒煮蛤蜊鍋，倒入醬油等拌炒即完成。就是一盤用筷子吃也很ok的蛤蜊炒...

食材：麵條、蛤蜊 (吐沙洗淨)、蒜頭 (切片)、青花菜、蘆筍或四季豆、辣椒 (可略)、酒、醬油、蠔油 (可略)

蛤蜊吐沙的妙方

吃蛤蜊時最害怕吃到裏面的沙。如何有效率的讓蛤蜊把沙吐乾淨呢？其實只要多加幾滴油，保證蛤蜊把沙吐的乾乾淨淨的，下午準備，晚上就可以吃...

食材：蛤蜊、水、鹽、食用油

蒜頭蛤蜊雞湯（白湯）

天氣開始轉變，大人小孩這時候來上一碗溫補鮮甜的蒜頭蛤蜊雞湯，可以增強抵抗力，蛤蜊自然鮮味加上大蒜釋放的鮮甜，這湯品不需要額外調味料...

食材：去骨雞腿肉、油、蛤蜊(已吐沙)、米酒、去皮蒜頭、開水

清酒蒸蛤仔 💕喵菜園之關東煮店員💕

淡淡的清酒香味加上蛤仔的鮮味， 好吃不油膩，適合三五好友的下酒小菜！

食材：蛤仔吐沙、一口杯清酒、蒜頭