蛋黃甜點

楓糖胡桃奶油派

楓糖特有的香氣，加上胡桃酥脆的口感，美妙風味絶對值得一試！

食材：餅乾屑、融化的無塩奶油（a)、胡桃、肉桂粉(a)、楓糖(a)、楓糖(b)、塩、無塩奶油（切塊）(b)、鮮奶油(b)、肉桂粉(b)、鮮奶油(a)、楓糖(c)、蛋黃、香草精(b)、全蛋、香草精(a)

麵包14---土式香菜奶酪油酥餅

土耳其的麵包店除了賣麵包也常常賣這種油酥餅，土耳其婦女必會的家常酥餅，土文叫poğaça，麵團主要是由麵粉，雞蛋，優格，油這幾種簡...

食材：雞蛋、蛋白、白奶酪、奶油、土式香菜、蛋黃、優格、辣椒粉、泡打粉、沙拉油、麵粉、鹽、細白糖

自製簡易葡式蛋塔

烤好的蛋塔無論是熱熱的吃，或是冰過再吃，都非常爽口不膩喔！

食材：全蛋、蛋黃、細砂糖、鮮奶、鮮奶油、冷凍蛋塔皮

【濃郁】紐約起司蛋糕

香醇濃郁，宛如在品嚐入口即化的起司，在表面上鋪上一層酸奶油，讓酸味更上一層樓，美味極了~

食材：餅乾體、全麥餅乾、無鹽奶油、主體蛋糕、奶油奶酪、砂糖、蛋黃、檸檬汁、表面裝飾、酸奶油、糖粉

班蘭戚風蛋糕

多時一別班蘭戚風蛋糕久別重逢,記得上次做過「班蘭蛋白蛋糕」電飯煲版人士、是否好有興趣再試一個焗爐製作之蘭風蛋糕?今日就為大家送上 ...

食材：蛋黃、蛋白、糖、菜油、班蘭葉4-5片、椰奶、戚風蛋糕模、低筋麵粉(過篩一次)

濃醇香提拉米蘇

這個版本的提拉米蘇有濃濃奶香 冷凍吃就像吃冰淇淋 好吃到一口接一口

食材：咖啡、肉桂威士忌（可換其他利口酒）、手指餅乾、蛋黃、白砂糖、馬茲卡彭起司、草莓（可不加）、草莓果醬（可不加）、無糖可可粉（防潮可可粉亦可）

煎鍋厚鬆餅

這次做的是一點點厚度的鬆餅，有時候就想要下午茶，用平底鍋/煎鍋和鐵圈的煎蛋器或是烘焙用的鐵圈，簡單的方式就可以做鬆餅了！ - 有些...

食材：蛋黃、蛋白、白砂糖、鬆餅粉、牛奶、無鹽奶油

Oreo盒子蛋糕

外出攜帶方便的盒子蛋糕做成小朋友喜歡的口味，出遊、坐車、下午茶都很合適。 鮮奶油加上奶油乳酪、oreo餅乾減少了甜膩感，小朋友更是...

食材：Oreo餅乾屑、手工餅乾盒、低粉、深色可可粉、蛋白、液態油、糖、奶油乳酪、牛奶、鮮奶油、蛋黃、Oreo餅乾

奶酥蘋果塔

以吐司作成塔皮，配上細火慢熬的香濃肉桂蘋果餡，舖上一層奶酥，放入爐箱噹一聲，營造出大朋友小朋友都愛的酸甜滋味。

食材：吐司、塔模(或布丁模)、沙拉油(或奶油)、加納蘋果、中筋麵粉、砂糖、奶粉、肉桂粉、蛋黃、奶油、糖粉

6吋戚風蛋糕（兩個）

記錄目前用的配方，由同事分享來的，原始來源不知；烤溫則是比較適合我這台NB-H3200，參考就好。（蛋黃麵糊忘了要拍照。） 食譜是...

食材：蛋白、白砂糖、蛋黃、沙拉油、6吋圓形蛋糕模（非中空模）、鮮奶、210/180，預熱、低筋麵粉、210/150，11分劃線、香草莢（可省略）、180/140，30分出爐

提拉米蘇

食材：蛋黃、細紗糖(蛋黃)、馬斯卡邦起司、蛋白、鮮奶油、手指餅乾、細紗糖（蛋白)、細紗糖、濃縮咖啡、低筋麵粉、咖啡酒、玉米粉、可可粉

芋泥夾餡馬卡龍

烘焙這條路我定位為『興趣』 終點不是到達哪裡而是一路上的快樂 馬卡龍如願的長出裙擺也能狂歡 芋泥夾餡代替滿滿的感激愛很簡單 曼蒂煮...

食材：馬卡龍用杏仁粉、馬卡龍用純糖粉、老蛋白、草莓粉/食用色素、砂糖、水、鮮奶、蛋黃、玉米粉、紫薯粉(可省略)、芋泥

土式薄瑞克10---馬鈴薯奶酪口味

今天是土耳其的國慶日，早上先生還是帶女兒去參加排球訓練，所以我有很充分的時間可以準備一個早午餐。昨天買了新鮮的土式大餅皮，打算今早...

食材：Yufka、馬鈴薯中型、沙拉油、土式白奶酪、冰牛奶、蛋黃、蛋白、蘋果醋、番茄、土式香腸、青椒

水蜜桃蛋糕捲

簡簡單單就可以完成蛋糕捲，夾入自己喜歡的水果，好好吃!!

食材：牛奶、無鹽奶油、鮮奶油、蛋黃、糖粉、水蜜桃罐頭、低筋麵粉、布丁(市面上現成的)、蛋白、砂糖

巧克力慕斯蛋糕

食材：蛋糕體、巧克力塊、動物性奶油、細砂糖、動物性鮮奶油、鮮奶、蛋黃、吉利丁片

莓果塔

酸酸甜甜的莓果塔，洋溢出幸福好滋味～

食材：草莓、藍莓、無鹽奶油、蔓越莓、糖粉、砂糖、海綿蛋糕、鹽、蛋黃、LC烘焙模具、全蛋（約50克）、香草精、細杏仁粉、中筋麵粉、過篩中筋麵粉、太白粉、牛奶、奶油

抹茶口味提拉米蘇(無使用鮮奶油)

蛋糕表面模仿蘚苔植物🍃 無添加鮮奶油,不但能減少熱量,仍然能做出綿密濃稠的提拉米蘇喔

食材：手指餅乾、消化餅乾、蛋黃、抹茶粉、細白砂糖、蛋白、Mascarpone起司、Baileys貝禮詩香甜酒