蛋酒

【影片】烤韭菜豬肉腐皮卷

這次也是減肥良品！腐皮卷，算是很少碳水的食品！ 我試過做煎炸， 但反而用烤的更好食，一滴油也不用下就相當脆口！ 而且一樣可以大量製...

食材：豬肉碎、韭菜、鹽鞠 （可用鹽1小匙代替）、蔥、蒜蓉、芫茜、糖、腐皮、胡椒粉、蛋液、酒、醬油、麻油

貝禮詩奶酒堅果磅蛋糕

奶酒香再帶點咖啡味，碎堅果粒增加了口感，減糖配方讓你不用擔心甜膩的問題

食材：無鹽奶油(室溫)、砂糖、鹽、全蛋(室溫)、低筋麵粉、各式堅果、酸奶油(可用無糖優格替代)、泡打粉、貝禮詩奶酒、無糖可可粉、即溶咖啡粉、肉桂粉

草莓白巧克力慕斯蛋糕

份量是6吋的. 白巧克力慕斯可以改成卡士達醬! 卡士達醬作法: https://icook.tw/recipes/285312 ...

食材：低筋麵粉、玉米粉、熱水、全蛋、糖、蛋黃、新鮮草莓、無鹽奶油、牛奶、煉乳、檸檬汁、香草精、吉利丁粉、水(吉利丁粉用)、白巧克力、鮮奶油、蘭姆酒(可省略)

❚派對點心❚金莎巧克力起士蛋糕

全家人都喜歡的金莎巧克力配上濃濃的起司蛋糕，好吃的一口接一口！不會太甜也不會太膩♥️ 雖然需要烤箱烘烤，但非常簡單

食材：蛋糕模-直徑20cm、Oreo餅乾、融化奶油、砂糖、一般麵粉、莫札特巧克力酒、酸奶油、蛋、可可粉、香草粉、金莎巧克力、philadelphia芝士

酒香辣味蝦仁滑蛋【38度金門高粱酒】

只要幾樣簡單的冰箱常備的材料快炒幾下即成這道酒香辣味蝦仁滑蛋;高粱增添了辣豆瓣的香氣,滑嫩的蛋與彈牙的蝦仁有這道菜今晚電鍋裡的飯一...

食材：冷凍大蝦仁、雞蛋、番茄醬、大蒜、辣豆瓣醬、青蔥、水、38度金門高粱酒、太白粉、植物油

檸檬小蛋糕

古早味的檸檬小蛋糕，以檸檬巧克力包裹著檸檬風味的海綿蛋糕，從裡到外充滿著酸甜的檸檬味！

食材：無鹽奶油、鹽、蛋、細砂糖、低筋麵粉、檸檬皮屑、檸檬汁、萊姆酒、檸檬巧克力

千層薄餅

聖誔節倒數囉! 掰了既定的過節方式,三五好友聚在一起閒聊享受一下悠閒的時光~也是種好點子..無法真的千層就意思意思就好！ 一層層的...

食材：中筋麵粉、牛奶、蛋、奶油、細砂糖、鹽、香草精、蘭姆酒/白蘭地、季節水果

歐培拉

歐培拉是一種用杏仁蛋糕、甘那許、咖啡奶油霜一層一層堆疊出來的另類千層，是一款很費工，但是自己做出來很有成就感的蛋糕

食材：杏仁粉（烘培專用）、低筋麵粉、咖啡粉、細砂糖（1）、細砂糖、咖啡酒、全蛋、熱水、苦甜巧克力、蛋黃、軟化無鹽奶油、鮮奶油、蛋白、細砂糖（2）、奶油、玄米油or（融化奶油）

脆皮潤心布朗尼（7吋烤模）

有別於荷蘭老奶奶布朗尼鬆香的口感，這個版本的布朗尼增加了油的份量，靠著蛋的打發把布朗尼的蓬鬆度撐起來，蛋糕外有著脆皮，但蛋糕內卻是...

食材：無鹽奶油、全蛋、紅糖、白砂糖、低筋麵粉、可可粉、63%巧克力、萊姆酒（可省略）

蘭姆風味葡萄乾 玉桂磅蛋糕

星期五的小周末，家人的來訪，用了蘭姆酒浸泡的葡萄乾來做磅蛋糕，除了每一口都吃到顆粒，酒精揮發後不用擔心不適合小朋友，更可以嚐到蘭姆...

食材：低筋粉、無鋁泡打粉、肉桂粉、原蔗糖或砂糖、室溫奶油、蛋、蘭姆酒、葡萄乾

上班族便當#35 - 雞肉餅便當

再一次想要消耗家中的農曆年前的高麗菜，卻發現已經發霉惹，只好直接純雞絞肉用鹽巴、味霖與義大利香料調味。 更多腦波弱的上班族黑白煮...

食材：雞絞肉、蛋、鹽巴、麵粉、味霖、綠櫛瓜、料理酒、黃櫛瓜、橄欖油、花椰菜、義大利香料

《應景母親節》蜂蜜海棉蛋糕 全蛋打發

使用Nordic ware夏洛特烤模製作❤️ 母親節快要來臨❤️我也是三個孩子的媽😅自己做母親節蛋糕慰勞自己，無比感概....😂

食材：無鹽奶油、牛奶、細砂糖、鹽、檸檬皮屑、室溫全蛋、檸檬汁、細白砂糖、全蛋、蜂蜜、蘭姆酒、低筋麵粉

糖醋肉丸子（日式中華料理/便當菜）

炸的香酥的肉丸子果上酸甜糖醋醬，是大人小孩都喜愛的菜色，也是便當菜首選有空不妨試試。

食材：豬絞肉(加入少許鹽）、薑泥、蔥薑水、蛋、酒、麵粉（可不加，看肉量）、糖醋醬汁、白醋、糖、蕃茄醬、醬油、米酒、太白粉

昆布海鮮蒸蛋

食材：牛頭牌昆布海鮮風味、蛋、蟳味棒、魚板、蛤蜊、酒、醬油、雞肉條

花雕酸菜牛肉蒸蛋

台酒創意料理

食材：台酒花雕酸菜牛肉麵、蛋、水

麻油蛋酒湯【萬里飄香靠這味】

婆婆常跟我說，日子再不好，做月子也要進補，利用台灣菸酒紅標純米料理米酒嗆香麻油蛋是最簡易的補品，純米的卡有味，天氣變化的秋季，偶爾...

食材：雞蛋、麻油、薑、油菜、台灣菸酒紅標純米料理米酒、水

水果香草生乳捲

用短短的休假做甜點💛 最近很常聽到有人想吃生乳捲～ 柑橘,藍莓,動物鮮奶油,香草莢,有機蛋 用天然的食材做的就是比較好吃 我的烤盤...

食材：蛋、牛奶、油、低筋麵粉、糖、香草酒(醬)、新鮮水果、鮮奶油、加進鮮奶油的糖