蛋的做法

「好乖的小胖子」日式鹹香乳酪餐包卷

乳酪、牛奶、雞蛋和地中海海鹽揉的麵團 看起來平淡無奇 卻會越嚼越香 比一般的小餐包好吃很多 前天早晨我用料理機打了西蘭花濃湯 （...

食材：高粉、牛奶、剩餘的全蛋液、奶油乳酪creamcheese、黑芝麻、全蛋液、糖、鹽、酵母、無鹽黃油

豆腐野菜炸什錦 (中華鹽滷豆腐)

日式酥炸野菜什錦(かき揚げ)，是很受歡迎的日式配菜。 除了基本的洋蔥帶有甜味，也可以很隨性的加入各種喜歡的野菜，再加入軟嫩的鹽滷...

食材：中華鹽滷豆腐、洋蔥、低筋麵粉、紅蘿蔔、太白粉、柴魚片、豌豆苗 (或各種喜歡的野菜)、蛋、白蘿蔔泥、冰水、日式醬油、味醂、熱水

油醋小黃瓜

將小黃瓜刨成薄片，沾裹油醋醬來吃，口感有別於一般的涼拌小黃瓜，爽口好吃喔。

食材：小黃瓜、紅辣椒絲、橄欖油、熟白芝麻、浸泡糖心蛋的醬汁、檸檬汁、香油、細砂糖

蛋蛋與小白的三部曲邂逅

雞蛋是家中很常出現的食材，結合水、鮮奶、豆漿不同的比例簡單就能做出--蒸蛋、布丁、雞蛋豆腐...再加上小白的助力，真的是太太的好幫手♥

食材：雞蛋(約50ml)、微溫開水(約75ml)、鹽、鮮奶(約150ml)、醬油(可省略)、糖、無糖豆漿(約100ml)、味霖(可省略)、酒(可省略)

【簡易食譜】暖身薑蛋炒飯 懷念媽媽的味道

英國刮起了大風，好想吃暖身的東西，想起媽媽最愛煮的薑蛋炒飯。每人都會對某些食物勾起了一些回憶，不論是歡樂的還是傷心的，都是成長的寶...

食材：冷藏過的白飯、蛋、薑末、薑汁、蔥花、鹽

【影片】醬油糖心蛋 【老娘的草根飯堂】

這個是100％成功的糖心蛋 而且有完美剝蛋殼的秘訣！ 看完後人人也可以做到的 簡單又美味﹐可以一次過做多一點慢慢吃！ 影片：ht...

食材：蛋、白醋、醬油、鹽、味醂、冰水、料酒、水

自製漢堡肉排

當媽媽真辛苦！老是要去想新食譜，為了小孩愛吃，連不喜歡吃漢堡的我，也來做漢堡肉排了，小孩超愛的，當早餐及帶便當都挺不錯的！吃不完的...

食材：豬肉和牛肉混合的絞肉、洋蔥、麵包粉、蛋、牛奶、番茄醬、鹽巴、胡椒粉

台式早午餐鹹豆漿加糯米飯

昨晚做了豆漿，炒了豆渣鬆、今天的早午餐就來做這精典的套餐組合吧。 在香港我也可以吃到台式早餐。

食材：豆漿、煮蒸熟的糯米飯、豆渣鬆、煎好吃蔥花蛋、辣炒豆干蘿蔔干雞肉、蝦米、蔥花、醤油及醋

番茄🍅滑蛋🥚

食材：牛番茄🍅（小顆的）、洗選蛋🥚、青蔥、鹽🧂、糖、番茄醬

肉桂卷😋（直接法）

做給加班到沒空買晚餐的媽媽 烤的時候整間屋子都充滿肉桂的香氣😋 因爲家人都喜歡單吃，所以我沒有做上面的醬 剛出爐的肉桂卷是世界上...

食材：高筋麵粉、三溫糖、融化的無鹽奶油、鹽巴、黑糖、速發酵母、肉桂粉、冰全蛋、綜合堅果、冰蛋黃、冰牛奶、無鹽奶油

韭菜煎蚵仔蛋

有蚵嗲的味道

食材：川燙過的肥蚵、蛋、川燙過的韭菜

日式火鍋 烹調 (和台灣不同！還能煮粥)

日本超市有著讓人眼花撩亂的火鍋湯底包，我第一次烹煮時傻傻地使用「台式煮火鍋法」，結果成品沒能獲得老公的認同！和日本婆婆請教後，才知...

食材：紅蘿蔔、白蘿蔔、惡魔肉鍋 焦香黑麻油口味、香菇、白飯、舞菇、蛋、豆腐、小蔥、蒟蒻、日本大蔥 (台灣蔥白亦可)、日式德腸、豬肉片、日本高麗菜 (台灣的亦可)、韭菜

菠蘿麵包－Bolo Bao

外酥內軟的菠蘿麵包有誰不愛？一起在家自己做！ 無論市場上有多少新口味出現，菠蘿麵包仍然是屹立不搖的烘焙坊招牌啊！ 還有奶酥餡版本喔...

食材：高筋麵粉、水、鹽、無鹽奶油(室溫軟化)、湯種(做好的)、糖粉、牛奶、鮮奶油、蛋液、蛋、奶粉、速發酵母粉、低筋麵粉、白砂糖

美味可口的蛋炒飯🍲（效率版）

本身是可口的蛋炒飯，學會了就可以依自己喜好做特色的蛋炒飯唷！

食材：蛋、飯（冷飯較好）、鹽（可跟胡椒一起搭配）、油

煎炸杞菊雞＆番茄莎莎

雞胸肉、番茄與藥膳食材的組合，以少油煎炸的香酥美味雞排，不僅能滿足口腹之慾，高蛋白質、低卡路里的雞胸肉，遇上具有絕佳抗氧化效果的番...

食材：雞胸肉、鹽、完熟的番茄、胡椒、新鮮洋蔥、椰子油、大蒜、橄欖油、芝麻葉（或羅勒）、低筋麵粉、蛋液、鹽巴、麵包粉、新譯漢方｜枸杞菊花茶包

不是蛋塔的蛋肉塔(烤肉網適用)

這不是蛋塔，你確定沒有看錯，這是美味的蛋肉塔，很簡單的做法，卻能讓不吃飯的小朋友趨之若鶩的好料理，一份有蔬菜、有肉又有雞蛋的營養滿...

食材：洋蔥、雞蛋、薄豬肉片、李錦記蜜汁烤肉醬、食用油

高麗菜韭菜豬肉水餃

清爽可口的高麗菜韭菜水餃，肉鮮甜、菜脆口，不用去外面買，自己調餡包的，絕對好吃！

食材：五花肉、高麗菜半顆、蒜頭、韭菜、薑片、羅漢果糖(或是砂糖)、水餃皮、白開水、味精、鹽巴、蒜薑水、香油、醬油膏、自製紅辣油(或是香油)、全蛋液、(泡蒜薑水的)蒜、薑末