蛋白

全麥吐司(中種+老麵)

*配方可做12兩吐司*2 或 26兩吐司*1 65%的全麥經過長時間的洗鍊 也能造就Q綿不乾硬的美味吐司 夾一顆荷包蛋就營養滿分囉...

食材：全麥麵粉、小麥蛋白粉(gluten)、高筋麵粉、牛奶、鹽、全蛋、速發酵母、蜂蜜、麥芽精(可略)、糖、動物性鮮奶油、無鹽奶油、法國老麵

蜂蜜卡斯特拉蛋糕

食材：蛋白、蛋黃、低筋麵粉、細砂糖、蜂蜜、牛奶

心太軟 高蛋白軟餅乾🍪

盡量降低脂肪的軟餅乾食譜，外脆內軟🤤 🔥鬆餅粉可以用一般麵粉取代加上一小匙的泡打粉 乳清蛋白用麵粉取代即可 羅漢果糖可以用一般棕糖...

食材：鬆餅粉(高蛋白)、乳清蛋白、燕麥、可可粉、巧克力餅乾、無鹽奶油、香蕉泥、蛋、代糖

【低蛋白】薄力碗粿（P4.3）

低蛋白超美味碗粿，日本零失敗率的低蛋白澱粉！

食材：薄力澱粉(0.06)、熱水、豆乾丁(2.5）、橘生安心醬油（0.3）、鳥蛋1個（1.4）、紅蔥頭、香菇（0.1）、植物油

「草莓伯爵戚風蛋糕」濕潤口感、好好吃 ♡

屬於大人的「草莓伯爵戚風蛋糕」 濃郁茶香配上甜而不膩的草莓奶油、好好吃呀～～ MissQ My Little Kitchen~ ...

食材：伯爵茶茶包、熱開水、鮮奶油、蛋黃、糖粉、沙拉油、草莓丁與草莓、低筋麵粉、蛋白

蟹肉燴伊麵(影片篇)

從前在酒樓吃到的蟹肉伊麵,家庭式一樣沒有什麼難道,材料簡單只是拆肉方面較為需時一點,有興趣的不妨動手做一做, 今日就等我分享一下希...

食材：蟹、包裝雞湯、伊麵、鹽、蔥花、蛋白、粟粉、清水

鮮奶蛋白蒸肉蟹 花雕蟹

鮮奶跟蟹聽起來格格不入，想試又怕不合家人口味，所以2隻蟹，一隻一味，以防萬一😄 但萬萬估不到，鮮奶跟蟹原來可以這麼好吃鮮甜👍🏻👍🏻...

食材：蟹、蛋白、奶、冷水、鹽、糖

酸v酸v ✿老奶奶檸檬蛋糕 ✿減糖版

食材：8吋模具（剪好一個烘培的圓）、無鹽奶油、檸檬汁、蛋白、低筋麵粉（過篩）、赤藻醣醇(砂糖也可以）、糖粉、玉米粉（過篩）、檸檬皮屑、蛋黃、蜂蜜

超療癒棉花糖蛋白質餅乾（減糖版

超療癒！棉花糖蛋白餅乾☁️ 此為減糖、高蛋白版本💪🏻 ✨✨作法挺簡單快速 用最簡單的居家小烤箱就能搞定 一片雖然只有120大卡 ...

食材：蛋、無鹽奶油、低筋麵粉、二級砂糖、鹽、小蘇打粉、無糖可可粉、營養蛋白粉拿鐵口味、棉花糖

🔥無麩質🔥南瓜米蛋糕

南瓜米蛋糕(6吋x1) Youtube教學：https://youtu.be/mAstBRh3DqM PS：脫模時易黏模具，...

食材：植物油、鮮奶、在來米粉、蛋黃、蛋白、南瓜泥、細砂糖、塔塔粉(或檸檬汁)

台灣古早味蛋糕

食材：蛋白Egg、中筋麵粉Flour、蛋黃、牛奶Milk、砂糖Sugar、可可粉、無鹽奶油Butter、香草精

葡萄乾戚風蛋糕

來試一試好吃香甜的戚風蛋糕。

食材：蛋黃、上白糖、蛋白、牛奶、檸檬汁、植物油、白砂糖、低筋麵粉

覆盆子馬卡龍

本食譜約可做20-25個 youtube:https://youtu.be/WzJ5qNxfle8 IG:pei_hua712 不...

食材：杏仁粉、糖粉、糖、蛋白㈠、水、蛋黃、糖㈠、無鹽奶油、色素、覆盆子果醬、蛋白㈡、糖㈡

扭結馬林糖脆餅（含實作影音連結）

實作影音連結：https://bit.ly/Pretzelmeringuecookie 有時候你是不是在烘烤或料理某道只需要蛋黃...

食材：蛋白、細砂糖、玉米粉、檸檬汁、扭結餅乾（市售）

【9巷5弄】抹茶達克瓦茲

達克瓦茲是經典的法式小點，特點是蛋糕體完全不含油脂，因此口感不像一般蛋糕這麼柔軟，夾入各種口味的奶油內餡，提供滑順的口感和濃郁奶香...

食材：蛋白、砂糖、奶油、杏仁粉、鮮奶油、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉

幽靈餅乾、鬼魂造型、萬聖節餅乾、造型餅乾

萬聖節除了扮裝要糖果外，小朋友也會想分享自家美味點心 圈媽分享一款好操作的造型餅乾，這個配方也能做壓模餅乾，或是任何自己喜愛的造...

食材：無鹽奶油、過篩低筋麵粉、糖粉（依喜好調整)、蛋黃、鹽、蛋白（可黏著用）

摩卡蛋糕

赤裸裸的戚風蛋糕，抹上不修邊幅的咖啡鮮奶油霜，撒上隨性的黑巧克力屑，就簡單完成，很適合蛋糕初級班喔! . Laura's Kitc...

食材：蛋黃、液體油、鮮奶油、鮮奶、即溶咖啡粉、低筋麵粉、砂糖、黑巧克力磚、可可粉、蛋白、白醋 (或檸檬汁)