蛋奶食譜

西班牙番茄大蒜麵包 Tapas

充滿西班牙風情的番茄麵包，帶著微微的大蒜味， 啊 ~~ Miss米為什麼還在台灣啊！！ 沒關係，就讓超簡單的番茄麵包 Tapas ...

食材：長棍麵包、番茄、蒜頭、海鹽、冷壓初榨橄欖油

濃香巧克力磅蛋糕(全蛋打發法)

這款蛋糕口感介在海綿與磅蛋糕之間～命名時想來想去～還是用磅蛋糕去為它命名~它的口感帶些輕柔～入口有著濃濃巧克力香一點也不甜膩~單吃...

食材：雞蛋、細砂糖、玄米油或植物油、無鹽奶油、鮮奶、低筋麵粉、無糖可可粉、鹽

翘翘餅

鬆鬆脆脆，簡簡單單

食材：蛋、低筋麵粉、奶粉、白砂糖、煉奶(可不加)

紫薯奶酪

百度百科 紫薯除了具有普通紅薯的營養成分外,還富含硒元素、鐵元素和花青素,花青素是天然強效自由基清除劑 他在日本國家蔬菜癌症研究中...

食材：全脂鮮奶、動物性鮮奶油、紫薯粉、香草糖、吉利丁粉

黃金三色蛋

最樸實的宴客菜~ 看似做法很麻煩，其實是一個很簡單的料理，夏天總想吃個涼爽的東西，因此冰涼的三色蛋就是最佳選擇，有三種不同的口感與...

食材：雞蛋、皮蛋、鹹蛋、日本太白粉、水、鹽

⭐️皮蛋地瓜葉⭐️

食材：地瓜葉（超市購買）、皮蛋、蒜頭、鹽巴

家常蕃茄炒蛋

家家自有醍醐味！這道常見的家常菜，快速方便又很下飯，而且家裡小朋友都很愛喔！最後起鍋前的那一點點醬油是阿母傳授的提味小秘方！ 也歡...

食材：全蛋、蕃茄、鹽、蔥花、糖、水、蕃茄醬、醬油

鹹蛋苦瓜

苦瓜清熱解毒,炎熱的夏天一定要來一盤

食材：苦瓜、鹹蛋、辣椒、鹽巴

黑芝麻乳酪戚風杯子蛋糕

補鈣養生的黑芝麻，除了可以運用在醬料的制作，用來做成甜點也一樣迷人；通常如使用一般市售黑芝麻,在自行磨成粉後，香氣上確實微顯不足，...

食材：杯子蛋糕模具、蛋黃、玄米油或植物油、蛋白、黑芝麻粉、檸檬汁、水、棕櫚糖、奶油乳酪、低粉、無鹽奶油、糖粉、鮮奶

南瓜優格餐包

將南瓜泥與優格一起做成餐包不只營養豐富 口感更是軟綿~整顆餐包都有淡淡的南瓜的香喔

食材：高筋麵粉、無糖優格、細砂糖、水、乾酵母、鹽巴、橄欖油、南瓜泥

雞蛋絲瓜麵線 - 蛋奶素

這是適合早、午、晚餐，甚至是宵夜的一碗簡單麵線，隨手可得的雞蛋取代了常與絲瓜搭配的蛤蜊，蛋奶素的朋友也可以食用。

食材：絲瓜、麵線、薑絲、雞蛋、鹽、香油

千層地瓜蛋糕

在家用地瓜泥做出的蛋糕雖然香甜可口，但打成泥總覺得少了咬地瓜的快意口感。利用地瓜片來做出千層地瓜蛋糕，不但有蛋糕的鬆軟，也滿足了口...

食材：地瓜、雞蛋、低筋或中筋麵粉、奶油、牛奶、糖、鹽、藍姆酒、杏仁片

菱角酥

現在正是菱角的產季，買一包來製作台中人都知道的傳統小吃吧！金黃的色澤、獨特的麵衣口感，再也不用直奔台中，在家就能自製！

食材：菱角、鹽、水、雞蛋、糖、油、卡士達粉、低筋麵粉、牛奶

薯泥烤蛋（美味三步驟）

薯泥是樣多變的食材，可以冷的當沙拉、熱的做焗烤，不僅軟綿滑順適合各個年齡層，作法與備料更是唾手可得，加些自己的巧思做變化，專屬的薯...

食材：馬鈴薯、雞蛋、海鹽、黑胡椒、義式香料、焗烤乳酪絲

無油蒜香炒水蓮【複合料理無水鍋】

通常去熱炒店都會點這道菜，難得決定在家裡試試看，不放油只用水燜炒，口味清爽還是很清脆唷

食材：水蓮、蒜頭、麻油

金針菇煎餅（咖哩風味）

小朋友愛吃的金針菇，除了加入火鍋煮以外，還可以做成煎餅，小朋友會很愛吃喔！😋

食材：金針菇、鹽、雞蛋、中（高）筋麵粉、咖哩粉

自製蛋餅皮

吃過了市售的蛋餅皮那Q彈口感之後，你更不能錯過這個單純使用麵粉來烙的蛋餅皮，軟嫩不乾柴，煎過的邊邊脆口美味，麥香味十足，一次做起來...

食材：中筋麵粉、鹽巴、雞蛋、水