蚵仔

蚵仔煎

傳統好滋味夜市美食在家自己動手做，不喜歡蚵仔也可以換成蝦仁，依個人喜好調整

食材：牡蠣、小白菜、番茄醬、雞蛋、醬油膏、蚵仔煎粉、砂糖、水、味噌、辣豆瓣醬、鹽、玉米水粉（粉1水2的比例）

大腸&蚵仔麵線

★料的部分可以隨自己的喜好增刪，木耳、香菇、竹筍，非必要，可以拿掉。

食材：大腸、蚵仔、紅蔥頭、蒜、生香菇(切絲)、竹筍(切絲)、木耳(切絲)、柴魚片(放沖茶包)、醬油、糖、紅麵線、蓮藕粉水、蒜酥

薑絲酸菜蚵仔湯

炎炎夏日,午後雷陣雨,又吹了冷氣,就特別想喝一點熱湯,這是一道營養豐富,清爽暖身的快速湯品,正值產期的蚵仔又大又飽滿,大家一起來喝...

食材：鮮蚵、酸菜、鹽、薑絲、香菇精或柴魚粉、九層塔、米酒、太白粉或地瓜粉、香油

薑蔥生蠔煲

食材：生蠔、薑片、蔥(切段)、蒜頭 (一半切碎，一半切半)、辣椒(切粒）、紹興酒、蠔油、鹽、糖、生粉、白胡椒粉

蚵仔全麥麵

食譜提供／林玉霞 攝影／阿春

食材：全麥麵條、蚵仔、嫩薑切絲、豆苗、蔥花、綠豆芽、鹽、醇米霖、胡椒、麻油

酥炸鮮蚵～蚵仔酥

鮮甜可口的蚵仔，是海洋所賜的鮮奶，用不同的烹調方式，呈現不ㄧ樣的口感，就讓我們一起來展現它酥脆的一面吧！ 如果你喜歡寶媽的料理，更...

食材：鮮蚵、樹薯粉（地瓜粉）、胡椒鹽、油、米酒

日式炸生蠔

食材：日本廣島蠔、雞蛋、麵包糠、麵粉、蛋黃醬、生粉

蚵仔酥

食材：蚵仔、太白粉（地瓜粉）

低卡簡單~蒜炒白酒牡蠣菠菜義大利麵(影片

2分鐘食譜（從3:49開始）https://www.youtube.com/watch?v=WYX64fTRqz0

食材：義大利麵、菠菜泥、蘑菇、牡蠣、蒜頭、白酒、蒜粉

香煎鮮蚵＠Selina Wu

老弟買了一大包的鮮蚵給我們，品質真正是不錯，既新鮮又肥美，看得我口水都快要流下來了。帶殼的蚵仔可以用黑鼎乾鍋直接烤熟，好吃到會讓人...

食材：鮮蚵、麵粉、太白粉

營養滿分💯海鮮粥

綜合海鮮，味道鮮美，營養滿分

食材：蚵仔、蝦仁、小白菜、白飯、水、薑絲、蔥末、香菜、鹽巴、巧蔬調味料（味全）、胡椒粉、油蔥酥

菠菜鮮蚵舒芙蕾

輕盈可口的舒芙蕾是大家喜歡的甜點聖品，但其實鹹味的舒芙蕾也是非常的迷人。菠菜當季，今天來做個鹹的舒芙蕾，當配菜或小點心都很不錯。 ...

食材：【材料】、橄欖油、麵包粉、麵粉、菠菜、青蚵、大蒜、牛奶、鹽、胡椒、肉豆蔻、蛋白、蛋黃、帕碼森起士

我家男人會下廚之青醬蚵蜊義大利麵

可依個人喜好搭配喜歡的配料，海鮮的話會更有味道喔☺️

食材：義大利麵、蝦子、蒜頭、蚵蜊、青醬、橄欖油

鮮蚵嫩豆腐

食材：鮮蚵、嫩豆腐、蔥花

海鮮南瓜濃湯

由於澎湖氣候乾燥少雨，在天然海風吹拂之下，蟲害少，所產的南瓜品質優良！製作成南瓜濃湯搭配澎湖的海鮮配料，名副其實的海鮮南瓜濃湯！

食材：南瓜、明蝦、海鱺魚片、鮮奶油、生中卷、胡椒、鮮蚵、海鹽、奶油

豆鼓鮮蚵豆腐

超下飯的一道菜~料理時間也不需要很長~ 買不到蚵仔所以我用牡蠣來代替~

食材：牡蠣、豆腐、豆鼓、蒜頭、辣椒、醬油膏、砂糖、太白粉

牡蠣濃湯

牡蠣也可以煮濃湯？其實煮法簡單容易，卻又很有風味，是不錯的一道湯。 我的廚房 野犬的春夢： http://pwilddog.pix...

食材：牡蠣、奶油、橄欖油、麵粉、紅蔥頭、芹菜、牛奶、香菜、鹽、胡椒、辣椒粉（或辣椒醬）