21 道「蚌」食譜
香辣象拔蚌
香辣象拔蚌 sumi

櫻花葉不只用日式甜點.把它當作香辛料,不僅去腥.更多提鮮甜味. 淡淡櫻花香讓人療癒啊~. 昆布柴魚高湯 https://icook...

食材:活象拔蚌、蒜碎、辣椒、鹽漬櫻花葉、酒、味霖、醬油、昆布柴魚高湯

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八角香象拔蚌
八角香象拔蚌 sumi

象拔蚌鮮味濃郁,不可以吃內臟.而多輕鬆煮啊~.先冷凍後半解凍易剝皮,又易切薄片. 配八角花椒不僅去腥,更多提原味,真好滋味~. 昆布...

食材:象拔蚌、八角、花椒粒、蒜碎、辣椒、酒、味霖、昆布柴魚高湯、醬油

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牛肉蚌麵
牛肉蚌麵 愛旅遊的煮婦

清燉蘿蔔牛肉湯變化版part2: 清燉蘿蔔牛肉湯:https://icook.tw/recipes/231861 清爽的蘿蔔牛...

食材:麵條、蛤蜊、鹽巴、牛腱肉、米酒、白蘿蔔、清水、紅蘿蔔、大型洋蔥、蒜頭、薑片、月桂葉、八角、花椒粒、青蔥

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《蒜蓉白洒煮蚌》
《蒜蓉白洒煮蚌》 misssamansa

食材:刀貝(貝類)、粉絲、白酒、水、味淋、萬字醬油、雞粉、鹽

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味噌豆腐蚌拉麵【真麵堂】
味噌豆腐蚌拉麵【真麵堂】 塔咪的生活狂想曲

鮮美的蛤蠣與濃郁的味噌豆腐超麻吉,加上秘密武器-鰹魚昆布湯底、Q彈的麵條~ 濃濃日式風味拉麵在家輕鬆美味上桌,喔伊係捏^^ 部落格相...

食材:真麵堂鰹魚昆布口味、蛤蠣(蚌類)、豆腐、米酒、味噌、海帶芽、蔥花、水

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塔香茄汁蚌麵【真麵堂】
塔香茄汁蚌麵【真麵堂】 sandra宅在家的幸福料理

採用西式的作法來烹調茄汁加入九層塔煨煮入味用蛤蜊提升鮮味 搭上【真麵堂】台式紅蔥肉燥高湯就無需再任何的調味 味蕾上有著中西合併香濃...

食材:真麵堂紅蔥肉燥風味拉麵、蕃茄、蛤蜊、蒜片、洋蔥丁、九層塔、蕃茄醬

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香濃起司蚌拉麵【真麵堂】
香濃起司蚌拉麵【真麵堂】 ying

簡單利用市售調理包真麵堂,煮成一碗又香又濃的起司蚌拉麵,Q彈滑順的麵條搭配濃郁牛奶起司…香濃奶香味好棒啦!

食材:真麵糖鰹魚昆布風味、蛤蜊、鮮奶、玉米粒、起司片、海苔絲

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蒜蓉粉絲蒸貴妃蚌(西施舌)
蒜蓉粉絲蒸貴妃蚌(西施舌) 芊如廚房

香港稱之為貴妃蚌, 亦有稱為西施舌, 其肉厚又鮮美, 最愛加上粉絲同吃 愛分享請到[Chin Yu Kitchen 芊如廚房]逛逛...

食材:西施舌、粉絲、指天椒粒、葱粒、蒜蓉、蒸魚醬油、熟油

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  • 1 跟著做
夏季涼瓜紋蝦帶(象拔蚌)
夏季涼瓜紋蝦帶(象拔蚌) 西雅圖美味辦事處

食材:清理過之象拔蚌管肉一份、草蝦、西瓜片、芒果

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洋蔥柚香佐象生袋 (象拔蚌)
洋蔥柚香佐象生袋 (象拔蚌) 西雅圖美味辦事處

食材:清理過的蚌身肉一份、日式鰹魚醬、洋蔥茉、柚子醬、金桔擠汁

  • 15 說讚
碧綠御醬爆脆蚌(象拔蚌)
碧綠御醬爆脆蚌(象拔蚌) 西雅圖美味辦事處

食材:甜豆、紅蘿蔔、干貝醬、草菇、蒜末、象拔蚌管肉一份、生香菇、蔥末、辣椒末

  • 17 說讚
繽紛百果玉珍蚌(象拔蚌)
繽紛百果玉珍蚌(象拔蚌) 西雅圖美味辦事處

食材:西瓜一小片、百香果、哈密瓜一小片、芒果、清理過之象拔蚌管肉 一份、百香果醬、味霖

  • 19 說讚
廣式油淋金銀蚌(象拔蚌)
廣式油淋金銀蚌(象拔蚌) 西雅圖美味辦事處

非常好吃,口味偏重。適合喜歡吃重口味的人。

食材:象拔蚌、銀芽、金針菇、青蔥、柴魚醬油、魚露、冰糖、醬油、香油

  • 30 說讚
三杯蘭花蚌
三杯蘭花蚌 Mei Cruise

食材:蘭花蚌、九層塔、糖、蠔油、薑片、辣椒醬、地瓜粉、米酒、鹽

  • 100 說讚
台式蔥爆象拔蚌
台式蔥爆象拔蚌 西雅圖美味辦事處

美味又簡單的料理

食材:冷凍象拔蚌身或清理過的象拔蚌身、青蔥三根、老薑6片、蠔油(1茶匙)、雞粉、水、太白粉(20cc冷開水調勻)、糖

  • 44 說讚
日式和風頂上蚌
日式和風頂上蚌 西雅圖美味辦事處

這是一種日式的象拔蚌料理,好吃又體面。

食材:清理過的象拔蚌管肉一份、醬油、山葵

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蕃茄蚌麵 @188懶人料理
蕃茄蚌麵 @188懶人料理 188懶人料理

這種濕濕冷冷的天,總會想來碗熱熱的湯麵,暖暖身~芝山站附近有名的牛肉麵店,有道特別的《蕃茄蚌麵》,湯頭帶點酸,又有蛤蜊的鮮,好吃極了...

食材:蛤蜊、牛蕃茄、關廟麵、蔥、洋蔥、罐頭高湯(可省略)

  • 336 說讚
絲瓜蚌麵
絲瓜蚌麵

食材:關廟麵、蛤蜊、絲瓜、薑、米酒、水、鹽、細砂糖、白胡椒粉、香油

  • 230 說讚

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