蚌

日式和風頂上蚌

這是一種日式的象拔蚌料理，好吃又體面。

食材：清理過的象拔蚌管肉一份、醬油、山葵

蒜蓉粉絲蒸貴妃蚌(西施舌)

香港稱之為貴妃蚌, 亦有稱為西施舌, 其肉厚又鮮美, 最愛加上粉絲同吃 愛分享請到[Chin Yu Kitchen 芊如廚房]逛...

食材：西施舌、粉絲、指天椒粒、葱粒、蒜蓉、蒸魚醬油、熟油

夏季涼瓜紋蝦帶(象拔蚌)

食材：清理過之象拔蚌管肉一份、草蝦、西瓜片、芒果

絲瓜蚌麵

食材：關廟麵、蛤蜊、絲瓜、薑、米酒、水、鹽、細砂糖、白胡椒粉、香油

台式蔥爆象拔蚌

美味又簡單的料理

食材：冷凍象拔蚌身或清理過的象拔蚌身、青蔥三根、老薑6片、蠔油(1茶匙)、雞粉、水、太白粉(20cc冷開水調勻)、糖

洋蔥柚香佐象生袋 (象拔蚌)

食材：清理過的蚌身肉一份、日式鰹魚醬、洋蔥茉、柚子醬、金桔擠汁

蕃茄蚌麵 @188懶人料理

這種濕濕冷冷的天，總會想來碗熱熱的湯麵，暖暖身~芝山站附近有名的牛肉麵店，有道特別的《蕃茄蚌麵》，湯頭帶點酸，又有蛤蜊的鮮，好吃極...

食材：蛤蜊、牛蕃茄、關廟麵、蔥、洋蔥、罐頭高湯(可省略)

家常洋蔥雞蚌麵

有時候吃清淡點，口味也可以包山包海。 利用洋蔥煮湯底，再加入雞肉及蛤蜊，不用多餘的調味料，濃稠的湯頭包覆著Ｑ彈的拉麵，今天午餐就吃...

食材：手工拉麵、洋蔥、紅蘿蔔、雞小腿、蛤蜊、貢丸、青菜

干貝XO醬炒西芹花椰菜蘭花蚌

蘭花蚌生長於潔淨無汙然的北極圈海域, 因其外型展開後如一朵蘭花而命名, 蘭花蚌色澤討喜, 口感佳, 今天用西芹加上花椰菜運用快炒方...

食材：蘭花蚌、西芹、花椰菜、紅椒、干貝XO醬、鹽

北極貝押壽司【日芳珍饌】

美味的押壽司，不僅有北極貝的鮮甜、蘭花蚌的美味，在醋飯當中還能品嚐到飛魚卵的口感，不管是宴會料理或是年節上菜，輕鬆展現給親友們看看...

食材：白飯、壽司醋、加拿大北極貝、生食級蘭花蚌、黃金魚子醬