蘭姆

蔓越莓葡萄萊姆戚風（燙麵法）

8吋中空烤模

食材：沙拉油、無糖優格、蛋白、低筋麵粉、細砂糖、蔓越莓+葡萄乾、檸檬汁（或塔塔粉）、蘭姆酒

法式焦糖烤布丁（烤箱＋電鍋版綿密配方）

法式焦糖烤布丁，焦糖的香氣甜蜜蜜搭配上軟嫩綿密的布丁，完全使用天然食材！良家媽媽必備款，收服人心的簡易甜品～家裡沒有烤箱又想做甜點...

食材：鮮奶、細砂糖、全蛋、冷開水（常溫水）、蛋黃、熱開水、香草莢、蘭姆酒（可省略）

可麗露

可麗露 16顆

食材：全蛋、蛋黃、細砂糖、蜂蜜、低筋麵粉、牛奶、無鹽奶油、香草精/香草莢、蘭姆酒

法式甜點《可麗露》巧克力、抹茶口味

可麗露跟一般的烘焙甜點最大的不同在於麵糊需要前一天完成，放在冰箱糊化（我覺得像是讓麵糊"睡覺")，隔天再完成烘烤，是一道有名的法式甜點。

食材：巧克力牛奶、香草莢、牛奶、蛋黃、細砂糖、低筋麵粉、無糖可可粉、蘭姆酒、抹茶粉、無鹽奶油（脫模用）

港式蛋挞

一款简单又讨人喜欢的小西点“港式蛋挞”。

食材：低筋麵粉、糖粉、雞蛋、無鹽奶油、牛奶、奶粉、細砂糖、蛋黃、蘭姆酒、鹽

有機藜麥燕麥雜糧餅乾

添加有機藜麥的燕麥餅乾，健康加倍 拿來當早餐，營養又方便

食材：奶油、黑糖、蛋、低筋麵粉、杏仁粉、綜合堅果、蘭姆酒蔓越莓、燕麥片、蒸熟藜麥

法式甜點《可麗露》

可麗露跟一般的烘焙甜點最大的不同在於麵糊需要前一天完成，放在冰箱糊化（我覺得像是讓麵糊"睡覺")，隔天再完成烘烤，是一道有名的法式...

食材：牛奶、香草莢、蛋黃、細砂糖、低筋麵粉、蘭姆酒、無鹽奶油（脫模用）

蔓越莓千層酥

利用現成派皮，可以輕鬆完成一道簡單零失敗點心。

食材：現成酥皮、白砂糖、雞蛋、蔓越莓/葡萄乾、食用水/蘭姆酒

蘭姆酒香鬆餅【味蕾周記】

在甜點的製作方面，我很喜歡在材料中佐以蘭姆酒，一方面可增添該品的味蕾層次，一方面也因淡淡的酒香讓甜點吃起來不會太膩，若手邊有伯爵茶...

食材：鮮奶、中筋麵粉、蘭姆酒、無鹽奶油、細砂糖、全蛋、速融乾酵母粉、鹽、伯爵茶包

香橙米蛋糕

不用麵粉要做蛋糕的方式有一些，但是用大白米來做成蛋糕就比較特別了。數百年前就已出現的米蛋糕Torta di Riso 是義大利羅馬...

食材：義大利米Gallo、牛奶、糖、柳橙皮、葡萄乾、蘭姆酒、檸檬皮屑、鹽、香草莢、蛋、蛋黃、君度橙酒、松子、奶油（抹烤模用）、麵包粉（烤模用）、砂糖（裝飾表面）

小小草莓塔

草莓季如何消耗草莓呢? 做草莓塔就對了嘛!! 這款草莓塔非常好做簡單，有一些草莓塔只有塔皮及卡士達醬，這款草莓塔裡面有加進了杏仁餡...

食材：軟化無鹽奶油、鹽、糖粉(過篩)、糖粉、牛奶、蛋黃(室溫)、全蛋(室溫)、香草莢、可可巴芮脆片、低筋麵粉(過篩)、杏仁粉(過篩)、砂糖、開心果粉、高筋麵粉、藍莓、蘭姆酒

卡士達草莓塔🍓

好像沒什麼好說的

食材：4吋派盤、低筋麵粉、細砂糖(或糖粉)、牛奶、杏仁粉、無鹽奶油、全蛋液、全蛋、鹽、糖粉、香草精(可省略)、蘭姆酒(可省略)

黑芝麻香蕉蛋糕卷

綿密細緻，香氣濃郁的蛋糕卷，口感極佳！

食材：去皮香蕉、鮮奶、熟香蕉、沙拉油、無鹽奶油、蘭姆酒、糖粉、蛋黃、低筋麵粉、蛋白、糖、黑芝麻

水果磅蛋糕

食材：果乾、蘭姆酒、低筋麵粉、高筋麵粉、奶油、發粉、黃砂糖、肉桂粉、蛋、蜂蜜、核桃(烘烤並剝碎)

蘭姆葡萄咖啡蛋糕

非常適合烹飪新手的零失敗甜點!融合了酒香與咖啡香的杏仁蛋糕,口感鬆軟不甜膩,輕嚐一口即能感受它成熟迷人的風味~ *我的另一道春日甜...

食材：無鹽奶油(室溫軟化)、細砂糖、雞蛋、低筋麵粉、泡打粉、杏仁粉、牛奶、咖啡粉、葡萄乾、蘭姆酒

可麗露

可麗露高貴耗時，要有外脆內Q的口感除了銅模之外，蜂蠟也是關鍵之一，但是銅模ㄧ個貴鬆鬆，所以愛波用的是霜鳥的可麗露模，蜂蠟在網路上搜...

食材：A:牛奶、細砂糖、香草醬（或香草豆莢半根、無鹽奶油、B:中筋麵粉、全蛋、蛋黃、鹽、蘭姆酒

台灣青茶 Mojito 雞尾酒

消暑解熱-夏天台灣青茶Mojito雞尾酒莫希 Mojito 是一種傳統的古巴高球雞尾酒。傳統上，莫希托是一種由五種材料製成的雞尾酒...

食材：萊姆、薄荷葉、砂糖、青茶、蘇打水、濃熱青茶、萊姆汁、蘭姆酒、蘇打汽水