藥材

補冬～藥膳燒酒雞

按照中國人的習慣，冬天是對身體「進補」的大好時節，俗稱「補冬」，中醫認為是冬至這天進補身體最容易吸收，而且天冷不容易上火，冬至是天...

食材：雞腿肉、紅標米酒、中藥材(中藥店抓取或調理包)

四神排骨菇菇湯 【好菇道好食光】

[養生食療] 健脾開胃「四神排骨菇菇湯料理」- @張清貿醫師推薦腸胃虛弱之平補養生食療方四神湯料理 四神排骨和好菇道的鴻禧菇、雪...

食材：雪白菇、鴻禧菇、舞菇、排骨、中藥材四神、食用鹽

四神排骨湯 & 當歸酒

暖暖的四神湯，是一道非常適合全家人的溫和藥膳。

食材：豬小排（約600g）、四神藥材、當歸、蔘鬚、當歸酒、米酒或米酒頭、鹽巴、水

冬至之溫補【四神雞湯】

今天雖是冬至，氣溫高達28度，適合來點溫和的湯品。四神湯常使用的豬腸、豬肚，小朋友接受度不高，改為雞肉。大人食用，可先將當歸泡在米...

食材：四神湯藥材、大成鹿野土雞

冬日進補最佳選擇-燒酒雞

明天是冬至耶!想好吃什麼進補了嗎?? 燒酒雞如何呢? 很適合冬天的時候圍爐 為了這個我還特別打電話給我阿嬤 請教他燒酒雞怎麼做~ ...

食材：土雞、中藥材、米酒、薑片

薏仁豬腳

其實就是四神湯的變化料理！ 簡單取代一個正餐，有澱粉有油脂有肉（蛋白質）！ 參考了網路吳秉承師傅及阿基師影片做綜合！

食材：前腿豬腳、薏仁、洋薏仁（大麥）、當歸、山藥（中藥材）、茯苓、芡實、米酒

我❤電鍋～四神排骨湯

最近天氣開始變熱，想吃些食補卻又怕補過頭，不妨煮煮四神湯，傳統四神湯是由淮山(山藥)、蓮子、芡實、茯苓，現在不少都會再加入薏仁，四...

食材：四神藥材、豬小排、鮮味炒手(鹽)、米酒

暖心暖胃～人參雞湯

冷冷的天氣一家人在一起享用 一碗熱呼呼的人參雞湯 暖心。暖胃 電鍋料理 「食」在好方便 補身 補氣 暖身 暖心的人參雞湯 不加...

食材：人參中藥材、人蔘鬚、當歸、黃耆、枸杞、黑棗、蓮子、山藥、米酒、雞、中藥材袋

燒酒雞

食材：雞肉、米酒、燒酒雞藥材包、水、鹽巴

藥膳豬腳

秋天是最適合吃藥膳的季節，燉一鍋滿滿膠質的藥膳豬腳湯來吃，吃著Q軟的豬腳，喝著濃郁帶著膠質藥香的湯汁，真的是非常的享受！

食材：豬腳、藥材、米酒、水

草石蠶十全進補雞湯

第一次遇到這植物是在苗栗，當時嚇到以為是蟲或是冬蟲夏草，後來是當地人解說後才知道它是植物，而且食用他還有不少好處，剛好那時後跟老公...

食材：雞(或大雞腿1隻)、十全大補藥材、草石蠶、水、米酒

十全大補雞湯

燉補料理真的很簡單，不需廚藝技巧，所有食材放入一鍋燉煮，就等成品了!十全湯頭濃郁、香氣四溢、肉甜湯美，真適合涼涼冷冷的天氣，來一碗...

食材：全雞1隻、中藥材:十全、水、米酒、鹽

十全菜頭湯

冬天怕冷的女生一定要試試，利用當季的蘿蔔，也能達到溫補行氣的效果，參考了中醫師的作法，簡單、易熬煮。

食材：白蘿蔔、紅蘿蔔、玉米、黃豆芽、雞腳、老薑、麻油、十全藥材、鹽

馬蹄蛤養生湯【好好鮮生料理廚房】

好好鮮生嚴選商品:http://pics.ee/k2it 好好鮮生嚴選當日現撈巨大馬蹄蛤， 肉質軟中帶Q，很有咬感， 食材新鮮，簡...

食材：好好鮮生嚴選馬蹄蛤、好好鮮生藥膳湯包藥材、米酒、薑片、蔥末、水、鹽巴

酒香醬羊肉-58度金門高粱酒

食材：羊肉、白蘿蔔、當歸.藥材包、凍豆腐、薑、58度金門高粱酒、麻油

滿滿膠原蛋白的四神湯

誰說四神湯一定要豬肚跟粉腸⋯ 放雞翅，豬尾巴，豬軟骨（或豬排骨）也可以。 有人一定很好奇⋯為什麼雞肉會出現？豬尾巴會出現？ 很...

食材：四神藥材（中藥店買120元）、薑片、豬尾巴、豬軟骨或豬排骨、雞翅（剁開，量就很多了）、酒、鹽巴（味道很足夠，可不加）

電鍋輕鬆煮~當歸鴨麵線&燙米血

最近寒流來襲， 真是冷到骨子裡了， 這種天氣最適合來碗熱呼呼的湯暖胃， 我煮了當歸鴨麵線給家人補一下， 用電鍋煮，不用顧爐輕鬆又方...

食材：帶骨鴨腿3隻、當歸藥材、紅麵線、開水、燙鴨腿的清水、米血糕