薑香料理

三杯四腳（三杯田蛙）

四腳就是青蛙🐸的意思 每次回屏東外婆家小朋友們必點的一道菜，有些人不敢吃，但吃過的人都會想再吃第二次，肉質比三杯雞還來的嫩。 ...

食材：青蛙、九層塔（蔥也可但沒那麼香)、米酒(可加可不加，加比較香)、蒜頭、醬油、薑、麻油、胡椒/辣椒（不吃辣可不加）、鹽、水

【影片】豚骨拉麵湯頭連醬油醬底

以前總以為醬油拉麵就是醬油湯，味噌拉麵就是味噌湯 豚骨才是豬骨湯！ 現在才知道原來湯頭跟湯底不同的 這次做出來跟日本吃到的有像啦！...

食材：豬骨、薑、拉麵、蒜頭、芽菜、香葉、蔥、水、紫菜、昆布、慢煮日式叉燒、京蔥、醬油糖心蛋、滷叉燒醬油

一鍋到底~咖哩雞腿義大利麵

使用咖哩粉和薑黃粉，吸滿咖哩醬汁的雞腿肉排😋 今天來一點不一樣的義大利麵🥰🥰 #義大利麵低gi可以吃哦！一個保特瓶蓋的量

食材：大成去骨雞腿排、義大利麵、蘆筍、水果甜椒、洋蔥、花椰菜、調味料、咖哩粉、薑黃粉、義大利香料、香蒜粒、玫瑰海鹽、點綴、薄荷葉、洋香菜葉、匈牙利紅椒粉

澳式暖身雞湯

最近冬➡️春 早晚溫差大，有點受寒 所以煮了雞湯來暖暖身子 濃郁的雞湯 加上麻油味 有🏠的味道 也可以放到電鍋煮喔！步驟一樣～

食材：雞腿肉、薑、大蒜、香麻油、料理米酒(手上只有水米酒）、乾香菇、水+香菇水、鹽巴、蔥

韓式鹵豬腳 족발

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食材：豬手（豬前腿）、水、韓國燒酒、薑、韓式豆醬、黑椒、桂皮、香葉、咖啡粉、京葱，切段、蒜頭、洋葱、韓國醬油、燒酒、黑糖

牛頭牌咖哩炒醬之南洋風味沙嗲雞(懶人版)

沙嗲雞調味料難以取得嗎? 或者買了一大堆的東南亞食材用不完? 只要一罐牛頭牌咖哩炒醬就搞定了！牛頭牌咖哩炒醬有沙嗲裡最主要的咖哩，...

食材：去骨雞腿、牛頭牌咖哩炒醬、米酒、牛頭牌原味高湯 - 雞肉風味、紅蔥頭 ( 切小丁 )、大蒜、洋蔥( 切小丁 )、花生醬、紅蔥頭、大蒜( 切小丁 )、味醂、薑、魚露、白胡椒粒（磨碎）、椰奶、洋蔥、檸檬汁、檸檬葉 ( 撕碎 )、辣椒、檸檬皮、白胡椒粉、生辣椒、堅果 ( 烤香壓碎 )

南瓜燉飯(素食可)

營養豐盛美味

食材：南瓜、四季豆、香菇、洋蔥、洋香茹、紅蘿蔔、薑、米、米酒、醬油

韓式涼拌海帶絲-常備菜

這道酸酸甜甜又辣辣的韓式小菜，很適合當宴客的開胃菜或家裡的常備菜。 可以在宴客前一天就做好，放冰箱冷藏，隔天更入味。取出灑點青蔥跟...

食材：泡好的海帶絲、青蔥、薑、蒜頭、白醋、醬油、鹽、糖、韓國辣椒粉、韓國麻油、炒香的白芝麻

骰子牛筋凍

食材：本地牛筋、青蔥、八角、薑、花椒、醬油、鹽、肉桂、檸檬汁、米酒、草果、糖、香葉、薑末、蒜末、蔥花、香菜、蔬菜油

一鍋到底─無水料理─蕃茄燉牛肉

牛蕃茄與牛肋條的煨煮，簡單煮，一鍋到底的始祖，烹調出好滋味。蔬菜的軟爛多汁，搭配牛肋條的軟Q，淋在白飯上鹹香酸甜的滋味，不添加水份...

食材：牛肋條、牛蕃茄、洋葱、薑、橄欖油、新鮮迷迭香、鹽巴

清爽無油 ~ 日式薑香涼麵

這個冰涼的日式麵線 真的減緩夏日的熱氣 而且材料超簡單 只要煮麵線而已 其他只要切切就好了 是不是很讚的料理呀? 大家還等什麼呢?...

食材：麵線、蔥、薑、鰹魚露、冰開水、綠色芥茉

日式どんぶりもの牛肉丼飯

食材：火鍋牛肉片、洋蔥、日式醬油(薄鹽)、薑泥(也可省略)、味霖、雞蛋、米酒、白醋、七味粉、柴魚高湯或(開水+雞粉調成)、味島香鬆

紅燒肉, 火候足時它自美

想要做出濃油赤醬的紅燒肉， 炒糖色是個小竅門， 而使用紹興酒來增香有種特別迷人的香氣哦！ 更詳細的食譜解說點這裡➜➜ ...

食材：五花肉、紹興酒、冰糖、醬油、油、青蔥、熱水、薑、蒜、桂皮、八角、香葉、黑胡椒粒、花椒

蛤蜊飯

好吃的有機米搭配鮮味的食材，無須多餘的添加和調味，讓簡單的米飯成為餐桌上的主角。

食材：白米、文蛤、味醂、薑、米酒、海苔香鬆

咖哩雞腿(快力鍋)

咖哩是一種不論大人或小孩都喜歡的料理，這次用快鍋來製作，效率應該是忙碌的職業婦女很在意的重點，只用了8分鐘就將食材煮到軟嫩入味，有...

食材：棒棒雞腿、胡蘿蔔、原味優格、馬鈴薯、番茄醬、醬油、洋蔥、洋蔥泥、鹽、咖哩粉、蒜泥、糖、薑泥、茴香、迷迭香、味霖

鮮食🐾偽可樂餅 香料燉菜肉 紫菜豆腐湯

20190413 狗狗鮮食

食材：豬肉、花椰菜、牛肋條、高麗菜、西洋芹、肉雞、紅蘿蔔、番茄、蛤蜊、馬鈴薯、茄子、白蘿蔔、雞蛋、青黃紅椒、薑黃、無鹽番茄汁、板豆腐、椰子油、羅勒、金針菇、迷迭香、紫菜、百里香

香蔥醬油魚

用自製香蔥醬油煮魚有濃濃蔥香味 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/P...

食材：魚、蔥、蒜片、薑、米酒、辣椒（無可不加）、自製香蔥醬油