薑絲料理

拌紅鳳菜（紅菜）～全素

食材：紅菜、薑絲、麻油、鹽、昆布粉

多盛兩碗飯的三杯小管

利用處理好的蔥薑蒜，料理小管更方便快速，十分鐘拌炒入味

食材：小管、蔥、薑絲、蒜頭、醬油、米酒、辣椒醬

三星蔥油麵

只要即食麵的成本，就有想像不到的味覺享受。生熟三星蔥已經是兩種截然不同的味道，微焦帶脆的三星蔥更是另外一種境界。用最簡單做法，才能...

食材：炒麵餅、三星蔥、薑絲、豉油、糖、芝麻

三杯菇菇燒肉片~【李錦記日式照燒烤肉醬】

原來用日式照燒烤肉醬也能變出三杯口味，免醃漬直接拌炒，超簡單作法，菇菇滑溜，三杯燒肉軟嫩，是超下飯的快速家常料理。 李錦記日式照...

食材：里肌肉排切成一口大的肉片、鴻喜菇、米酒、李錦記日式照燒烤肉醬、鹽、醬油、黑麻油、爆香用油（耐高溫的油）、薑絲、九層塔

清蒸紅魚【澎湖野生水產】【金蘭】

澎湖的紅魚，北部稱小秋姑，身長約莫8-10公分大小，魚身品嚐起來有特殊的蝦蟹味，味道鮮美，肉多刺少，所以俗話說：「秋姑秋姑，龍蝦肉...

食材：紅魚【澎湖野生水產】、醬油【金蘭】,水、辣椒 ,青蔥、蒜頭, 薑絲

香辣沙茶米血

香辣沙茶米血糕，食材取得容易，自己做也不困難！ 香香辣辣，微鹹微甜的口感，可以當晚餐菜色，也可以是下午茶零嘴。 撒上花生粉或蔥花，...

食材：米血糕、薑絲、蒜末、沙茶、辣豆瓣醬、香菇素蠔油、二砂糖、水、青蔥（切蔥花）、黑麻油

炒甜豆鮮菇玉米筍

這道時蔬料理，色彩繽紛，讓人食指大動，吃起來非常香甜美味！

食材：甜豆、鮮菇、蝦米、玉米筍、蒜片、高湯或水、薑絲、白胡椒粉、辣椒、鹽

鯛魚蒸樹子

利用樹子獨特的鹹香風味，提升魚肉的鮮甜，連怕魚腥味的人也會喜歡。而且這道佳餚，烹飪過程簡單輕鬆，值得嘗試。

食材：鯛魚、薑絲或薑末、米酒、蔥段、糖、蒜末及辣椒、樹子

香菇麵筋

喜歡QQ口感，又喜歡麵筋的人，可以試試這一道。 有別於罐頭麵筋的口感，連孩子都愛。放入便當中，下飯又沒有變色的疑慮，再適合不過了。

食材：麵丸、乾香菇、薑絲、香菇素蠔油

涼拌粉肝&腰子

天氣熱了，真的很想吃涼拌菜！！今天下午去逛菜市場，老闆剛好有豬肝一副和腰子兩對，便宜賣我170，剛好兩樣我都愛，做成涼拌好下飯，不...

食材：腰子、豬肝、太白粉或玉米粉、檸檬汁（去腥）、香油、甜豆油膏、醬油、味霖、冷開水、糯米醋、薑絲、蒜末、香菜、紅辣椒片（此省略）

雞絲滑火龍果皮

好友寄來一箱自種的紅肉火龍果；特別提醒我「火龍果皮」富含-- 花青素。可以抗氧化提升免疫力！除了果肉清甜，果皮也可以吃：） 火龍果...

食材：火龍果皮、雞絲、蔥花、鹽巴、胡椒粉、蒜末、薑絲、糖

炒酸菜

利用傳統方式製作的酸菜。單單只用鹽醃漬，經過重壓、自然發酵完成。兒時鄉村間曬酸菜，散發出的酸菜香氣！炒酸菜這道料理，就常出現在餐桌...

食材：酸菜、豬絞肉、蠔油、薑絲、紅辣椒

山藥薑絲粥【VICI的懶人廚房】

冬天總會想來點熱食，有時只想吃點清淡的粥品時加入一些老薑日進去熬煮，吃起來暖胃又祛寒喔 詳細圖文做法：http://vici17...

食材：米、山藥、老薑、枸杞

豆瓣蒲燒虱目魚

虱目魚高營養價值！今日的豆瓣蒲燒鹹甜鹹甜超級下飯💯

食材：無刺虱目肚、蒜瓣、辣豆瓣醬、嫩薑絲、蠔油、味霖、米酒、水

[竹筍蚵蠣湯]簡易家常菜

蚵蠣肉味鮮美，加入綠竹筍，湯頭清甜鮮美，且竹筍切片吃起來有水果般清香脆甜口感，好喝！ 做法簡單，入口舒爽，非常適合夏天的湯品，一定...

食材：蚵蠣、綠竹筍、嫩薑絲、蔥花、鹽、香油、米酒

蝦米炒翠玉娃娃菜

翠玉娃娃菜，好迷你非常適合小家庭煮食。蝦米炒出香味拌著玉米筍與新鮮香菇加上雞高湯的煟煮，讓這道菜香甜好吃。

食材：翠玉娃娃菜、新鮮香菇、白胡椒粉、玉米筍、雞高湯、胡蘿蔔、鹽、蝦米、蒜末、薑絲

綜合海鮮虱目魚鹹粥

涼涼的天氣，一碗熱呼呼的虱目魚粥，很是舒服，市場的魚販很厲害，將虱目魚分割成魚骨、魚肚、魚皮、魚頭，魚背肉打成魚漿，讓一隻魚能夠變...

食材：虱目魚骨、虱目魚肉、虱目魚漿、虱目魚皮、薑絲、韭菜花丁、蒜頭酥、蚵仔、白飯、木薯粉