薑粉

豆瓣鮮蚵豆腐

豆瓣鮮蚵湯汁超下飯，讓你不知不覺吃下好幾碗飯。

食材：鮮蚵、嫩豆腐、醬油、辣豆瓣醬、香菇素蠔油、薑、康寶雞粉（原味）、蒜、鹽、蔥、料理酒、白胡椒粉、油

印度牛油咖哩雞

Facebook 專頁 ：https://www.facebook.com/Uncle-Ray-Food-Lab-10475354...

食材：小茴香籽、芫茜、肥雞、洋蔥切碎、薑蓉、芫茜粉、蒜蓉、卡宴辣椒粉、混合辣椒粉、薑黃粉、海鹽、Yogurt 優格、罐裝番茄

新豬肉餡餅

肉包剩料太多，換包餡餅。只要製作餡餅皮即可，無需醱酵。

食材：粉心粉、燙麵熱水、台糖豬絞肉、冷水、新豬肉、油、三星蔥（粗）、薑酒水、鹽、烹大師（鰹魚風味

自製香菇貢丸

香菇貢丸自己做，雖然沒有外面賣的那麼脆口，但十分Q彈，新鮮又美味。 ※本食譜約可做36顆丸子，約6人份 🍡相關食譜：「越式扎肉...

食材：豬絞肉、香菇、清水、油蔥酥、米酒、鹽、薑、白胡椒粉、蔥、雞粉、芹菜、砂糖、白蘿蔔、太白粉、食用小蘇打、冰水、冰塊

冬瓜炆豆卜燒肉 簡易小菜 (附影片)

前數天是「魯班先師誕」， 我很有福氣。有機會取了「魯班師傅」的福肉 如何弄呢 ? 天時暑熱 胃口欠佳，就想起了冬瓜。

食材：燒肉、冬瓜、粟粉、豆卜、老抽、咸原粒麵豉、清水、紅蔥頭 (切半)、薑、蒜頭(切半)

泰式冬蔭海鮮濃湯

泰國著名的ต้มยำทะเลน้ำข้น是用泰國蝦、中卷、孔雀蛤，甚至螃蟹和鱸魚，加入泰式香料和奶水熬成的酸辣湯。 🌶️用市售調...

食材：蝦子、中卷、雞高湯、檸檬、熱水、魚露、南薑、鹽、香茅、砂糖、檸檬葉、乾辣椒、紅蔥頭、芫荽、刺芫荽、小蕃茄、香菜根、椰漿粉、泰式辣椒醬

川味麻婆豆腐

今天教大家做一個簡單的香辣油，讓您的麻婆豆腐更加鮮紅香辣！怕辣的話，不加辣椒粉即可。 🌶️相關食譜：「椒香麻婆豆腐」、「紅油抄手...

食材：豬絞肉、豆腐、香油、蔥、八角、薑、白荳蔻、蒜頭、月桂葉、米酒、花椒粒、醬油、朝天椒、辣豆瓣醬、辣椒粉、白胡椒粉、砂糖、鹽、熱水、太白粉

薑黃藥燉雞湯

❄️小雪剛過，今天用南投買的新鮮薑黃燉湯，搭配藥膳增強抵抗力。 🍲相關食譜：「人蔘雞湯」、「藥膳肉骨茶」、「馬來巴生肉骨茶」

食材：仿土雞翅、老薑、紅棗、紅薑黃、淮山、白胡椒粒、黨蔘、鹽、玉竹、雞粉、百合、清水、白芷、白朮、茯苓、北耆、枸杞、米酒

5分鐘上菜─雪白菇拌雞絲

**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味** 拜拜後你是不是也有一隻雞要面對呢？為了拜拜...

食材：雞（4人份）、小磨坊-鮮磨黑胡椒、小磨坊-匈牙利紅椒粉、好菇道-雪白菇、紅辣椒、嫩薑、青蔥、麻油

紅椒雞肉南瓜便當

簡單又快速🥳

食材：南瓜、甜椒、醬油、雞胸肉、味霖、娃娃菜、糖、米、紅椒粉、鰹魚粉、薑黃粉

月亮蝦餅（簡單/清冰箱/2張份）

用無毒大蝦蝦肉鮮甜，購買超市就有的花枝漿混合蔬菜舖上越南春捲皮輕鬆煎炸ㄧ下就是健身美味的月亮蝦餅。美味的月亮蝦餅只要有蝦子、現成魚...

食材：鮮蝦（大型）、越南春捲皮、蔥末、洋蔥、花枝漿（全聯有賣）、紅蘿蔔絲、荸薺（可省略）、餡料調味、玫瑰鹽、玉米粉、白楜椒、薑泥、蛋白、香油、沾醬（買泰國甜辣醬即可）、白醋、魚露、糖、辣椒末

高麗菜海蜇捲

高麗菜一片片拿來包涼拌好海蜇皮, 再加入胡蘿蔔絲, 小黃瓜絲, 薑絲 一起捲起來, 清爽不油膩, 非常美味.

食材：涼拌海蜇皮、高麗菜、鹽、小黃瓜、糖、胡蘿蔔、烏醋、辣椒、香油、嫩薑、雞粉

【氣炸】免插港式燒腩仔

食材：五花腩、白醋、五香粉、鹽、沙薑粉、紹興酒

❥ 家常菜～滷豆輪

阿嬤留傳好滋味，軟Q多汁，喜歡古早味的你千萬不要錯過囉！💕

食材：乾豆輪、薑、香菇調味粉（康寶自然鮮）、蒜頭、醬油、大辣椒、香菇素蠔油（萬家香）、八角、水、豬油

酥炸肉（fried pork chop）

酥酥脆脆的香酥炸肉，也可作為炸豬排帶便當哦～酥脆的外皮裡緊緊的包裹著軟嫩的醃肉🤩🤩是一道香氣十足兼具亮眼外表的料理！ 醃料比例和...

食材：豬腱肉片、清醬油、中筋麵粉、蒜頭、水、蛋液、蔥段（大約一隻蔥量）、鹽、樹薯粉、薑、泡打粉、沙拉油、米酒、二號砂糖、白胡椒粉、孜然粉

雙菇燴芥菜

爽口清甜的雙菇，搭配清脆的長年菜，口感濃郁清香，甘甜可口！

食材：芥花心、金針菇、鹽、鴻喜菇、香菇粉、薑、太白粉水

紫菜蛋花湯

簡單、省時又營養豐富的蛋花湯。

食材：紫菜、雞蛋、薑、蔥、魚丸、高湯/熱水、鹽、米酒、雞粉、香油、白胡椒粉