薑油

塔香麻辣炒海茸

熱炒會出現的這道菜，有人會叫它「捲捲的海帶」、「電話線菜」，他的本名其實叫「海茸」喔！海茸有著長長捲捲可愛的外表，吃起來口感清脆特...

食材：麻辣花椒油、海茸、薑、醬油、辣椒、蒜頭、米酒、九層塔

海南雞飯

海南雞飯除了雞要嫩，重點就是飯! 必須要顆顆飽滿粒粒分明，又充滿著雞油、雞湯的精華。 添加上三種淋醬，對於整體來說如虎添翼!搭配性...

食材：去骨雞腿排、薑片、米酒、蔥段、鹽、蔥薑蒜末(綠)、蒜頭、白胡椒、熱油(綠)、鹽(綠)、醬油(黑)、細砂糖(黑)、泰式酸/甜辣醬(紅)、朝天椒(紅)

年菜~泰式北海道干貝紅咖哩

超簡單料理，10分鐘做出泰式紅咖哩風味的北海道干貝，秘訣就是利用春風1秒抽吸水吸油的廚房紙巾將干貝去除多餘水份後，煎出美味的干貝後...

食材：北海道新鮮干貝、泰式紅咖哩醬、春風1秒抽吸水吸油廚房紙巾、椰漿、南薑、辣椒、檸檬葉、九層塔、香菜

紹興麻辣腸旺

川味麻辣鍋醬以辣椒、花椒和辣豆瓣醬炒製，香麻勁辣做為腸旺湯底再適合不過！熗入紹興酒去腥增香，熱鍋煮滾逼出食材精華後，再加以小火煨煮...

食材：水血、滷大腸、酸菜心、蒜苗、中薑、小磨坊川味麻辣鍋醬、小磨坊金黃蒜油、白醋、二砂、紹興酒、太白粉、香油

家常油飯(三)

最近食安問題太嚴重了，自己在家做比較安心😌 🥘相關食譜：「家常油飯」、「台式臘味煲仔飯」、「荷香糯米雞」、「暖心麻油雞飯」、「藥...

食材：糯米飯*、豬肉絲、油蔥酥、乾香菇、米酒、金勾蝦、醬油、香菜、蠔油、甜辣醬、黑麻油、老抽、薑母粉、五香粉、白胡椒粉、鹽、砂糖、雞粉、香菇水

氣炸印度烤雞

印度烤雞（Tandoori Chicken）是一道風味濃郁的印度菜。利用希臘優格和檸檬汁醃漬雞肉會讓肉質又嫩又多汁。雖然我很喜歡吃...

食材：帶骨雞肉（雞腿/雞翅）、無糖全脂原味希臘優格、鹽巴、薑、蒜頭、油、胡蘆巴葉、薑黃粉、卡宴（Cayenne）辣椒粉、Garam Masala、孜然粉、胡荽（Coriander）粉、檸檬汁

【客家大湯圓／鹹湯圓】皮Q餡香，暖心冬至

相較於純鮮肉大湯圓，我更喜歡內餡吃起來較鬆散，還有因炒過而帶有濃濃香氣的爆香內餡～ 我從小吃到大，最愛的就是這樣組合的大湯圓。 終...

食材：絞肉、蝦皮、肉絲、乾香菇、蝦米、鹽巴、紅蔥頭、香菇、胡椒、薑、醬油、芹菜、炸油蔥酥、米酒、茼蒿、五香粉、豬骨高湯、香油

薑燒豬肉

這道 #薑燒豬肉 真的是日劇裡面的常客，大家就算沒吃過 也看過他長怎樣吧！ 其實這道日本家庭料理真的很簡單，就是我們熟悉的日式調味...

食材：豬肉片、薑泥、高麗菜、洋蔥、醬油、味醂、米酒、鹽、糖、油、白芝麻

沙嗲海鮮什錦河粉【李錦記沙嗲串燒烤肉醬】

以沙嗲串燒烤肉醬製成湯底，濃郁的椰香及花生香味，放入喜歡的海鮮與什錦蔬菜，搭配越式河粉，再依喜好佐以少許的豆芽及花生碎點綴，豐富的...

食材：鱸魚排、蛤蜊、李錦記沙嗲串燒烤肉醬、蝦子、水、越式河粉 (Phở)、鹽 (依口味添加)、鴻喜菇、麥仔菜 (福山萵苣、油麥萵苣)、鮮香菇、薑、香菜、豆芽 (依喜好添加)、花生碎 (依喜好添加)

白灼青江菜(五辛素)

年節、宴客必吃的白灼青菜，口感脆嫩、味道鮮美，一定要學會做給家人吃！ 🥗相關食譜：「白灼菠菜(五辛素)」、「白灼生菜(五辛素)」...

食材：青江菜、鹽、香油、植物油、蒸魚豉油*、清水、蒜頭、薑、辣椒、砂糖、香菇粉

鮮食年菜🐾山藥煎餅披薩 芥菜干貝雞湯

寵物年菜 20240128 預祝 新年快樂❤️ （因為狗狗年紀有了，肉類選擇上以雞豬魚為主；且牙口也比較差，食材有使用一些削皮削絲...

食材：山藥、雞蛋、芥菜、蓮藕粉、紅蘿蔔、芥花油、黑木耳、青黃紅椒、魚漿、杏鮑菇、雞胸肉、豬肉絲、干貝、羅勒迷迭香、薑

時蔬雞肉湯咖哩-蔬食料理

充滿各色蔬菜的湯咖哩，有多種植化素能提升抵抗力。亦可用牛奶取代部分水量，可補充乳品類並且增添濃郁風味。

食材：無骨雞腿肉、糙米、「烹大師」鰹魚風味、白蘿蔔、咖哩粉、花椰菜、醬油、馬鈴薯、鹽、紅蘿蔔、烹調用油、鴻喜菇、洋蔥、青椒、薑泥、蒜泥、水

(茄汁)酸甜魚

微微焦香卻滑嫩的魚肉, 配上酸甜醬汁,令人食指大動! 😋

食材：魚、青椒、薑未、甜椒、蘇梅醬、醬油、洋葱、檸檬汁(白醋)、紅蘿蔔、蕃茄醬、地瓜粉、玉米粉、水、油

皮蛋香菜炒麵

皮蛋香菜炒麵是一道香氣扑鼻的中式料理，融合了奶香味的皮蛋和清新的香菜，口感結合柔軟的麵條煮出完美的風味。皮蛋富含蛋白質、鈣、鐵和鎂...

食材：香菜、小黃瓜、油、皮蛋、醬油、綠豆芽、水、泡麵（無調味）、米酒、肉品（牛豬雞蝦）、薑泥、或豆乾（老豆腐）、甜醬油（黑醬油）、蔥油、或麻油、白胡椒

便當 - 火燒蝦炒泡麵

用“得意的一天日本玄米油”炒泡麵和青菜 熱鍋後一放入玄米油 就聞到甜甜的 類似蛋糕的香氣 炒出來的青菜也比較清爽 吃的時候有一種清...

食材：得意的一天日本玄米油1.58L、統一肉燥麵、冷凍火燒蝦、蒲瓜、洋蔥、薑、人蔘葉、綠豆芽菜、蝦米、紅蘿蔔、紅標料理米酒、鹽、青蔥、黑麻油、白胡椒粉、S&B 辣油（四川風）

涼拌藕片(純素)

夏天就該來盤酸辣脆爽的藕片！ 🥗相關食譜：「台式涼拌毛豆(五辛素)」、「涼拌四季豆」、「涼拌長豆(五辛素)」、「檸香涼拌小黃瓜」...

食材：蓮藕、嫩薑、油潑辣子、紅辣椒、香油、香菜梗、白醋/烏醋、砂糖、鹽、香菇粉

苦瓜滷

食材：苦瓜（中型）、玄米油、薄鹽醬油、嫩薑、素蠔油、原色冰糖、濕蔭豆、米豆醬