蔬食

🇺🇸超美味美式巧克力豆厚實軟餅乾🍪

又到了家家戶戶都要烤蛋糕烤布朗尼烤餅乾的聖誕節月份～梅西家雖然沒有特別喜愛這款餅乾，但是巧克力豆餅乾是最基本也是大家普遍最能接受的...

食材：中筋麵粉、小蘇打粉、無鹽奶油（室溫軟化1小時）、泡打粉、白糖、60%以上巧克力豆、海鹽/一般鹽巴、黑糖、香草精、全蛋

古早味燒麻糬

天氣冷來一碗熱騰騰的燒麻糬真的很溫暖，不管是原味或是灑上花生粉或是黑芝麻粉都非常好吃。 做法簡單有興趣的人可以試一下喔。

食材：糯米粉、冷水、花生粉、黑芝麻粉

福菜炒山蘇 家常菜客家菜

懷念的味道

食材：山蘇、福菜

桂花酒釀湯圓

冬至一到就很想念通化夜市的湯圓，無論是酒釀的還是冰火湯圓都好好吃（但冬至應該人很多很可怕）今年冬至就自己來煮一碗桂花酒釀湯圓吧～

食材：湯圓、桂花酒釀、蛋、黑糖、枸杞（裝飾用）

草莓 糖葫蘆🍓

食材：番茄、草莓、白砂糖

苦茶油蒜香麵線

苦茶油營養豐富有「植物黃金」之稱，算是「東方橄欖油」，是耐高溫烹煮的油。 也是媽媽會準備的好油品，學媽媽認真自煮，用苦茶油爆香蒜...

食材：苦茶油、手工麵線、有機蛋、蒜頭

九層塔烘蛋(奶蛋素)

烘蛋難在於火候，剛開始煎得不漂亮或含油也沒關係，勤加練習就會越來越上手。 🥚相關食譜：「金針菇烘蛋(奶蛋素)」、「胡蘿蔔烘蛋(五...

食材：雞蛋、紅骨九層塔、鹽、白胡椒粉

夏威夷豆乳酪麵包

麵糰加些堅果類，撒些乳酪絲，烤箱烘烤，香噴噴~

食材：高筋麵粉、鮮奶、冰水、糖、奶油、酵母粉、乳酪絲、瓜地馬拉夏威夷豆、蔓越莓乾

簡易香煎豆腐（素食）

只需一種材料、超簡單的調味，小秘訣有助煎豆腐時不熱油噴中而且煎得香香脆脆，煎好上菜時熱騰騰的，鹹鹹辣辣好開胃～！ 歡迎加入 貓糧...

食材：板豆腐、鹽、日本七味粉、粟粉 (裹粉用)

巧克力地瓜月餅｜低糖低油｜純素食譜

用地瓜做月餅高纖低熱量，加上巧克力， 非常美味! 做法也很簡單！ 有空試做看看!

食材：地瓜、低筋麵粉、食用油、糖、可可粉

炒金針菇

食材：金針菇、蔥、鹽

椰蜜百香果醬

以椰蜜替代精緻糖，讓果醬成分更天然單純😍 自製果醬塗抹吐司、泡製茶飲都很適合！

食材：COCO FRESCO椰蜜、百香果、檸檬汁、蘋果丁

綠豆酥餅

食材：綠豆、水、中筋麵粉、砂糖、無鹽奶油、植物油、誰

哈密瓜蛋糕

食材：戚風蛋糕、鮮奶油、砂糖、水果

咖啡餅乾

部分咖啡改用黑咖啡粉 香濃度加倍~!

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、糖、鹽、蛋、即溶三合一咖啡粉、即溶黑咖啡粉

自製椰香奶酥厚片(抹醬製作)

吐司麵包塗上一層厚厚的自製奶酥醬烘烤 濃濃的奶香味與椰絲的融合吃再多都不膩 可一次做起來冷凍，想吃的時候隨時放入烤箱烘烤超方便。

食材：厚片吐司、無鹽奶油、糖粉、全蛋液、全脂奶粉、椰絲

健康上菜*涼拌韭菜

食材：韭菜、醬油膏、蒜末、糯米椒