蔬食吐司

吐司蛋塔

在大賣場買了一大條吐司，眼看著保存期限要到了，卻又吃不完該怎麼辦? 善用剩餘的食物，加點創意變化一下，將高熱量的酥皮改成較低熱量的...

食材：薄片白吐司、全脂鮮奶、動物性鮮奶油、雞蛋、細砂糖、無鹽奶油、香草精(可省略)

吐司再升級！【極致鮮奶吐司】

這款吐司之所以會取名為極致鮮奶吐司並不是因為我用了極致鮮奶（美國...沒有瑞穗），而是因為這不僅是一條純奶的吐司，裡頭除了鮮奶之外...

食材：高筋麵粉、鮮奶、速發酵母、奶粉、糖、鹽、鮮奶油、無鹽奶油

新手蜂蜜角形吐司（直接法12兩）

食譜為直接法12兩帶蓋*1 一直很想作沒有鮮奶油的蜂蜜吐司。 所以嘗試用這比例實作，雖然完成品的蜂蜜不夠香，但角形很美還是很開心...

食材：高筋麵粉、蜂蜜、鹽、速發酵母、鮮奶 （依麵粉條件不同斟酌）、全蛋、室溫軟化奶油或植物油

巧克力生吐司

超軟口感吐司

食材：高筋麵粉、巧克力粉、速發酵母、優酪乳、鮮奶、糖、鹽、奶油

100°C湯種製作

湯種又稱燙種，藉由燙麵的方法強迫麵粉吸收更多水份，麵包成品可以更柔軟、更耐放不老化 小撇步也會說明如何使用湯種哦！ 由於湯種本身長...

食材：高筋麵粉、水

高級生吐司

高級生吐司 上火/ 下火 230°C / 220°C 38-40分鐘 製作簡表 2條（1200g / 條） 　中種攪拌：L4...

食材：夢的力量麵粉、鹽、中種麵團 95.7%、水、帶蓋吐司模 (1200g)、新鮮酵母、合計百分比（％）、砂糖、合計重量 （g）、煉乳、動物性鮮奶油、無鹽發酵奶油、法國老麵 (見P.20)、合計重量（g）

丹麥吐司 外酥內軟濃濃奶油香

做這條12兩的吐司，花了7小時40分，要做這道需要有長時間的心裡準備唷~ 天氣冷點比較適合做的吐司，奶油才不易融化

食材：高筋、低筋、無鹽奶油、蛋、全蛋液（抹表面用）、白玫瑰酵母、糖、鹽、水、鮮奶

生吐司 (直接法）

超夯的生吐司，跟一般吐司最大的不同在於使用鮮奶油取代奶油。既然自己作生吐司，請勿買植物鮮奶油（價格低的人工鮮奶油），請使用動物性鮮...

食材：鹽、糖、奶粉、鮮奶油、鮮奶、水、優格、高筋麵粉、速發酵母

1/6全麥愛寶吐司

愛寶就是Apple。不加糖的吐司，只要放了水果，一樣香甜。

食材：高筋麵粉、全麥麵粉、蘋果、水(g)、全蛋（ㄧ顆）、植物油（橄欖油）、鹽、酵母粉

白吐司

食材：高筋麵粉、水、鮮奶、酵母、糖、鹽、奶油

鮮奶山形吐司-手揉

手揉 1斤吐司膜

食材：高筋麵粉、糖、鹽、酵母、冰鮮奶、無鹽奶油

全麥葡萄乾吐司（綜合莓果）

好市多冷凍綜合莓果可以很百變，它不只能打成果汁喝，還可以做吐司。

食材：中筋、高筋、全麥、水、綜合冷凍莓果、葡萄乾、酵母粉、橄欖油、鹽

繽紛水果鮮奶油三明治

少女們，現在可以尖叫！謝謝！這個超適合夏天野餐或露營帶出門，肯定受到高度好評，瞬間擄獲女士們的心，而且做法很簡單鑄釜鍋只能當陪襯這...

食材：薄片吐司、草莓、奇異果、芒果、無子葡萄、動物性鮮奶油、烘培用細糖粉

抹茶吐司(100%含水量)

綿軟Q彈的抹茶吐司,帶著有如雲朵一般的口感,單獨吃或是製做三明治都非常美味，尾韻還有一股淡淡的茶香❤️ *配方為一條12兩吐司模量...

食材：高筋麵粉、抹茶粉、楓糖、速發酵母、鮮奶、鮮奶油、全蛋、無鹽奶油、鹽

山形鮮奶吐司12兩（新手也能上路）

食材：高粉、低粉、鹽、糖、無鹽奶油、快速酵母、全脂鮮奶

紅龍吐司🍞（2020，R201）

用火龍果本身的果香增添吐司的風味 最簡單的做法最天然的味道

食材：高筋麵粉、奶粉、酵母、砂糖、鹽、蛋、火龍果汁、奶油

美式早餐-(吐司烤起司)

簡單的美式早餐 營養不均衡的小朋友 補充含高鈣的起司 最適合做給小朋友吃 冷掉的吐司也是脆的喔！

食材：吐司、起司、有鹽奶油