蔥頭

古早味芋頭糕

古早味對我而言就是濃濃的家鄉味，每逢過年過節總會吃到芋頭糕，這是我對芋頭糕美好的印象，做法很簡單，基本上就是肉燥加芋頭，蒸好、放涼...

食材：芋頭、香菇、紅蔥頭、食用油、豬絞肉、白胡椒粉、糖、米酒、醬油、香菇水、在來米粉、水

簡易滷豬腳

之前用了不少香料來滷豬腳，不過並沒有得到先生的青睞。所以，回歸基本面，用最簡單的方式來做，一鍋到底。 加個麵也很好吃，又不浪費滷汁。

食材：豬腳、油、薑、蔥、糖、醬油、酒、五香粉、水、紅蔥頭

一鍋到底🥘焦糖紅燒肉

童年記憶中，餐桌上總少不了這道焦糖紅燒肉，阿公扒著澆淋上滷水的大碗白飯，滿足的直呼：「別項攏免，但一定曖捂滷肉。」這道焦糖紅燒肉一...

食材：三層肉、青蔥、砂糖、老薑、醬油、大蒜、清水、紅蔥頭

泰式紅燒冬瓜ต้มเค็มฟัก

ต้มเค็มฟักหมูสามชั้น是泰國的紅燒，通常用豬五花或排骨搭配冬瓜。

食材：冬瓜、三層肉、蒜頭、醬油、紅蔥頭、蠔油、香菜根、印尼甜醬油、黑胡椒粒、熱水、蝦醬、香菜、青蔥

油飯（麻油）

喜歡歡迎訂閱不定時上食譜有什麼問題都可以直接問呦！如果有製作的也可以直接傳上你們做的照片呦！各位朋友 You Tube:完整影片 ...

食材：糯米（長跟圓）各半、紅蔥頭、香菇、蝦米、沙拉油或麻油、醬油、鹽、雞精粉、糖

客家粽

食材：粽葉、糯米、醬油、鹽、胡椒粉、味精、紅蔥頭、豬肉、蘿蔔乾、蝦米、香菇、芹菜

懶人必備（魯肉燥）電鍋料理

這個是忙碌媽媽的必學料理，加了白胡椒粉很像統一肉燥麵的味道，拌麵拌飯都超好吃*\(^o^)/*

食材：豬絞肉、油豆腐（可省略）、蔥頭酥、糖、醬油、味霖（可省略）、八角、水、白胡椒粉（可省略）

炸醬麵

這樣的炸醬麵 有沒有開心

食材：中里肌肉、豆干、毛豆仁、紅蘿蔔絲、小黃瓜、豆瓣醬、甜麵醬、白胡椒粉、紅蔥頭末、蒜末、素蠔油

泰式香辣豬頸肉沙拉

這道泰式香辣豬頸肉沙拉,烤出了豬頸肉的香氣,也保留了肉汁,透過涼拌的過程,將泰菜酸辣鹹甜四個元素與東南亞常用的新鮮香菜和豬頸肉拌在...

食材：豬頸肉、淡醬油、新鮮紅蔥頭、蔥、魚露、檸檬葉、糖、刺芹、檸檬汁、薄荷葉、辣椒粉、香菜、水、烤米粉

南洋料理達人劉明芳--南洋風味烤雞翅

這道烤雞翅以熱帶玫瑰沙嗲粉做為基礎香料，輔以新鮮香料調味，香氣不只停留在表皮，而是深透到雞肉內，口感濃郁、香氣四溢。熱帶玫瑰沙嗲粉...

食材：#熱帶玫瑰沙嗲調味粉 一、雞翅6隻、香茅一根、朝天椒1根、南薑3公克、生薑3公克、蒜頭 35公克、紅蔥頭35公克、黑豆純釀醬油 1大匙、白葡萄酒 1.5大匙、食用油1.5大匙、萊姆或檸檬 適量

炒米粉-豆油伯金美滿醬油

炒米粉是一道家常料理

食材：乾香菇、瘦肉絲、紅蔥頭、胡蘿蔔、高麗菜、金美滿醬油、水、胡椒粉、米粉、蝦米

泰式涼拌豬

食材：豬肉、蒜頭、洋蔥、紅蔥頭、蔥、萊姆葉、檸檬、魚露、味精、辣椒粉、糯米粉

菠菜瘦肉炒麵

補血的食物菠菜+梅花瘦肉，冬天就這樣補

食材：細拉麵、全聯梅花瘦肉、鹽、辣椒圈、味精、蒜末、素蠔油、紅蔥頭末、香油、家樂福菠菜、米酒、太白粉

香蔥油雞

一道菜多用途，好吃又下飯！

食材：仿土雞腿、洋蔥、鹽、沙拉油、米酒、細砂糖、青蔥段、冰糖、紅蔥頭、柴魚粉、薑碎、白胡椒粉、蔥碎、白胡椒、蔥油

白菜滷

小時候過節只要回鄉下就一定會吃到這道充滿古早味的料理，鮮甜的湯頭加上軟嫩的白菜，真的是會讓人回味無窮，各位快來嘗試看看唷😆

食材：大白菜切塊、五花肉條切片、紅蔥頭切末、蝦米、蠔油、扁魚切碎、白胡椒粉、乾香菇切塊、鹽巴、黑木耳切絲、清水、紅蘿蔔切絲、雞蛋、豆皮

古早味高麗菜飯

小時候家裡最常出現的料理 可以快速搞定一家人的胃 高麗菜飯也做了升級 更豪華美味

食材：白米、香腸、鹹豬肉、乾香菇、高麗菜、紅蘿蔔、紅蔥頭、蝦米、豬油、鹽巴、胡椒粉、水

手切滷肉(燉鍋版)

食材：五花肉、乾香菇、紅蔥頭、冰糖、香菇素蠔油、紹興酒、胡椒粉、五香粉、水