蔥肉絲

客家鹹湯圓

冬至吃湯圓，是中國傳統的習俗。在這一天煮上一鍋客家鹹湯圓，不但象徵著圓滿團圓，每一口湯圓更溫暖家人的心。 歡迎加入小毓的粉絲頁一...

食材：紅白小湯圓、肉絲、醬油、蝦米、白胡椒粉、乾香菇、香油、油蔥酥、香菇水、雞高湯、茼蒿、香菜、芹菜、韭菜

秒殺👍🏻古早味香菇竹筍粥

現在筍子的季節，竹筍都很甜也很嫩，除了可以涼拌、煮湯，也可以來碗粥來暖暖胃😋 加了點油蔥酥更香喔👍🏻 忍不住吃了好幾碗💕

食材：竹筍、生米、醬油、香菇、白胡椒粉、肉絲、鹽巴、香油、油蔥酥、糖、蔥末或芹菜末、胡椒粉、米酒

榨菜肉絲麵（乾）--簡單又好吃

每次在麵攤點這碗-榨菜肉絲麵，總是只有一點點肉絲、一點點榨菜，一點也不過癮，自己煮的不但更乾淨，更合味道，還有一大鍋配不完的榨菜肉...

食材：切絲榨菜、肉絲、鹽、蔥、醬油、蒜、糖、辣椒、米酒、拉麵、白胡椒、開水

鹹地瓜圓

食材：地瓜圓、肉絲、紅蘿蔔、乾香菇、油蔥酥、芹菜、香油、鹽、鮮味炒手、白胡椒粉

麻油肉絲蛋炒飯

炒飯不只方便快速 也是孩子最愛的料理之一 將喜愛的食材與適當的調味一起炒出香氣 就能飽餐一頓囉

食材：麻油、隔夜飯、雞蛋、肉絲、薑末、蔥末、醬油、白胡椒粉、粗黑胡椒粒

辣炒桂竹筍

食材：桂竹筍（市場燙好的）、蒜頭、肉絲、小辣椒、水、醬油、蔥段

京醬肉絲

這一道菜的秘密武器是【味噌】，是阿基師的小撇步 我以前做的時後，總覺的味道太鹹了些，後來有一次看見阿基師用味噌覺的很好奇，也跟著試...

食材：肉絲一包、蔥、醬油、米酒、甜麵醬、太白粉、味噌、糖、水

蔥爆豬肉絲

食材：豬梅花肉絲、醬油、米酒、太白粉、蔥、蒜頭、洋蔥

媽媽的家常菜。泡菜炒肉

超 級 懶 人 食 譜！不用10分鐘、簡單易上手完全不需要思考的一道～香噴噴下飯菜😂（這次直接倒在飯上變成泡菜牛肉蓋飯也好適合😋

食材：蔥、泡菜、肉絲/肉片、鹽巴

木須炒麵

木須肉必備的材料就是木耳、肉絲及雞蛋. 加入麵條拌炒即成好吃的木須炒麵. 簡單解決一餐~

食材：麵條、肉絲、醬油、醬油膏、白胡椒粉、烏醋、油、蛋、木耳(切絲)、蔥(切絲)

蔥爆肉絲

一些青蔥和一些肉絲，加上少許的蒜頭，三樣食材就完成了。

食材：梅花肉、蔥、蒜、【醃料】米酒、【醃料】鹽、【醃料】太白粉、【醃料】白胡椒粉、【調味料】蠔油或醬油膏、【調味料】糖

南瓜燉飯

家裡只有兩三人吃飯時，有時簡單煮個南瓜飯也不錯，很有懷舊的味道。只是媽媽都是在瓦斯爐上一鍋到底，而我懶得清洗最後黏的緊緊的鍋巴，就...

食材：米、南瓜、醬油、水、鹽、乾香菇、糖(可免)、肉絲、乾蝦仁、紅蔥酥(可免)

炒薯條 (馬鈴薯炒肉絲)

此料理很香非常的下飯,很適合當便當菜喔！ 而且簡單不麻煩,也不會失敗的好料理,這也是大廚級的媽媽傳授給我的,每次都一定會被掃光的菜

食材：豬梅花肉絲、馬鈴薯、醬油、蔥、米酒、辣椒、太白粉

🔸//超下飯// 🔸大黃瓜燒肉

這是一道常出現在我家餐桌的家常菜，一般常見的都是大黃瓜鑲肉，其實炒肉片、肉絲，也能讓黃瓜入味好吃喔！超下飯的～

食材：大黃瓜、肉片或肉絲、醬油、蔥、糖、油、鹽、太白粉

【隨興料理】台式炒米粉

把自己喜歡的料全都加進去和米粉一起炒，有菜、有肉還有香菇，營養滿分又均衡^_^ 烏醋是炒米粉的靈魂，起鍋前一定要加！

食材：米粉、紅蘿蔔、太白粉、香菇、醬油、肉絲、米酒、高麗菜、水、紅蔥頭(油蔥酥)、烏醋、白胡椒

鳳梨肉鬆炒飯

鳳梨正是盛產期，酸甜好滋味，入菜炒飯皆令人食慾大開。 沒買新鮮鳳梨的話，罐頭的也行。

食材：冷藏隔夜飯、雞蛋、醬油、肉鬆、糖、新鮮鳳梨、胡椒粉、絞肉或肉絲、香油、蒜末、蔥

愛柴～酸辣湯

酸酸 辣辣的感覺不自覺就會喝上2碗 *更多的廚房手作分享在「愛柴的烘培料理廚房」裡，喜歡我的料理，可以來我的粉絲專頁逛逛喔 ht...

食材：熱水、肉絲、紅蘿蔔切絲、木耳切絲、鴨血切絲、板豆腐切絲、白胡椒粉、醬油 白醋、鹽、蔥末 香菜末、香油、太白粉水、蛋