蔥油酥

客家粿粽/粄粽 大解析 (詳細影片解說)

端午節即將到來，不想吃傳統肉粽的你，粿粽是另一個好選擇，香Q外皮，散發濃濃的糯米香，備料簡單、快速成形，趕快一起試試客家味吧! 以...

食材：菜脯丁、豆乾、【粉 ‧ 常料理】水磨糯米粉、紅蔥頭/油蔥酥、【粉 ‧ 常料理】冷醬專用粉、豬油、在來米粉、蝦米、糖、豬絞肉、常溫水、乾香菇、香菇水、鹽、醬油、米酒、白胡椒粉

蔥仔圓餅 （小v鬆餅機銅鑼燒烤盤）

扮入豬油讓蔥增加了香氣

食材：蔥花、豬油、鹽、油蔥酥、胡椒、水餃皮

👩🏻‍🍳蒲瓜炒肉絲

食材：蒲瓜-削皮切片再切絲、紅蘿蔔-切絲、米酒、豬肉絲、鹽巴、大蒜-切末、油蔥酥、蔥-切碎、香油

料多多炒河粉

食材：越南河粉、乾香菇、醬油、松板肉、米酒、洋蔥、蒜味胡椒粉/胡椒粉、紅蔥頭（可略）、糖、蝦皮/蝦米、鹽、辣椒（可略）、香菇水、白菜（可略）、水、軟絲（可略）、番茄醬、蔥、蠔油、蔥油酥

京都松板豬

不喜歡吃排骨XD

食材：松板豬、醬油、番茄醬、黑糖、米酒、胡椒粉、油蔥酥、水、白芝麻、馬鈴薯（可略）

香菇魯肉飯-不用滷包的家常美味

用垂手可得的食材 做出小吃店的口味😍 個人比較喜歡魯肉飯 不喜歡肥肉的朋友亦可換成絞肉去做成肉燥飯唷！

食材：五花肉、香菇、醬油、油蔥酥、醬油膏、蒜頭、五香粉、鵪鶉蛋（全聯購入）、胡椒粉、二砂或冰糖、水

油蔥韮香豆芽菜

自從去美濃吃到加了油蔥酥炒的豆芽韮菜後，再也回不去了...😂 豆芽菜是平價食材，一大盤不到15元，卻常常炒不出香氣來，不是沒味道...

食材：有機豆芽菜、韮菜、美濃油蔥酥、鹽、烏醋、蒜頭

自製紅蔥酥(油蔥酥)

油蔥酥，做滷肉加了這一味會特別香！也可拌麵或飯、煮湯或燙青菜用。簡單處理，也是避免紅蔥頭久放發芽的方法。調味料自己做，油品可以用好...

食材：紅蔥頭、油

XO醬炒蘿蔔糕

煎至恰恰的蘿蔔糕與鮮味十足的XO醬，一起在鍋中拌炒，滋味更加豐富夠味！

食材：蘿蔔糕、蒜、辣椒、蔥、紅蘿蔔、XO醬、油蔥酥、水、醬油

炒米粉

食材：米粉、蔥蒜、蝦仁、紅蘿蔔、蝦米、蒜米、油蔥酥

鐵鍋海南雞飯

食材：去骨雞腿、米、蔥段、雞湯、薑片、蔥花、蒜頭切細末、米酒、薑泥、油蔥酥、鹽、鵝油或雞油（可用其他油替代）、白胡椒粉

古早味❤️好吃黏嘴《魯肉飯》

魯肉飯是台灣常見並特有的傳統小吃，在家動手做，也可以做出不輸外面小吃店的魯肉飯味道，絕對是白飯殺手，相信大人小孩都最愛。

食材：三層肉、紅蔥頭、油蔥酥、五香粉、八角、醬油、米酒、冰糖/砂糖、水

銀耳白木耳南瓜包

麵包帶入南瓜的香氣💖餡料融合銀耳更提升滋味～

食材：去皮南瓜、樹薯粉、豬絞肉、鮮筍丁、生鮮銀耳、乾香菇、油蔥酥、純釀醬油、細砂糖、白胡椒粉、鹽

炒板條 （一鍋到底，越吃越刷嘴）

食材：豬肉片（豬五花肉片）、高麗菜、香菇、板條（全聯買得到）、蝦米、醬油、紅蘿蔔、胡椒粉、蔥段、油蔥酥、洋蔥、米酒、蒜末

蘿蔔糕 (在來米粉)

過年前都會做的蘿蔔糕，用市售的在來米粉，利用電鍋蒸，做起來很簡單。 白蘿蔔刨絲炒過，在來米粉加水拌成漿再一起拌炒，之後用電鍋蒸。模...

食材：白蘿蔔、在來米粉、油葱酥、胡椒粉、鹽

古早味芋頭米粉

突然很想吃芋頭米粉，於是就決定自己來動手做看看囉！

食材：芋頭、米粉、乾香菇、蝦米、蒜頭、蔥、胡椒粉、蔥油酥、豬肉絲、板豆腐

玉米珍珠丸子

可以當配菜也可以當主食 加上玉米，就是小朋友的最愛

食材：絞肉、長糯米、青蔥、洋蔥、紅蘿蔔、玉米粒、醬油、白胡椒粉、玉米粉、油蔥酥