蔥味料理

辣炒粄條

粄條控的我，看到粄條就必點來吃。 今天遇上佛心老闆賣給我超便宜的粄條，用家裡現有的材料來炒一盤粄條。用牛頭牌原味高湯和麻辣烤肉醬做...

食材：粄條、豬肉絲、麻辣烤肉醬、洋蔥、蠔油、紅蘿蔔、香油、韭菜、黑胡椒粉、豆芽菜、香菇、蝦米、牛頭牌原味高湯雞肉風味、泡香菇水、泡蝦米米酒、紅蔥酥油、拌粄條用香油

鮮蝦粉絲煲

食材：草蝦、寬粉絲、醬油、蒜、水、薑、米酒、辣椒（不辣的）、味霖、蔥、黑醋、胡椒粉、冰糖

蘆筍肉捲

蘆筍是對消除疲勞很有幫助的蔬菜,現在台灣也有本土溫室栽種的囉,真令人開心!

食材：蘆筍、豬絞肉、蔥、橄欖油、薑泥、米酒、蛋、醬油、麵粉、味霖、糖、鹽

牛肉凍

大量的豬皮和牛肉煮成皮凍，簡單又大氣。

食材：牛腱、豬皮、蔥、薑、乾辣椒、八角、桂皮、紹興酒、味霖、醬油

十分鐘低油中式炒麵～細關東麵非油麵

外面餐館的炒麵都蠻油的，而且用來炒麵的油麵剛好也不是我愛的，因此出外用餐幾乎不會點炒麵。 不過其實麵食我很愛的，短時間內就可以完...

食材：關東細麵200g、白菜3大葉片(可換成其他蔬菜)、紅蘿蔔絲(甘甜味來源)、蔥切段、五花肉片、醬油、柴魚粉或糖

茄汁豆包【亨式蕃茄醬】

茄汁豆包是自助餐店的必備菜色，將煎至焦香的豆包加入茄汁中燒至入味，簡單樸實卻十分下飯，是大人、小孩都喜愛的家常菜，過年吃膩了大魚大...

食材：豆包、洋蔥絲、亨式蕃茄醬（原味）、蒜末、亨式白醋、蔥段、醬油、水

梅汁鈿煮黑鯧魚

最近天氣好時高溫悶熱，立春百花盛開，櫻花，鬱金香盛開。過年滷肉嚄i很香，賽豬公幾天，過年後家人說 吃清淡一點，改吃蒸魚，這次試著用...

食材：黑鯧魚、蒜末、薑片、蔥段、醬油、紅冰糖、味碄、話梅、(亨氏)白醋、沙拉油、水

鮭魚鮮菇味增湯

食材：鮭魚、洋蔥、鴻禧菇、味增、薑片、豆腐、味霖、蔥、清酒、高湯包

味增豆腐炒飯

第一次做味增口味的炒飯，其實有點亂做，中間如果試了味道不夠就自行加入自己喜好的調味料吧，如果對調味料的搭配很沒有概念的話就加醬油就...

食材：白飯、蛋、味增、蔥、醬油、四季豆、胡椒粒、豆腐、薑

腿庫控肉

小時候最愛吃老媽煮的控肉，每次都能吃上好幾碗飯，現在長大了，住外面都吃外食，偶爾想起都吃不到，所以趁著回家趕緊跟老媽學。

食材：蔥、紅辣椒、蒜頭、腿庫肉、醬油、米酒、味琳、醋、冰糖、五香粉、辣豆瓣醬、紅酒

韓國不辣炸雞~醬油味及蔥味

韓國炸雞除了紅通通辣味外，不辣的醬油味及蔥味是近年流行的，怕辣的朋友及小朋友最適合了！ 更多的做菜故事在：http://jj5c...

食材：半雞剁塊、薑末、蒜末、鹽、黑胡椒、韓國燒酒或米酒、地瓜粉(木薯粉)、太白粉、蒜苗或青蔥、韓式炸雞醬油味拌醬、黑糖粉、韓國麥芽糖漿或蜂蜜、醬油、韓式炸雞蔥味拌醬、醋、料酒

《一菜開飯》高麗菜冬瓜封排骨

很多人對傳統客家料理的印象就是粉油、粉香、粉下飯👍， 但CC本人粉害怕， 因為感覺吃完以後油都跑到我的小腹集合了⋯😅 想滿足一下...

食材：高麗菜、冬瓜、油、豬排骨（腹脅排）、醬油、蔥、冰糖、薑、米酒、蒜頭、味霖、油蔥、水

醬燒煎雞蛋

食材：雞蛋、蔥、薑、蒜、醬油、味霖、米酒、黑胡椒

肉燥碗粿

在家自己做，就能把餡料鋪好鋪滿！除了表面鋪好的滷蛋、香菇、蝦米、五花肉和炒香的菜脯，碗粿中間還藏有香噴噴的肉燥，香Q的碗粿，料多味...

食材：飯碗、菜脯、絞肉、五花肉、醬油、香菇、米酒、在來米粉、蝦米、棕櫚糖或二砂糖、玉米粉或太白粉、蒜頭、白煮蛋、白胡椒粉、冷水（拌粉用）、古早味醬油膏、油蔥酥、冷水（煮滾用）、水、鹽、香油

我家的餛飩湯麵

餛飩湯加入牛頭牌原味高湯（雞肉風味）感覺湯頭喝起來跟平常不一樣，多了熬過的湯頭味道，牛頭牌原味高湯讓你不用在 想破頭要買食材熬高湯...

食材：牛頭牌原味高湯（雞肉風味）、水、油、紅蘿蔔、麵 4小把、白胡椒粉（可有可無）、洋蔥、水 煮麵的水、黑醋（可有可無）、菠菜、醬油、餛飩、雞蛋、紫菜、鵝油蔥酥（一般油酥也可以）

韓式辣炒豬肉鮮蔬

前一陣子超沉迷於看韓國綜藝節目"三時三餐"(或譯一日三餐)。 後遺症就是超想吃與想煮韓國菜。 看得當下列了好幾道必煮菜餚，但真...

食材：豬五花肉、高麗菜、韓式辣醬、洋蔥、醬油、鹽、蔥、米酒、味霖、韓國麻油(或台式香油)、蒜頭

日式壽喜燒

食材準備簡單，只要洗淨切好並準備好壽喜燒醬汁即可。 不想煮飯的時候放入一塊方便麵，可快速上菜。 健康營養滿點，並可依個人喜好調整口...

食材：牛肩里肌火鍋肉片、豬里肌火鍋肉片、醬油、蔥段、味霖、洋蔥、水、大白菜、鰹魚粉、雪白菇、柴魚片、蒟蒻、糖、板豆腐、清酒、青江菜、蛋餃、蝦餃、方便麵、雞蛋、豆芽菜、胡蘿蔔