蒸魚料理

清蒸鱈魚(大比目魚)

清蒸魚一點都不難喔！ 自己在家做也可以有餐廳級的水準。 這是一道營養滿分、醬汁清爽下飯，適合全家大小的料理。

食材：比目魚、蔥、米酒、辣椒、薑片、油、嫩豆腐、蔥段、香油、蒜末、醬油、蒜、鹽

雙菇紙包清蒸魚【好菇道營養料理】

好菇道雙菇加上台灣鯛魚片一起蒸，再淋上檸檬汁，清淡卻鮮美的滋味最棒了! 好菇道鴻喜菇質地甘脆細緻。主要成份為多醣體，並富含纖維...

食材：鯛魚片、好菇道鴻喜菇+雪白菇、米酒、檸檬

蒸鯛魚豆腐+金針菇

最近減肥中，晚上減少澱粉的攝取量⋯⋯但是青菜跟蛋白質不可少😄，所以就做了簡單的減肥料理！

食材：鯛魚片(150g）、金針菇、雞蛋豆腐、日式鰹魚醬油、米酒、味醂、青蔥

蒸鱈魚豆腐

李錦記日式照燒烤肉醬也可以拿來蒸魚喔!做法與調味都簡單，醬汁結合鮮甜的魚肉汁，成品甘醇濃郁，不死鹹，帶著淡淡的麻香，照燒風味獨特，...

食材：鱈魚、嫩豆腐、李錦記蒸魚醬油、青蔥、李錦記日式照燒烤肉醬、老薑、米酒

蒜香蒸鱈魚

蒜香蒸鱈魚是一道簡單美味的料理。蒜、蔥、辣椒、薑混合起來的香味，配搭嫩滑的鱈魚，口感清新，香而不膩。更重要的是，做這道菜不用花太多...

食材：鱈魚排、蒜頭、米酒、小辣椒、鹽、醬油、薑、蔥

古早味醬漬破布子蒸魚

煮一道古早味的菜色很簡單，只要十分鐘，用一根手指頭就可以完成，對！你沒有看錯，就是簡單呈現古早味的蒸魚，破布子的香氣讓魚肉變得更鮮...

食材：草魚肉、醬漬破布子、薑

醬燒小黃瓜蝦仁

原本清爽的口味變成醬燒 更是下飯

食材：小黃瓜、蝦仁、蒸魚醬油、美姬菇、香菇素蠔油、鹽巴、蒜片、米酒、糖、玉米澱粉

無敵簡單的豆豉蒸鱈魚

無敵簡單又健康美味的料理

食材：蔥段、蔥花、米酒、鱈魚、昆布醬油、蒜末、豆豉、薑片、辣椒（去仔）

港式蒸土魠魚

土魠是老天爺預約澎湖冬季最美好的禮物，這道料理選用的是頂級北海一日鮮土魠，因為體型夠大油脂豐富，煮湯清蒸乾煎都好吃！！

食材：北海一日鮮土魠、蔥絲、李錦記蒸魚醬油、辣椒絲、油、薑絲

電鍋蒸魚

除了一鍋燉是居住在小套房＆一口爐的最愛烹調方式外，大同電鍋更是我們的好幫手！這次的蒸魚的醬汁其實是用我之前煮薏仁飯所用剩的醬汁，簡...

食材：肉多多白肉魚、洋蔥、米酒、紅白蘿蔔(可加可不加)、青蔥切段、昆布醬油、薑片、味醂、鹽巴、高湯、糖、香油

清蒸虱目魚豆腐

簡單又好吃

食材：虱目魚、豆腐、醬油、蔥、味琳、薑、酒、水

蒸魚-全國電子竹東北興店氣炸鍋食譜

食材：小白鯧、薑片、醬油、米酒

和露清蒸鱸魚

清蒸魚不油膩,用料亭和露(昆布香菇) 淋上去,魚肉更加鮮甜好吃,有加分的感覺

食材：鱸魚、薑、蔥、破布子、米酒、鹽巴、料亭和露

就是這個味！電鍋古早味阿嬤蒸魚配方

如果你也愛吃無刺的虱目魚，也跟我一樣希望天天自己下廚料理不希望花太多時間吸聞油煙味的話，那我推薦大家可以勇敢的嘗試這樣簡單又方便的...

食材：無刺虱目魚肚、客家乾豆豉、薑片、大辣椒(切絲)、米酒(約15ml)、醬油(約20-30ml)

電鍋輕鬆做【清蒸魚】

日本比較難買到鱸魚，所以我用真鯛做清蒸魚，youtube有完整影片版：https://youtu.be/O5GvON5mi-w

食材：各種魚、薑片、普通醤油、鹽巴、砂糖、沙拉油、米酒、魚露、麻油、薑絲、比較深色的醬油（我用美極醬油）、蔥段、蔥絲、水、洋蔥

家常菜～清蒸鱸魚

適合全家大小朋友，料理簡單不複雜~清蒸鱸魚。

食材：鱸魚、薑絲、米酒、蔥絲、蠔油、鹽

清蒸虱目魚🐟

食材：虱目魚肚、薑絲、蔥(分成蔥白段&蔥絲)、醬油、米酒、白醋、糖