蒸石斑

♥我的手作料理♥清蒸石斑魚

清蒸的料理是最方便快速的了,又沒有油煙還能保住食物的鮮甜喔

食材：石斑魚(約2斤)、薑、蒸魚的蔥、切絲的蔥、香菜、薑絲、鹽、胡椒粉、蠔油、米酒、沙拉油

年菜-清蒸石斑【HOLA幸福食堂】

年年有餘 年夜飯，肯定少不了魚，期盼來年有餘糧、餘錢，一切寬裕。另外，蒸菜也有『蒸蒸日上』之意思 這道菜意涵甚好，又簡單做，最...

食材：石斑魚、蔥綠、醬油、紅辣椒、豆豉、薑、糖、香油、米酒、飲用水

古早味蒸石斑

國產水產品推廣 山芙蓉風味料理-郭主廚

食材：石斑魚、豆腐、香菇、榨菜絲、肉絲、魚露、蔥

雪菜蒸石斑(宴客精緻菜餚)【蔡季芳老師】

石斑魚要怎麼做才好吃？最經典的料理當然是清蒸！再這邊要來教大家做不一樣的清蒸石斑魚料理！ 食譜中使用的魚是來自屏東通過雙認證的紅花...

食材：紅花斑石斑魚、蒜仁、雪裡紅、紹興酒、蔥薑絲辣椒(泡水)、鹽，白胡椒粉、香油、沙拉油

甘樹子清蒸石斑魚

★甘樹子清蒸石斑★ 超級簡單的一道魚料理 甘樹子甘甘甜甜的滋味 更能提出石斑魚肉的清甜喔! 湯汁拿來淋飯更是一絕~

食材：石斑魚、薑、辣椒、蔥、甘樹子、【調味料】甘樹子的湯、【調味料】醬油、【調味料】米酒

破布子蒸石斑魚

清蒸蠔油石斑魚-5分鐘上菜

清蒸蠔油石班魚 甲殼類醍醐味的蠔油對上石斑魚的Q彈肉鮮，是典型百宴不敗的海鮮中式料理菜，家庭聚餐或宴客排場上菜，賓客超愛，主人有面...

食材：石斑魚(青斑)、蠔油、米酒、薑、蔥、鷄精粉、辣椒、白胡椒粉

超下飯鮮魚料理~豆鼓蒸石斑

新鮮的野生石斑清蒸最好吃 蒸魚也不一定要走清淡風格 只要加上豆鼓就變的超下飯 你也可以試試！

食材：石斑 225g、薑絲、米酒、油、豆豉、味醂、糖、胡椒粉、柴魚高湯

【清蒸石斑】大廚的味道

餐廳裡的清蒸魚，怎麼會這麼香阿~~~ 想學著在家裡做，年菜或宴客可以端出來讓大家驚豔一下喔!! (其實很簡單，真的)

食材：石斑、【蒸魚料】蔥長段、【蒸魚料】薑片、【蒸魚料】料酒、【配料】蔥絲、【配料】薑絲、【配料】香菜、【配料】沙拉油

Olivia♥清蒸石班佐白酒奶油醬

將鮮嫩的魚片與色彩繽紛的蔬菜一起蒸煮， 搭配著熬煮至風味香醇的白酒奶油醬

食材：石斑魚肉片、綠蘆筍粗的那種、蕪菁或白蘿蔔、紅蘿蔔、櫛瓜或小黃瓜、洋蔥、白酒、白酒醋、鮮奶油、無鹽奶油、鹽和白胡椒、細香蔥

清蒸珍珠石斑

魚用蒸得更能吃出鮮甜味道，尤其是珍珠石斑，其肉質細緻鮮嫩，是道老少咸宜的菜餚。

食材：珍珠石斑、破布子樹子、薑片、青蔥、麻油、米酒、醬油膏

馬告(山胡椒)蒸石斑by戀戀家

馬告(山胡椒)的香氣好特別，那是同時帶著檸檬、黑胡椒、香茅和薑的混合香味，和魚類海鮮的滋味真搭。石斑魚皮豐富的膠質搭配著香料的滋味...

食材：石斑、馬告山胡椒、蔥、嫩薑、紅辣椒、月桂葉、米酒、魚露

蒸香草石斑魚

國產水產品-石斑魚料理 康本廚藝坊—彬師傅

食材：石斑魚、迷迭香、蒜片、洋蔥、橄欖油、檸檬汁、香草、馬鈴薯、節瓜、甜椒

醬淋清蒸石班

過年一定要有一條魚應景，才能年年有餘喔~

食材：石班、嫩薑片、米酒、青蔥絲、嫩薑絲、紅蘿蔔絲、香菜、大辣椒絲、松露缸底醬油、砂糖、香油、蒸魚水、鹽巴