蒸煮料理

港式富貴蘿蔔糕

農曆新年傳統食品 約6-10人份 直徑9吋/23cm蒸盤

食材：白蘿蔔、冬菇(大)、糖、臘腸、鹽、蒸盤、膶腸、胡椒粉、隔水器皿(隔起蘿蔔水用)、臘肉、雞粉、蝦米乾、元貝乾、粘米粉、水(蘿蔔水或浸乾貨水或開水)

小豬芝麻包【大同全功能蒸烤箱】

讓小朋友愛不釋手的小豬芝麻包，造型可愛討喜，加上自己揉的豆漿麵團口感Ｑ彈、越嚼越香，搭配芝麻奶油內餡，實在太好吃啦！這款大人小孩都...

食材：大同全功能蒸烤箱、中筋麵粉、黑芝麻、酵母粉、白芝麻、豆漿、無鹽奶油、糖、鹽、沙拉油

糯米腸炒香腸(大腸炒小腸)

夜市美食

食材：豬腸衣、糯米、香腸(買的)、花生、油蔥酥、五香粉、胡椒粉、鹽、白醋、醬油、醬油膏、九層塔、香菜、沙拉油、長竹筷、白麻繩、剪刀、湯匙、漏斗、蒸煮鍋

懶人電鍋料理-酒香蒸蝦

方便快速的料理，煮飯同時，一起把蝦子放入電鍋，電鍋跳起整間房子，都是酒香味。

食材：蝦子、蔥、薑、純米料理米酒、枸杞、鹽、辣椒

青醬魚露蒸煮麵

輕鬆簡單好上手，無油煙，外宿電陶爐好方便👍

食材：維力蒸煮麵、培根、家樂福青醬、蛋、魚露、洋蔥、水或高湯

電鍋優格自己做

健康的優格自己動手做.不必擔心會有多餘的添加物.這份優格食譜的滋味取決於牛奶與優酪乳的口味.決定全都在自己~

食材：全脂鮮乳936毫升、優酪乳、容器<玻璃或不銹鋼>有蓋、大同電鍋、蒸架、自己喜愛的果醬或水果、保鮮膜

燻鮭魚蒸白玉

當西式的冷燻鮭魚，遇上中國文化特有的豆腐。 　　 散發著獨特木香的燻鮭魚，融合了清新的黃豆香味，滑嫩細緻的口感，讓冷燻鮭魚不只侷限...

食材：冷燻鮭魚、嫩豆腐、蔥、味醂、嫩薑、辣椒、小蕃茄

粉蒸排骨

蒸肉粉都是抓一抓就下鍋蒸，不過，這次我要讓它小小的升級， 試試看吧!

食材：排骨、蔥花、香油、蒜末、薑末、維力炸醬、市售蒸肉粉、水

【電鍋食譜】焦糖蒸布丁

自己動手做，食材看的見，安心又健康。 有大同電鍋，就可以做出好吃的布丁♥ 詳細食譜歡迎到我的部落格❧ http://irissu...

食材：鮮奶、鮮奶油、全蛋、蛋黃、香草莢、砂糖、冷水、熱水

饗瘦美味-南瓜奶油醬

這個時候還有什麼食材會比南瓜更有季節感呢？澄黃濃豔的顏色滿足了食慾之秋的視覺，濃郁香甜的味道更是豐富了我們的味覺呢！ 所以今天要...

食材：蒸好的南瓜泥、糖、奶油、肉桂粉、薑泥

泰式辣醬蒸蝦

食材：鮮蝦、板豆腐、醬汁、蔥珠(2支)、蒜末(3瓣)、薑末(4片)、醬油膏、醬油、泰式辣醬、砂糖

[健康的吃] 清蒸雞肉豆腐

無油清爽卻不失味道的一道清蒸料理！ 家裡有電鍋的朋友們就更方便啦～全部材料堆疊上去開關一開就ＯＫ！

食材：雞蛋豆腐、豆芽、雞腿肉、烏醋、辣油、鹽巴、醬油、米酒、全蛋、太白粉、香菜、蔥、辣椒

寶螺饗家常-蒸的油蔥芋頭絲(蒸的油芋絲)

入秋開始進入芋頭產季，此時的芋頭鬆又香。 蔥油滋潤了乾鬆的芋絲，蔥酥微微的辛甜讓芋香更深邃，更誘人。 升級版:肉絲、韭菜及胡蘿蔔絲...

食材：芋頭、油蔥酥(含蔥油)、海鹽

剁椒蒸魚

改良版的剁椒蒸魚，利用紅、綠甜椒來緩和剁椒的辣度，讓辣椒也變的很容易入口，蒸魚的醬汁香辣有勁，忍不住飯就吃了好幾碗啊～ 也歡迎到女...

食材：魚菲利（選擇適合蒸的魚種）、紅甜椒、米酒或黃酒、綠甜椒、鹽、剁椒、蒜頭、蔥、豆鼓、薑片、糖、醬油、香油

蒜泥蒸鯖魚

這是我媽的私房菜，媽媽總是用蒜泥清蒸虱目魚肚，是小時候的記憶，雖然是簡簡單單的調味，卻能夠襯托出魚肉的鮮甜，而這一次我用的是盛產的...

食材：鯖魚或任一種魚、蒜末、魚露

破布子蒸虱目魚肚

阿嬤親手釀製的破布子，甘甜甘甜，拿來蒸魚恰恰好～簡單又省時^_^

食材：虱目魚肚（解凍）、破布子、薑、蒜頭、米酒、烏醋、糖、蔥花

魩仔魚酥蒸絲瓜

魩仔魚燴絲瓜料理，相信許多人都喜歡它的清爽口感，把魩仔魚炒得酥脆，再拌上清蒸的絲瓜，除了絲瓜的鮮甜之外，又多了魚的香氣！ 部落格：...

食材：絲瓜、魩仔魚、薑末、紅蘿蔔末、塩、米酒、油、胡椒粉