蒸煮料理

蒸肉粽（熟手參考用）

這個應該是給會包粽子人看的？？ 細節太多好像很難完全打上去～ 而且我們家包的是大量的，份量好像也有點難抓，並不太適合新手，只是...

食材：糯米、滷花生、素火腿、滷肉滷汁、菜脯（豆輪、香菇）、油蔥酥、鹹蛋黃、蒸熟的栗子、魯豬肉（半肥半瘦）

蒜蓉蒸蝦

食材：蝦、蒜末、蠔油、姜末、醬青、蔥花、食油

英國玫瑰蟹清蒸｜保留原味的鮮美蟹料理

英國玫瑰蟹，隸屬於野生，其中這股紅美的有點古典、因此也成為它的特色之一。 漁夫先生風格海鮮介紹據說肉質紮實、蟹膏豐腴，光見其名就...

食材：英國玫瑰蟹、水

粉蒸排骨

好吃不複雜的美味好朋友就是粉蒸排骨了，當飯桌上少一道菜時，粉蒸排骨就是最簡單上手又大氣的一道菜譜。

食材：栗子南瓜、排骨、市售蒸肉粉、香菜或蔥花、蒜頭、醬油、豆瓣醬、香油

蒜味蒸排骨

下班簡單備料兩步驟，放入電鍋 再炒個菜煮個湯就能開飯囉！

食材：豬小排、蒜末、醬油、蒜酥、醬油膏、蔥、米酒、香油、水

香菇蒸鸡

小时候妈妈的味道。

食材：海南文昌鸡、水发香菇、云耳、水发金针菜、盐、糖、油葱酥、生姜丝、豆粉、鸡精

混搭泰式檸檬清蒸鱈魚

我不愛香菜就換成台式的蔥了

食材：鱈魚排、蔥絲、辣椒、檸檬、米酒、香菇魚露、蒜

塔香清蒸雞胸肉 減肥瘦身 快速簡單

減脂增肌時需要補充大量的蛋白質 只吃水煮雞胸肉又沒什麼味道 此食譜真是減脂好夥伴唷❤️ 在這邊蒸煮不是用電鍋，而是用一般的煮鍋唷！

食材：雞胸肉、米酒、醬油、味霖、九層塔、蒜頭

蒜泥蒸蝦

蒜泥蒸蝦是道耳熟熱門料理，切切擺擺放入電鍋，就可輕鬆上桌囉! 【參考影音】 蒜茸蒸蝦阿基師 https://www.youtub...

食材：蝦子、板條、醬油膏、豆腐、飲用水、蒜末、米酒、蔥、烏醋、二砂糖

義式香料蒸雞（電鍋。無油煙）

我們家雞肉狂人最愛的雞料理再一發。 蒸完的湯汁，趁熱燜嫰蛋。再配生菜，啃麵包，就是美味的一餐。 享用美味好簡單。 ★影音食譜 ht...

食材：去骨雞腿、義大利香料、黑胡椒粉、白胡椒粉、鹽

清蒸紅魚【澎湖野生水產】【金蘭】

澎湖的紅魚，北部稱小秋姑，身長約莫8-10公分大小，魚身品嚐起來有特殊的蝦蟹味，味道鮮美，肉多刺少，所以俗話說：「秋姑秋姑，龍蝦肉...

食材：紅魚【澎湖野生水產】、醬油【金蘭】,水、辣椒 ,青蔥、蒜頭, 薑絲

土瓶蒸+紫蘇梅飯糰

土瓶蒸是蒸料理的一種，用當季食材以土瓶為容器蒸煮出的高湯，如倒茶般飲用高湯，倒入放有檸檬或柚子的杯中，再享用豐富的海鮮配料，搭配開...

食材：柴魚昆布高湯、鮮蝦、紫蘇葉、蛤蠣、十穀米、松茸菇or菇類、紫蘇梅、蘆筍、胡蘿蔔、檸檬

清蒸烏骨雞(含簡易雞精取出法)

201808夏至也來到一陣子了，喝熱湯吃太多都沒胃口，不如將雞作成清蒸或冷盤，想吃多少取用多少，易於保存。烏骨雞富含營養也不油膩，...

食材：烏骨雞(公母皆可看喜好)、老薑(片)、當歸、料理番茄、蒜頭不去皮

蒸香蕉糕

无需烤炉也可以享受健康美味蒸蛋糕。

食材：香蕉、鸡蛋、牛油、香草精油、发酵粉、面粉、糖、盐、牛奶

DYLANAMA ♥ 蒸鱈魚

傳統的清蒸鱈魚淋上稍微炒過的蔬菜醬料，香氣和口感都大加分！

食材：鱈魚、蔥、鹽、嫩薑、米酒、紅(甜)椒、蠔油、醬油、食用油、香油、白胡椒粉

清蒸龍膽。

要養成一隻可以送至消費者口中的龍膽石斑，需要耗費4年以上的光陰，而且龍膽石斑可是吃著鮮魚長大，含著金湯匙的高級魚種呢!住著最寬廣的...

食材：龍膽厚片(約2公分厚)、醬油、油、青蔥絲、辣椒絲、鹽

清蒸虱目魚肚（1人份輕鬆上桌的幸福美味）

一個人也可以吃得飽又巧。材料和作法都超級簡單，只要提前醃好冷凍保存，想吃時拿出解凍，擺盤後交給電鍋，一下子就搞定。

食材：無刺虱目魚肚、蒜瓣、薑絲、淬釀日式和風醬油露、米酒