蒸煮料理

港式煲仔飯+油蒸時蔬

喜歡港式的澎友可以在飯中加入些豬油，味道會更香氣逼人，品嚐油香四溢的煲仔飯同時夾著鮮蔬的脆口直接解膩。 #阿卯愛下廚 Faceb...

食材：鴨間稻白米、臘腸、肝腸、鴻禧菇、紅黃椒、花椰菜、豌豆、蔥絲、橄欖油、米酒、醬油膏、鹽、水

♡粉蒸排骨♡

清水沖洗20分.把血水去掉，電鍋蒸90分 芋頭用平底鍋煎一下，內鍋鋪芋頭塊，排骨排好肉的朝下調味料拌好淋上去蒸 起鍋+花椒粉少許、...

食材：豬肋排、芋頭/地瓜、辣豆瓣、花椒粉、蒜末、蔥花、薑末、醬油、清水、五香蒸肉粉

清蒸紅姑魚

食材：紅姑魚、蔥、辣椒、薑、糖、醬油、米酒

電鍋料理-清蒸奶油茭白筍

茭白筍的清甜，搭配奶油的香，每一口都是簡單好滋味。善用傳統電鍋來蒸煮，按下開關，你一樣可以輕鬆上菜，一道簡單的一鍋多菜菜色，讓你獲...

食材：茭白筍、蒜頭、鹽巴、無鹽奶油

海南雞薑黃飯

食材：雞腿肉(去骨)、蔥、鹽、飯、米酒、蒜末、薑、柴魚昆布高湯、蔥花、洋蔥、味霖、醬油、香茅、雞腿肉蒸完的高湯、雞高湯、奶油

鍋蒸焦糖鮮奶雞蛋布丁

用煮鍋悶煮輕鬆完成無氣孔的焦糖布丁 曾經用過烤箱水浴法烤布丁，需耗費一小時還不見得烤的熟，出爐口感跟鍋蒸布丁相差並不大。 我也用...

食材：砂糖、熱水、鮮奶、動物鮮奶油、蛋黃、全蛋、香草精

云硒黄金粥蒸蛋糕

云硒黄金粥搭配鸡蛋奶油，做出养生小甜品！

食材：云硒黄金粥、鸡蛋、植物油、白糖

赤玉加味蒸鮭魚

加了什麼味呢 調味主要只有兩種東西 完成後是簡單吃的一餐

食材：鮭魚、綠咖喱粉、赤玉紅酒

萬用鍋 家常菜懶人蔬菜健康蒸🥦

非常適合懶人的我料理，備完料後，交給萬用鍋小紅即可，既健康又不用在廚房煮的汗流浹背🤗

食材：杏鮑菇、茭白筍、洋蔥、菜豆、黑木耳、鴻禧菇、金針菇、培根、鹽巴、黑胡椒

酒蒸醉鮮蝦

食材：鮮蝦、枸杞、米酒or花雕酒or紹興酒、黃耆、麻油、紅棗、鹽、當歸、人蔘

豆鼓蒸排骨

很下飯的一道菜喔！^^

食材：小排、陰豆鼓、薑末、蒜末、辣椒末、米酒、麻油、醬油

醬薑蒸鮭魚

今日煲湯就佔了一個爐，機動性的把煎鮭魚改成清蒸方式

食材：鮭魚、老薑絲、醬油、高梁酒

10分鐘料理。清蒸蛤蠣絲瓜

炎熱的夏天廚房更熱了，把食材準備好放進Panasonic蒸烤爐，用蒸氣烘烤蒸7分鐘即完成，輕鬆完成這道清蒸蛤蠣絲瓜，下班後趕回家做...

食材：絲瓜、蛤蠣、鹽、嫩薑、米酒、橄欖油

酒蒸蛤蜊（懶人烤箱料理）

用烤箱做酒蒸蛤蜊，真是懶煮婦的好幫手！食材處理好直接送入烤箱，等烤箱時間到就完成囉~~ 烤箱烘烤過程讓煮婦們有更多時間做別的菜，時...

食材：蛤蜊、薑片、蔥花、辣椒、米酒、水、胡椒鹽

清蒸鱈魚 （簡單懶人版）

我很喜歡魚料理，尤其喜歡鱈魚🐟 不想花太多精神和時間，這道清蒸鱈魚簡單就可以上桌❤️

食材：鱈魚、素蠔油、米酒、鹽巴、蔥花、薑

可可粉布朗尼 （蒸）

把材料攪拌均勻 第一次做就蠻成功的 口感是紮實 堅果香 可可粉香

食材：無鹽奶油、可可粉、糖、雞蛋 （冷藏）、低筋麵粉、核桃

軟嫩絲瓜蛤蠣湯 (電鍋料理)(新手OK)

蛤蠣吐沙+電鍋煮湯技能一次GET! *電鍋蒸煮兩步驟，絲瓜包你軟到不要不要 *煮完的湯裡完全無沙，濃厚酒味與薑味只會讓你覺得信心...

食材：絲瓜(已去皮)、蛤蠣(含殼)、生薑(不需去皮)、橄欖油(看你喜歡什麼油都OK)、米酒、海鹽(或其他鹽)、水、第一次蒸-水、第二次蒸-水