蒜頭辣椒油

IP 紅燒牛肉麵

Instant pot 能代替傳統的壓力鍋和避免需要守著瓦斯爐看火候。好吃的牛肉麵在家也可以簡單做！ 備料：20分鐘 IP 加熱...

食材：鴨油、蒜頭、牛肉 Beef flank、洋蔥、紅蘿蔔、紅辣椒、番茄、綠蔥、白蘿蔔、薑、高湯（可用白開水代替）、肉桂粉、辣豆瓣醬、八角、醬油、紹興酒

打拋豬（香料調理包）

方便料理的調理包，超市就買的到。 適合當便當主菜。🍱

食材：豬絞肉、蒜頭、木耳、蔥花、小辣椒、檸檬、打拋豬調理包、醬油膏、魚露、鹽、油

蒜香雞肉黃金蛋炒飯

中午檢查冰箱，發現有醃好的雞肉，是昨晚煮雞湯，從全雞先取下的雞胸肉。 還有剩下的一碗飯，加上冰箱常備的雞蛋及蔥蒜，那就來道黃金蛋...

食材：白飯、雞胸肉（50-150g）、太白粉（可省略）、蔥切末、米酒、雞蛋、鹽、大蒜切末、鰹魚粉（可省略）、白胡椒粉（可省略）、油、紅辣椒

香辣白酒蛤蜊義大利麵

最近好想吃義大利麵 剛好動手做～～～ 自己做可以放好多蛤蜊

食材：蛤蜊、九層塔、鹽、蒜頭、白酒（或米酒）、辣椒、高湯、義大利麵、油

一品花雕雞～年菜系列

「色香味俱全」的一道料理，年菜做這道準沒錯了～納入口袋年菜囉

食材：去骨枋仔雞腿、洋蔥、紅、黃、青椒、辣椒、芹菜管、葱、蒜頭、薑、花雕酒（醃雞肉用）、醬油（醃雞肉用）、蠔油（醃雞肉用）、白胡椒粉（醃雞肉用）、花雕酒、蠔油、醬油、高湯、雞粉、冰糖（細）、白胡椒粉、蒜油、芝麻香油、紅棗

起死回生的茄子-紅燒茄子

想到上次涼拌沙茶茄子時茄子用電鍋蒸，可能因沒在茄皮上抹油，蒸好後茄子看起來有點乾癟。今天想來試試在茄皮上抹油的效果。茄子對剖量比較...

食材：茄子、蒜頭、辣椒、九層塔、醬油、醬油膏、高鮮味精、水、油、香油

沙茶牛肉炒空心菜

簡單的料理超下飯的喔

食材：空心菜、牛肉片、蒜頭、辣椒、米酒、沙茶、香油、醬油、葵花油

蒜香炒筍片【維義】不黏ㄟ頂級調和油

使用維義不黏ㄟ頂級調和油， 爆炒蒜頭時，比較沒有以往那種可怕的白煙， 用它來爆香也比較不會油煙滿屋!

食材：竹筍、蒜頭、辣椒、不黏ㄟ頂級調和油

海南雞飯&三種沾醬配方

這個食譜不是傳統作法，不過煮出來的雞湯單喝真的很棒，用來煮飯、做醬汁，真的很下飯，再切一些小黃瓜當配菜，非常爽口。 網誌: htt...

食材：蔥、紅蔥頭、油、薑、雞湯、蒜、醬油、蔥青、香茅、糖、薑泥、辣椒、去骨雞腿肉、泰國香米、白醋、鹽、冰塊、大蒜、金桔榨汁、麻油

五彩牛肉

這是一道快炒料理，稍微多了一個自製香料油的步驟，這道菜的香氣就會更棒，也更美味喔！ Viola料理師幸福餐桌 https://ww...

食材：牛肉（里肌肉）、醬油、孜然粒、米酒、花椒粒、青椒、五香粉、油、多色彩椒、鹽、蛋、蒜頭、糖、玉米粉、辣椒、胡椒粉、魚露、香油

泰式小碎豬

麻麻辣辣的滋味，在嘴巴辣至不過火，適合微辣者，配飯很好下飯喔～絞肉也不用太費力去清洗，稍微清洗一下即可，比較省時又不費工，適合一些...

食材：台糖安心豚絞肉、蔥、蒜頭、小瓶亨式番茄醬、小辣椒、大蕃茄、舞菇、醬油、油

蒜香烏魚

冬季是烏魚子產季，取下烏金後的烏魚殼，魚肉成熟豐美，這時候一定要吃喔！一尾100~150元很便宜。

食材：葵花油、麻油、純米料理米酒、蒜頭、鹽巴、烏魚、大紅辣椒、青蒜、蔥、醬油

少油煙料理:茄子鑲肉-電鍋版

有一段時間沒煮茄子了，逛市場時看到很多攤商賣茄子，而且是7條50元還真便宜品質也不差。想說住校的小牛今天會回家就買了吧！7條兩個人...

食材：茄子、豬絞肉、油蔥醬、薑末、鹽、素蠔油、辣椒、細砂糖、蒜頭、醬油、香油、太白粉

蘿蔔乾炒辣椒

食材：辣椒一盒、蒜頭、蘿蔔乾、油

香酸辣小黃瓜

香香，辣辣，酸酸，脆脆，甜甜。盛夏的開胃小菜。 簡單又好吃的美味。

食材：小黃瓜、蒜蓉豆瓣醬、香菇素蠔油、蒜頭、辣椒、蔴油、壽司醋、冰糖

涼拌海帶芽

天氣熱，就是要來一盤涼拌菜。

食材：海帶芽、香菇素蠔油、辣椒末、蒜頭、糯米醋、芝蔴油、蔥花

雪裡紅

食材：雪裡紅、絞肉、小辣椒、蒜頭、油、鮮味炒手