蒜頭辣椒油

來點不一樣的微蔥爆牛肉超下飯的蔥爆牛肉片

現在是蛋荒鬧得最嚴重的時候,蔥爆牛肉的料理少不了「蛋」跟「牛肉絲」吧！因為今天去黃昏市場時，牛肉絲跟蛋都賣完啦！我靈機一動,在沒有...

食材：火鍋牛肉片、青蔥、米酒、洋蔥、香油、蒜頭、醬油、辣椒(配色用)、白砂糖、辣豆瓣(可用可不用)、玉米粉、醬油膏/蠔油、太白粉、砂糖、白胡椒粉、芹菜(看個人喜好可有可無)、沙拉油(可依喜好調整油量)

鮮蔬冬粉湯

料理輕鬆做，美味跟著走

食材：冬粉、香菇、辣椒（不吃辣可不加）、梅花豬肉、蒜頭（蒜泥）、水煮蛋、蔥、玉米筍、香菜（可有可無）、青江菜（小白菜也可以）、白胡椒、油條、黑胡椒、燒肉醬、油蔥酥（有豬油那款）、鹽巴

塔香蛤蜊

食材：蛤蜊、九層塔、蒜頭、辣椒、油、烹大師、醬油、糖、烏醋、香油

蒜苗臘肉

食材：臘肉、蒜苗、主鍋、蒜頭、十字刀頭、新鮮辣椒、油、糖、米酒、醬油、白胡椒粉

蔥爆豬肉 /青蔥保存方享

新鮮青蔥味道清甜，蔥便宜的時候可以霸氣買，一把蔥也可做很多料理，簡單蔥蒜炒肉就是簡單的下飯菜。

食材：青蔥、腰內肉、白胡椒粉、蒜頭、黑胡椒粒、辣椒(不吃辣可省略)、醬油、米酒、太白粉、油

小黃瓜炒蝦仁 / 家常菜懶人包

小黃瓜能美白加上現剝鮮蝦，搭點營養豐富的台灣玉米筍，簡單的食材原味最鮮美。

食材：小黃瓜、大白蝦、白胡椒粉、台灣玉米筍、鹽、蒜頭、太白粉、辣椒（不吃辣可省略）、油

炒蛤蜊 / 蛤蜊保鮮分享

蛤蜊是方便吃的海鮮，多買些也能儲放，是自煮健康管理的食材選擇，掌握火侯控制10分鐘就能上好菜。

食材：蛤蜊、青蔥、老薑片、蒜頭、辣椒(不吃辣可省略)、米酒、素蠔油或醬油膏、烏醋、油

芹菜炒雞心 / 家常菜

喜歡芹菜的小清新香氣，雞心組織紋理特別口感好，簡單蒜薑爆香就很好吃。

食材：雞心、芹菜、蒜頭、老薑片、辣椒(不吃辣可省略)、米酒、鹽巴、白胡椒粉、油

水煮牛肉

食材：牛肉、黃豆芽、主鍋、蒜頭、十字刀頭、花椒、油、料酒、乾紅辣椒、薑、辣椒油、辣豆瓣醬、鹽、水、玉米澱粉

香辣牛肉醬

食材：牛肉塊、紅辣椒、主鍋、小米椒、十字刀頭、油、蒜頭、蔥、薑、黃豆醬、糖

醬燒油豆腐

這是道簡易的家常豆腐料理 用醬汁讓油豆腐入味 放入紅蘿蔔及甜豆增加食材和視覺的豐富性 醬燒入味的油豆腐 哇～ 好吃又下飯 San...

食材：油豆腐、青蔥、醬油、蒜頭、米酒、辣椒、水、紅蘿蔔、味霖、甜豆

剝皮辣椒滷肉飯

剝皮辣椒除了拿來煮雞湯以外，拿來做成滷肉飯也是相當合適，甜甜辣辣的味道超級誘人且開胃，，各位快來嘗試看看吧😆 ⁡

食材：五花肉(含皮)切小塊、剝皮辣椒切末、蒜頭、油蔥酥、醬油、剝皮辣椒汁、白胡椒粉、五香粉、清水

小黃瓜炒麵腸 / 家常菜

小黃瓜可以美白，口感清脆好吃，是讓人喜歡的好食材，搭配煎香的麵腸，清新好吃。

食材：麵腸、小黃瓜、蒜頭、辣椒、米酒、鹽巴、白胡椒粉、油

涼拌豆乾

夏天的開味菜

食材：豆乾、香菜、大蒜、辣椒、蒜頭、素豪油、香油

油菜炒腰內肉 / 家常菜

油菜的維生素跟鈣質很好，腰內肉豐富蛋白質，兩個家常食材簡單蒜炒，好吃。

食材：油菜、腰內肉、白胡椒粉、蒜頭、黑胡椒粒、辣椒（不吃辣可省略）、素蠔油或醬油、鹽、太白粉、油

紅燒土魠魚 (各種魚紅燒整理)

這幾天跨縣市移動沒好好煮飯，買到新鮮的土魠魚，魚新鮮簡單紅燒很好吃。 土魠魚有豐富的DHA、EPA跟Omega-3，對防癡呆有幫...

食材：土魠魚、蔥白、埔里鮮菇、老薑片、青江菜、蒜頭、辣椒、油、醬油、鹽巴、米酒

南洋咖喱雞-Anita的廚房

簡單、下飯的一道異國料理。

食材：雞胸肉、洋蔥末、大蒜末、薑末、小茴香粉、辣椒粉、薑黃粉、印度香料masala、鹽、魚露、水或高湯、油