蒜蔥薑

宮保雞丁

最經典以也最下飯的川菜就是宮保雞丁了，香、辣、麻，鹹香，好吃好吃~ 歡迎加入【微風島嶼的餐桌】 https://www.fac...

食材：雞胸肉、乾辣椒、醬油、辣椒(依個人喜好增減)、糖、花椒、白醋、蒜、味精(可不加)、蔥、酒、薑、太白粉、沙拉油、胡椒粉、熟花生

雞骨醬

食材：雞、薑、醬油、蔥末、豆瓣醬、蒜末、糖、黃酒

【 麻婆豆腐 】香、麻、辣集於一道的美味

我是一個很愛吃辣的人，今天和大家分享超愛吃的其中一道香麻辣料理❤ 不知道要吃什麼沒什麼食慾的時候，我總會選一道辣的料理來開胃~

食材：豬絞肉、嫩豆腐、花椒粒、薑、辣豆瓣醬、蒜、番茄醬、辣椒、香油、蔥、沙拉油、糖、胡椒粉、鹽、花椒粉、太白粉水

菲律賓茄汁燉肉Menudo

這是一道菲律賓的家常料裡，以茄汁爲底，加入豬肉、馬鈴薯、紅蘿蔔和豬肝燉煮，營養豐富，肉質鮮嫩，依地方區域的差異，還有另外搭配熱狗、...

食材：梅花肉、豬肝、醬油、洋蔥、檸檬汁、蔥、蒜頭、薑、冷凍大蕃茄、馬鈴薯、蒜末、蕃茄糊、紅蘿蔔、太白粉玉米粉、鹽、毛豆仁(可有可無)、香油、棕櫚糖或二砂、醬油(提味用)、甜椒(可有可無)、黑胡椒粉、月桂葉

薑黃炒雞

薑黃抗發炎、促進代謝，好處多多 搭配雞肉也是常見的，而且香氣十足很下飯 影音食譜：https://youtube.com/sho...

食材：去骨雞腿肉、洋蔥絲、薑片、蒜片、辣椒、蔥段、醬油、米酒、薑黃粉、鹽巴、胡椒粉

蔥爆牛舌

食材：牛舌、蔥段、蔥、香油、薑、桂皮、醬油、蒜、香葉、辣椒、八角、乾辣椒

低碳清爽年菜｜透抽冷盤

年菜中少不了炒三鮮，今年不炒了我們直接用清蒸的方式，清甜爽脆又好吃，搭配爽口的醬汁很美味。

食材：透抽、小黃瓜、薑泥、白醋、番茄、羅漢果醣、蒜末、蔥末、米醋、辣椒末、鹽、水、赤藻醣

手工蛋餃

天氣冷颼颼來個火鍋暖一下! 蛋餃不只是平常不可少的火鍋料 更是過年必備的金元寶 找個時間一次多做一些 冷凍保存 想吃多少拿多少 #...

食材：細豬絞肉、蔥薑蒜、以三顆帶殼60克的蛋為示範、醬油、鹽、米酒、勾芡水、白胡椒、香油

豆瓣鱈魚

180元, 便宜賣, 鱈魚排一片就100多, 只賺工本費,

食材：鱈魚排、鹽、味精、蒜、薑、蔥、豆瓣醬、水

麻婆豆腐

ㄧ道很下飯的快速料理！值得你們試試看！

食材：豆腐、絞肉、蔥、薑、蒜、豆瓣醬、醬油、花椒粉

私房五味鳳爪

家傳口味，老媽的鳳爪真的好吃沒話說，軟嫩入味又充滿膠質、獨門五味調味，吃起來鹹鹹辣辣、又帶點甜甜和膠質的黏黏口感，每一口都讓人回味...

食材：蔥、薑、蒜、辣椒、雞爪、醬油、鹽、酒、糖、番茄醬、油

三杯雞(翅)

油亮油亮、甜中帶鹹，好下飯！🤤 出鍋吃~肉質軟嫩而不爛， 冰過加熱再吃~略有嚼勁卻不柴。

食材：雞翅、蔴油、葱、醬油、薑、料酒、九層塔、薑片、蒜(末)、糖

辣魚頭

因為魚頭太大無鍋可蒸 所以用混煮法

食材：魚頭、薑、蔥、紅綠辣椒、蒜、香菜、醬油

爆炒下水雞心雞胗

食材：雞心、雞胗、麻油、紅蘿蔔片、豆瓣醬、蔥段、醬油、薑、蠔油、蒜、糖、雞粉

蔥油雞翅雞腿

原本想用蒸籠做蔥油雞，但是家裡蒸籠太小，塞不下那麼多食材，所以改成用白斬雞方式處理。冷水小火慢煮取代蒸籠，出鍋後再淋上蔥薑蒜油即可。

食材：雞翅、雞腿、青花椒、紅蘿蔔、紅花椒、鹽、葵花油、乾辣椒、白胡椒粉、蔥、香油、香葉、米酒、薑、蒜、小辣椒

沙茶滷米血

食材：米雪糕、蔥、醬油、蒜、沙茶醬、薑、黑胡椒粉、辣椒、辣椒醬、糖、五香粉

山東燒雞︱電鍋版簡易做法

經典名菜「山東燒雞」，聽起來是道很難的功夫菜，但做起來非常簡單唷！ 好吃的秘訣就在醬汁，加上雞肉蒸煮後生成的高湯，就是一道完美的料...

食材：雞腿 2 塊、小黃瓜、蒜末、蔥、醬油、薑、白醋、八角、烏醋、S&B 辣油