蒜蓉料理

原汁原味咖哩雞(無辣版）

Curry for cold weather :) Making curry with curry leaves and all ...

食材：洋蔥、檸檬汁、雞腿排、鹽、牛蕃茄、黃薑粉、黑椒、肉桂條、薑蓉、椰漿、蒜蓉、孜然粉、芫荽(切碎）、咖哩葉

【影片教學】烤法式春雞釀炒飯

我習慣每個週末都會去超市看看有什麼好料 上星期給我發現了特價春雞，二話不說就先買一隻 回家後卻發現春雞好像有點小，像以往一般加蔬菜...

食材：春雞（700g）、牛油、西蘭花、百里香、椰菜花、冷飯、迷迭香、甘筍、粟米、蒜、蕃茄、鹽、松子、黑胡椒粉、蒜蓉、紅椒粉、油、咖哩粉、白胡椒粉

【影片教學】 唐揚炸雞

上集提到因為要做豆乳雞湯，只用了雞骨和兩片雞胸 還有雞翼、雞鎚和雞腿肉 我想做日式料理 最好就是唐揚炸雞 一來很簡單的！ 二來因為...

食材：雞腿肉 + 雞翼、雞鎚肉、蛋、薑蓉、清酒、蒜蓉、麵粉、鹽鞠（可用鹽半小匙代替）、山椒粉（可用白胡椒粉代替）、醋、醬油、味醂

韓式薯仔排骨湯

相信很多遊覽首爾的朋友，也試過這地道的韓國菜式。首爾有不少二十四小時營業的薯仔排骨湯專門店，因為這個菜式不單是正餐會享用，當地人連...

食材：排骨（一字排）6-7cm長、洋葱，切大塊、韓式豆瓣醬、蒜頭、韓式辣醬、葱，切成5cm長、辣椒粉、芝麻葉，切成1cm闊、津菜/黃芽白/娃娃菜、蒜蓉、薯仔、豉油、芝麻，磨成碎粉

15分鐘韓式牛肉泡菜豆腐鍋-昆布鰹魚湯底

韓風侵港，韓式餐廳更長期高朋滿座，一位難求。15分鐘就可做好的泡菜鍋，有湯有蔬菜有肉，豐富又惹味，宴客亦相當大體，不用外出排長龍，...

食材：韓牛片、韓國湯豆腐、翠肉瓜、磨菇、洋蔥、雞蛋、泡菜、蒜蓉、韓式辣醬、麻油、泡菜汁、昆布鰹魚高湯

【鹿窯菇事】奶油蒜香雞蓉粥

秋天到了，天氣漸漸轉涼，常聽長輩說：秋天是進補、養生的季節。 是時候為自己和家人煮碗粥暖暖胃。 這道料理非常適合新手，零失敗，健康...

食材：料理菇事-蒜香雞茸粥、水、青椒(切丁)、甜椒(切丁)、花枝(切丁)、香菇(切丁)、金針菇、玉米粒、胡椒粒

海鮮炒蘆筍

零失敗～

食材：蘆筍、蝦仁、帶子、蘑菇、蒜蓉

麻婆豆腐

超好下飯。有豆香有肉香有麻有辣的麻婆豆腐

食材：軟板豆腐、花椒、辣豆瓣酱、蒜蓉、豬攪肉、盬、糖、蠔油、粟粉或太白粉、水

泰式甜辣雞肉串燒

＊更多食譜： https://www.youtube.com/AmylaceousKitchen ＊Instagram: http...

食材：雞扒／雞脾肉 400克、鹽 1/3茶匙、泰式甜辣醬 2湯匙、白胡椒粉 1/6茶匙、檸檬 1/4個、油 1/2湯匙、檸檬皮、醬油 1茶匙、蒜蓉 1茶匙、水 30毫升

韩式无油炸鸡(香辣版)

生平第一次做韩式料理给家人吃，幸好大家都说“很好吃”，所以马上就和大家分享这道料理。

食材：鸡翅、面粉、韩式Gochujang辣椒酱、玉米粉、酱油、黑胡、蜂蜜、烤香白芝麻、砂糖、葱花、米醋、水、麻油、蒜蓉、姜蓉

紅油抄手

自製紅油抄手很簡單，自己可調較辣度

食材：雲吞皮、新鮮豬肉、生抽、鮮蝦、雞粉、花椒辣油、木耳、糖、砂糖、生粉、蒜蓉、薑粒、陳醋或日本黑醋、清水、白胡椒粉、麻油

蒜蓉醬彩椒松板豬

喜歡松板豬脆脆的口感，不太需要多餘的烹調技術

食材：松板肉、紅椒、黄椒、豌豆嬰、丨紫色洋蔥、蒜、醬油、烏醋、糖、香油

《紹興酒炒花甲》

食材：花甲、蒜蓉、桂林辣椒醬、辣椒碎、紹興酒、雞湯/水

酥皮海鮮湯

做一個忌廉雞湯係一件好容易嘅事。 但係如果你嗰個忌廉湯有特別嘅材料 , 首先唔係罐頭忌廉湯 , 而做一個 材料豐富嘅自制忌廉湯，咁...

食材：帶子、蟹柳、酥皮、明蝦、盒裝忌廉、魷魚仔、清雞湯、蜆、鮮奶、蒜蓉、洋蔥、胡椒、白酒、鹽

鮮蚵佐蒜蓉醬

自己動手做蒜蓉醬 , 簡單、衛生而且美味 , 搭配水餃、海鮮、豆腐或水煮肉等都十分適合 。 濃濃蒜香味的蒜蓉醬讓蚵仔更增添鮮美 !

食材：肥美鮮蚵、小黃瓜、辣椒(裝飾用)、【蒜蓉醬】、蒜泥、薄鹽醬油、醬油膏、糖、烏醋、香油

【電鍋快速料理】清蒸鱈魚+自製蒜蓉醬汁

現代人講求快速又健康的料理，方便又能吃得健康就好!! 所以有機會妳也跟著我學學這道利用自製的醬，及幾個小撇步，保證讓您每一口，都...

食材：鱈魚、米酒、蒜末、薑末、香菜或蔥花、辣椒、蠔油、醋、細砂糖

《麻辣蒜香拌麵》

適合超級懶人！零技巧！全用現成醬料=P

食材：關廟麵、蒜蓉醬 (現成）、桂林辣椒醬、日本醬油、水、炸蒜 （現成）