蒜苗料理

超級澎湃好吃的烏魚子蛋炒飯

過年必吃的烏魚子用來炒飯，讓烏魚子華麗變身，跟蛋炒飯結合在一起不要太好了啦！

食材：烏魚子、土雞蛋、金鉤蝦or櫻花蝦、蒜苗、美生菜or其他蔬菜、白胡椒粉、鹽巴、醬油、冷飯

榨菜肉絲

食材：榨菜、赤肉絲、醬油、蒜苗、米酒、木耳、胡椒粉、蒜頭、辣椒

古早味控肉

控肉個人喜好口味不同。 梅花肉肉質較軟嫩，胛心肉較扎實。 若吃肥肉較推薦梅花肉唷！！ 醬油記得用金蘭薄鹽醬油！

食材：豬油、豬肉（梅花or胛心）、蒜頭、蒜苗、醬油、八角、蠔油、五香粉、冰糖or貳砂、白胡椒粉、開水、辣椒

咖哩炒烏龍 (露營OK)

將料炒一炒，下烏龍麵和咖哩粉拌炒一下，不到十分鐘就完成一道有肉有菜的營養均衡炒烏龍了!

食材：梅花肉片、高麗菜(切小塊)、鴻禧菇(可略)、洋蔥(切絲)、蒜頭(丁)或蒜苗(切段)、冷凍烏龍麵、日式鰹魚醬油、咖哩粉

馬鈴薯燉肉

食材：三層肉、馬鈴薯、紅蘿蔔、蒜苗、薑、糖、醬油

鮮魚菇菇味噌湯 - 好菇道營養料理

魚身煎過多了鍋氣, 使味噌湯頭更顯層次, 鴻喜菇口感獨特, 讓家常湯品營養再升級!

食材：鮮魚、好菇道 鴻喜菇、清水、蒜苗、薑片、鹽、味噌

蒜苗炒豆乾香腸

冬季是蒜苗的盛產期 烹調料理加入了蒜苗 豐富了口感及味蕾 更加提升了料理的美味 家常菜經典的蒜苗炒香腸再加入了豆乾 辣椒 蒜頭 嗆...

食材：豆乾、香腸、醬油、蒜頭、米酒、辣椒、胡椒粉、蒜苗、糖、鹽

氣炸鍋@紅燒獅子頭

食材：全聯絞肉、板豆腐、蛋、荸薺、紹興、洋蔥、醬油、大白菜、香油、雪白菇、薑末、蒜苗、蔥末、白胡椒粉、糖、鹽、太白粉

餐桌上的人妻料理*紅燒蒜苗虱目魚。

人妻的滴滴咕咕: 虱目魚的肉質細緻，營養價值也很高，因為全身都可以利用，料理方式非常多元，除了最普遍的乾煎虱目魚肚，還可以紅燒或煮...

食材：蒜末、薑絲、蒜苗、虱目魚、米酒、醬油、白開水、紅糖

烏魚子

過年過節，餐桌上總少不了烏魚子這道料理，油炸、香烤、酒煮、酒燒，大家可以選適合自己的料理法來，做烹煮烏魚子的絕招只有一招，就是不要...

食材：烏魚子、蒜苗、蘋果、高粱酒

滷鴨血（萬用鍋）

食材：鴨血、醬油、醬油膏、味淋、豆瓣醬、蒜苗（蒜頭）

香炒客家鹹豬肉

鹹豬肉一般使用蒜苗來爆香，家裡冰箱還有很多青蔥，就拿來加碼蔥爆一下囉！不必特別調味就能上桌，當下酒菜或夾饅頭也很美味。 💌歡迎上傳...

食材：鹹豬肉、青蔥、辣椒切片、蒜頭、米酒、蒜苗

高麗菜蒜苗豬肉水餃(附影音)

用最近爆便宜的高麗菜包水餃。其實本來不打算寫這篇的，因為就是包水餃而已嘛，但老公說：「太好吃，一定要寫！」所以我還是寫出來了（我好...

食材：高麗菜、蒜苗、紅蘿蔔、豬絞肉、蝦米（或蝦皮）、醬油、薑汁、香油、白胡椒、鹽、水餃皮

魷魚螺肉蒜湯

過年常備的螺肉罐頭、乾魷魚及蒜苗是製作經典台菜「魷魚螺肉蒜」基本主角，現在利用『牛頭牌原味高湯 - 昆布海鮮風味』及『牛頭牌沙茶醬...

食材：乾魷魚、螺肉罐頭、白胡椒粉、蒜苗、醬油、牛頭牌昆布海鮮風味高湯、米酒、水、牛頭牌沙茶醬、芹菜、乾香菇、油蔥酥、酸荀、大白菜、豬肉片

滷虱目魚頭

虱目魚頭味道鮮甜，肉質Q彈有勁，魚骨入口即化，湯汁拌飯好吃可口，深度好料理。

食材：虱目魚頭、陳年金鑽鳳梨醬、大蒜苗或青蔥(青蔥要加蒜頭6粒、紅辣椒、薑片、八角、甘草、花椒粒、蒸魚醬油、食鹽、水、小磨坊大骨高湯粉

蠔滷鳳爪

這是婆婆某天買回來的~本來要我煮湯~但我就想吃滷的~就突發其想地做了~而且她也說好好吃~

食材：雞爪、薑片、米酒、醬油、蒜苗片、蠔油、乾辣椒

白花椰紅蘿蔔

花椰菜抗癌，紅蘿蔔顧眼睛

食材：白花椰菜、紅蘿蔔、青蒜苗(可省略)