蒜苗料理

馬鈴薯白蒜濃湯

食材：蒜苗、馬鈴薯、蒜頭、水或高湯、鮮奶油、鮮奶、鹽

蒜苗肉絲炒豆干

買到了一小把的嫩蒜苗，想著炒肉絲豆干最搭了，就完成了這盤蒜苗肉絲豆干。

食材：松阪豬肉切絲、豆干切片、高湯、蒜苗、有機素蠔油、蒜末、豆腐乳、辣椒絲

滋味好~鹹豬肉

常常在家用黑胡椒粒，塩等簡單食材做鹹豬肉，最近逛臉書，看到網紅:楠哥哥自製的鹹豬肉，多了一些中藥香料，立馬來試試看呀！

食材：豬五花（1公分厚）、百草粉、肉桂粉、黑胡椒粒、塩、蒜末、辣椒、蒜苗

白蝦寬粉煲

轉涼的日子，總突然想吃一些熱熱的東西。

食材：冷凍白蝦、豬五花、辣椒、香菇、紅蔥頭、雞粉、寬粉、蒜苗、醬油、鹽巴、米酒、橄欖油

家常炒五花肉

食材：五花肉、辣椒、蒜苗、大蒜、醬油、紹興酒、白胡椒粉

回鍋肉

今天帶來是回鍋肉! 🥩鹹香軟嫩的回鍋肉和青蒜一同翻炒🔥🔥🔥 🥣端上桌香氣立馬撲鼻而來～ 實際操作影片:https://youtu....

食材：三層肉(去皮川燙切片)、蒜苗/青蒜(斜切)、豆豉、蒜頭(拍碎)、辣豆瓣、紹興酒、薑(切末)、醬油、大辣椒(斜切)、黑醋、糖

簡單少油煙料理-蒜苗炒蘿蔔

話說上回去散個步帶回兩條蘿蔔，一條煮湯了，那另一條怎麼辦呢？翻翻冰箱，剛好有蒜苗，想想有好久沒吃蒜苗炒蘿蔔了，那就這樣囉！

食材：蘿蔔、蒜苗、鹽、胡椒粉、高鮮味精、油、香油

蒜苗洋菇炒甜豆～阿嬤時代的宴客必備菜色

記得阿嬤的年代每每過年過節拜拜或宴客時常常會出現這道菜，因為他們覺得這樣就算ㄘㄟ超了，所以往往在過年前造成搶購和價格飆漲，因為供不...

食材：松板豬肉、洋菇、甜豆、蒜苗、蒜頭、大辣椒、鹽、味素（亦可不加）

蔭鼓鮮蚵

鮮蚵如何處理決定這道料理是否成功, 水滾先川燙鮮蚵, 鮮蚵一放下鍋內立即關小火, 川燙至8 分熟即可撈起瀝乾水分, 這個步驟決定再...

食材：鮮蚵( 去水實重)、蒜苗、豆鼓、蒜仁、醬油、辣椒、醬油膏、糖、太白粉水

[蔬食]大吉大利獅子頭

年節圍爐餐桌必備料理，燉煮到軟透鮮甜的大白菜加上多汁獅子頭，配飯超對味。

食材：三機植物絞肉、橄欖油、大白菜、紅蘿蔔、乾香菇、洋蔥、蒜苗、薑末、鹽、醬油、開水、香菜(裝飾用，可省略)

蒜苗鹹魚蛋炒飯

食材：鹹鯖魚、蒜、蛋、醬油、鹽、白飯

白蘿蔔燉五花肉

香噴噴的燉五花肉，鹹香入味，尤其是吸飽了豬肉油脂的白蘿蔔，一咬噴汁。桌上有這盤，白飯都要煮大鍋一點。

食材：豬五花、里肌肉、白蘿蔔、大蒜、蒜苗、老薑、辣椒、砂糖、醬油、米酒、青蔥

牛肉壽喜燒【sukiyaki】

天氣熱，想在家自製壽喜燒一點難度也沒有，要吃什麼食材自己來，煮好一大鍋盛盤上桌🥢，鮮香好下飯 壽喜燒醬一點也不難呦😉

食材：無骨牛小排火鍋肉片、大白菜、薄鹽醬油、洋蔥、味醂、青江菜、清酒、火鍋豆腐、(鰹魚)高湯、蒜苗、鮮香菇、玉米筍、蒟蒻、綠豆芽、烏龍麵

【沙茶炒雞絲】牛頭牌沙茶醬，剩食重生啦！

每次媽媽拜拜都準備三牲，尤其雞都一大盤，光吃都吃膩了，拜久了，每次雞都吃不完，家人也不愛，所以每次看到水煮雞都很傷腦筋，到底要怎麼...

食材：水煮雞（拜拜雞）、蒜苗、牛頭牌沙茶醬、鹽

蝦皮炒肉末蘿蔔絲

蝦皮和白蘿蔔絲只要簡單的調味就是好滋味。

食材：白蘿蔔絲、蝦皮、絞肉、蒜苗、胡椒粉、鹽

花雕雞

雞肉用花雕酒來烹調, 再加上香菇, 蒜頭, 綠蘆筍, 蒜苗等蔬菜, 簡單調味 燜煮入味, 味道即搭. 所以說料理無界限, 只是要勇...

食材：帶骨雞腿、生香菇、醬油膏、大蒜、醬油、蘆筍、白砂糖、洋蔥、花雕酒、蒜苗、麻油

簡易滷肉法

適合懶人的煮法，全部川燙丟下鍋就好了

食材：豬腳、五花肉、豆干、水煮蛋、滷包、蒜苗、香菜、醬油、醬油膏、米酒、辣椒