蒜苗料理

豆腐碎蛋

食材：蛋、板豆腐、蠔油、蒜苗、醬油、辣椒、鹽、豆豉

苆汁蒜苗魷魚

新鮮蕃茄、蒜苗為基底很清爽，炒一大盤酸酸甜甜的開胃魷魚！

食材：魷魚、大蕃茄、蒜苗（大蒜）、蒜頭、薑、米酒、鹽、糖、醋

五更腸旺

香辣惹味, 標準重口味的一道菜餚, 讓人胃口大開, 香辣好下飯.

食材：鴨血、大腸、辣豆瓣醬、大蒜、醬油、蒜苗、糖、鹹菜、米酒、甜酒釀、太白粉水

胡麻豆乳鍋 （簡易高湯）

火鍋最重要的就是湯底了！ 來看看圈媽如何省略熬製，快速變出餐廳水平的好湯。

食材：無糖豆漿、飲用水、味增、牛肉片、芝麻醬、板豆腐、無糖味霖、蕈菇類、玉米筍、洋蔥、青江菜、高麗菜、蒜苗

南海豐 砂鍋鮭魚頭

氣炸鍋也能做！【砂鍋鮭魚頭】營養滿分又好吃 用氣炸鍋做砂鍋鮭魚頭~好吃不油膩-氣炸鍋料理 南海豐的【挪威尊鮭魚頭】附有肥美的下巴...

食材：南海豐 鮭魚頭附下巴、米酒、薑、鹽巴、蒜頭、白胡椒、蒜苗(色跟綠色分開)、沙拉油、三層肉、太白粉、高麗菜、菇類、醬油膏、沙茶醬

薑母鴨與蔬菜湯

【辣味薑母鴨湯】 辣椒，老薑，蒜頭，蒜苗，米酒 鴨肉 【蔬菜湯】 地瓜葉，紅蘿蔔，白蘿蔔 香油加鮮味炒手 我終於找到勇者幫我消...

食材：鴨肉、老薑片、紅蘿蔔塊、大蒜仁、白蘿蔔塊、辣椒丁、地瓜葉、大蒜苗、香油、米酒、鮮味炒手

小芹蒜苗炒臘肉

食材：臘肉切片、小芹、蒜苗、薑絲、辣椒絲

醬燒海鮮

其實這道菜是剛好想做別的配菜；可是剛好需要的東西沒有，就只好山不轉路轉。 原本想和豆類一起炒的，覺得這樣比較脆口。 這只是參考，也...

食材：水、玉米筍、紅蘿蔔片、蝦仁、透抽、米酒、秀珍菇、蒜苗、大蒜、XO醬、鹽巴

快速上桌~~紅燒吳郭魚

因為最近開始分流上班, 又不能太常出門, 在家工作[WFH: Work From Home] 開始很容易三餐不定時, 秉持著在家工...

食材：吳郭魚、蔥切段5cm、油、薑切絲、大吟釀醬油、蒜苗切斜刀、玉泉清酒、工研味霖

泡麵炒飯

食材：泡麵、白飯、雞蛋、蒜苗

回鍋肉

食材：五花肉、花椒、水、蒜苗、薑、蔥、蒜頭、糖、蠔油、醬油、醋

韓式涼拌蒜苗

通常吃韓式燒烤用的配菜，配白飯也好吃

食材：蒜苗、韓式辣椒粉、白糖、水果醋、韓式芝麻油、薄鹽醬油、白芝麻

蔬菜番茄鯖魚罐頭麵

這是到南部人記憶中熟悉的料理，在那物質匱乏的年代，番茄鯖魚罐頭容易取得，營養又夠，更重要的是方便，颱風天或是冰箱沒有甚麼食物時，來...

食材：鯖魚罐頭、高麗菜、金針菇、菠菜、雞蛋、蔥末、蒜苗、水或高湯

涼拌鴨賞

食材：鴨賞、大蒜苗、洋蔥、蒜頭、辣椒、雪碧、米酒

滷五花梅花肉

濃稠醬汁裹著軟嫩滷肉，下飯好吃！

食材：五花肉、梅花肉、蔥、薑、醬油、蒜瓣、醬油膏、滷蛋、蒜苗、米酒、油豆腐、辣椒、糖、飲用水

蒜炒大黃瓜魚丸

大黃瓜和魚丸除了煮湯外，拿來清炒也不錯唷。

食材：大黃瓜、魚丸、蒜末、蒜苗

皇帝豆蒜苗排骨湯

營養價值高的皇帝豆搭配蒜苗熬煮出來的湯頭很清甜爽口喔！

食材：排骨、皇帝豆、蒜苗、米酒、鹽