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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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蠔油夠熟才會感到好處.不僅溫和腥澀,更多提食材鮮. 簡簡單單與芹菜一起煮,增添鮮香層次感,真好滋味啊~. 昆布柴魚高湯 http...
食材:芹菜、蒜碎、辣椒、酒、味霖、蠔油、胡椒粉、昆布柴魚高湯
只有過年才想做獅子頭這種要油炸的菜。我常在想獅子頭憑什麼有不同的名字,這次寫食譜的過程查找資料,才發現原因。中國的做法最麻煩的就是...
食材:肥瘦分明的五花肉、半塊板豆腐、蓋過食材份量的水或高湯、板豆腐一半量的麵包粉、薑、白菜或青江菜、荸薺、蒜、蔥花、料酒加蔥薑水、蒜苗、糖、蔥、五香粉、月桂葉、白胡椒、玉米粉
廣州腸粉比港式簡單多,不須加炸物蝦肉類,不好看也沒問題. 用生米磨成漿,米香足夠.生菜效果真佳,清脆口感好舒服. 蒜香味噌醬多提味...
食材:香米、水、澱粉、生菜切小塊、蒜末、味霖、赤味噌(鹽分10%)、昆布柴魚高湯
滷牛腱是一道具有豐富口感和濃郁味道的美食,而且它的製作相對簡單。這道菜通常使用牛腱這一部位,將其浸泡在滷汁中,慢慢地燉煮至肉質鬆軟...
食材:美國腱子心(約750g)、薑片、醬油、鳳梨心、冰糖、冷水(蓋過食材)、蠔油、米酒、蔥、薑、蒜、辣椒、八角、高湯
嗦粉的快樂誰懂啊?今天教大家懶人也能做的麻辣米線,Q彈軟糯的桂林米粉,澆上麻辣鮮香的湯頭,一嗦就停不下來!秘製油潑辣子再加上麻辣肉...
食材:桂林米粉/江西米粉、小白菜/生菜、蒜末、豆腐皮、海帶絲、醬油、熟白芝麻、火鍋丸子、肉片、蠔油、粗辣椒片、辣肉醬罐頭、雞粉、細紅辣椒粉、青蔥、香菜、砂糖、花椒粉、油炸花生米、熱水/高湯、十三香、白胡椒粉、色拉油
又酸又辣,伴著九層塔香和檸檬香, 清爽不膩,最適合夏天的開胃菜!😋😋😋 仿泰式但我用九層塔,而非香菜。
食材:魚、塩、白胡椒粉、料酒、薑片、九層塔末、葱段、蒜末、檸檬片、紅辣椒(選用)、檸檬皮碎、檸檬汁、糖、魚露、開水、蒸魚湯
食材:臭豆腐、絞肉、薑末、水或高湯、蒜末、家鄉肉末或臘肉末、醬油、大辣椒末、蝦米、味精、乾香菇末、米酒、尖扁筍或沙拉筍丁、辣豆瓣醬
給喜愛義大利麵的大家,洋蔥+蕃茄炒出來的茄汁,搭配著「灣仔碼頭灌湯小籠包 豬肉口味」,讓灌湯小籠包呈現出另一種中式西吃的風味,這道...
食材:灣仔碼頭灌湯小籠包豬肉口味、義大利螺絲麵、義式去皮切丁蕃茄、洋蔥碎、芹菜葉、蒜末、海鹽、二砂糖
食材:五穀雜糧麵條、好市多蝦仁、米酒、好市多小管、海鹽、鴨肉丸、白胡椒粉、蛋、香蒜粒、蝦皮、義式香料、過濾水或高湯、七味唐辛子
布利起司 Brie屬於軟質乳酪,柔軟而輕盈,白色黴表皮帶有筋性,自帶堅果和果乾風味,易融化但不易牽絲,適合當開胃菜和搭配果醬甜點,...
食材:義大利麵、布利起司、黑胡椒粒、初榨橄欖油、鹽、洋蔥丁、歐芹、蒜片、皮薩草、雞高湯、綜合堅果、白蘭地
參考詹姆士老師的影片。蔥香四溢,湯頭鮮甜,搭配個青菜、荷包蛋,營養滿分^^。
食材:麵條、去骨雞腿、鹽巴、蔥段、雞粉、香菇片、胡椒、雞蛋、糖、蒜片、香油、油、滾水或是高湯
清冰菜.吃苦瓜想要偶爾換個口味. 配西式香料煮,將剩下鹹蛋白當作鹽,竟然好搭呢! 鮮香多層次,亦溫和苦味. 滋味無窮,消暑清涼,適...
食材:苦瓜(去瓜囊)、蒜末、芹菜末、奧勒岡乾、百里香乾、胡椒粉、酒、味霖、鹹蛋白末、昆布柴魚高湯、白葡萄酒醋
羹湯,淋飯、拌麵或當附餐湯品都合適。
食材:鹹蛋、豆腐、蝦仁、小丸子、米酒、蒜、蔥花、高湯、太白粉水
以前過年都會吃魷魚蒜湯,食材一定要有乾魷魚、冬筍、青蒜等,這幾年發現冬筍在過年前根本是天價,一斤要價2百多,但過年後就會逐漸身價大...
食材:乾魷魚、乾香菇、冬筍、青蒜、煎(炸)排骨、南美貝高湯
過年常備的螺肉罐頭、乾魷魚及蒜苗是製作經典台菜「魷魚螺肉蒜」基本主角,現在利用『牛頭牌原味高湯 - 昆布海鮮風味』及『牛頭牌沙茶醬...
食材:乾魷魚、螺肉罐頭、白胡椒粉、蒜苗、醬油、牛頭牌昆布海鮮風味高湯、米酒、水、牛頭牌沙茶醬、芹菜、乾香菇、油蔥酥、酸荀、大白菜、豬肉片
怕我的蒜頭壞掉而煮的麵
食材:義大利麵、初榨橄欖油、黑胡椒粒、蒜片、義式綜合香料、鹽、皮薩草、鮮奶油、歐芹、雞高湯、蛋黃
濃郁的麻辣香氣撲鼻而來,雞肉的嫩滑與蒟蒻的爽口完美結合,每一口都是對味蕾的極致誘惑。這道料理不僅麻辣爽口,超級下飯,更是一道兼顧美...
食材:蒟蒻塊、土雞塊、香菜、白芝麻粒、花椒粒、辣椒片、蒜末、乾辣椒段、小小鍋-川味麻辣湯膠囊
義大利米、洋蔥、蘑菇與牛奶和松露相結合,營養豐富且口感濃郁。這道燉飯口感滑順,濃郁的奶香和松露香氣相輔相成。
食材:義大利米、松露醬、洋蔥、蒜末、蘑菇、牛頭牌原味高湯、有鹽奶油、橄欖油、鮮奶