蒜头

八角焖排骨

排骨木耳好配搭。

食材：排骨、黑木耳、八角、南乳、盐、酱油、水、冰糖、油、蒜头

炒碼（乾）麵

食材：蝦頭+蝦殼、白開水、洋蔥、紅蘿蔔絲、蒜末、蝦（去殼去頭去沙筋）、太白粉、韓式辣椒醬、泡菜、辣椒、麻油、麵、米酒、白胡椒粉、花枝、醬油、雞粉（可代替鹽巴）、蛤蜊、肉絲、蒜頭

香蔥椒鹽松阪豬

最近想來嘗試看看豬頸肉的料理，其實平常我都是在燒烤店才會點來吃，自己煮真的沒有試過，家裡也幾乎沒有這道料理出現的蹤跡。試著將豬頸肉...

食材：橄欖油、豬頸肉(逆紋切薄片，鹽巴抓醃)、蒜仁(去膜切碎)、紅辣椒(去蒂頭切小段)、青蔥(切蔥花，蔥白蔥綠分開)、豆芽菜、海鹽

焖猪心瘦肉

会吃内脏吗？可以试试这道蛮好配饭的。

食材：猪心、猪肉、姜、蒜头、盐、玉米粉、糖、生抽、酱油、玉米粉水、水、油

馬賽魚湯-鱻活一號

利用簡單食材熬煮新鮮美味，簡易版馬賽魚湯輕鬆幾步驟在家就能完成。 其他料理請看: Youtube頻道:https://reurl...

食材：鱻活一號石斑魚片、鱻活一號龍虎石斑魚頭切丁、鱻活一號純海水養殖無毒白蝦、透抽、蛤蜊、淡菜、牛番茄、洋蔥、蒜仁

菱角燒雞🐔🐔

菱角產季，搭配雞腿肉，做個燒雞，十分下飯。

食材：去骨棒棒腿、菱角、糖、蒜末、醬油、薑片、米酒頭、九層塔

芙蓉蛋蝦仁燴絲瓜

絲瓜的甜， 加上蝦仁的鮮， 再用芙蓉蛋結合全部的食材， 這道美味又痛風的奢華料理就完成了~ 不管是大人小朋友都很愛喔！😄 歡迎來陳...

食材：澎湖絲瓜、帶殼白蝦、蝦殼及蝦頭、薑末、沙拉油、雞蛋、蒜片、米酒、鹽巴、蔥末、熱水、味霖、鹽、蒜末、水、蛋白（從上面的蛋拿出）、香油、太白粉

姜葱炆鸡

不用加油，鸡肉本身的油煮了出来，很香很下饭。马铃薯和红萝卜吸收了鸡的甜及酱汁的味道，也很好吃。

食材：鸡肉、胡萝卜、酱油、马铃薯、绍兴酒、大葱头、老抽、青葱、盐、姜、胡椒粉、蒜、糖

［日式］鯷魚蒜味蝦

最近吃了家日式料理，菜單出現「鯷魚蒜味蝦」，腦海中出現的是西式料理用奶油香烤的畫面。 上桌後發現是濃郁不嗆口的蒜香、蝦味的鮮美也完...

食材：草蝦、小蘑菇（洋菇）、蝦頭/蝦殼、白酒、蒜末、蒜頭、洋蔥末、乾辣醬片、橄欖油、橄欖油（依個人喜好可減少）、水、巴西利碎、鹽、鯷魚

孜然雞翅香蔥鮮蔬炸物拼盤

說實話除了年後有炸過一次紅豆年糕，手忙腳亂的亂滴粉漿還把整間客廳弄的都是油臭味之後，就對油炸料理挺抗拒的...。這次會再重啟油鍋，...

食材：沙拉油、2節翅(放入雞翅粉漿醃10分)、孜然唐揚炸粉 (雞翅粉漿)、糯米椒、清水 (雞翅粉漿)、起司洋蔥唐揚炸粉 (蔬菜粉漿)、紅甜椒(去蒂頭/籽，切條狀)、油 (雞翅粉漿)、清水 (蔬菜粉漿)、九層塔 (調味配料)、黃甜椒(去蒂頭/籽，切條狀)、雞蛋 (蔬菜粉漿)、辣椒 (調味配料)、橘甜椒(去蒂頭/籽，切條狀)、蒜仁 (調味配料)

韩式辣炒年糕

辣炒年糕是韩食中不可缺少的经典食材之一。

食材：年糕、包菜、红萝卜、洋葱、青葱、蒜头、韩式辣酱、生抽、糖、鱼露、麻油、黑胡椒粉

秘制串香肉

香酥带弹劲，下酒的好选择，炭烧类

食材：肥牛肉、蒜头、鸡精、料酒、蚝油、生抽、生姜、食盐、生粉、食用油

韓式牛肉鮮蔬拌蒟蒻

之前就一直很想嘗試煮韓式牛肉拌雜菜的食譜，看起來就是很豐富又健康而且還有飽足感的一道菜，但光想到備料就讓人頭暈...，不過這次做起...

食材：胡麻油、牛肉片(先醃15分鐘以上)、太白粉 (牛肉醃醬)、蒟蒻絲(熱水川燙撈起瀝乾)、醬油 (牛肉醃醬)、紅甜椒(去籽及蒂頭切細條狀)、白芝麻 (牛肉醃醬)、黃甜椒(去籽及蒂頭切細條狀)、胡麻油 (牛肉醃醬)、香菇(切片)、蒜末 (牛肉醃醬)(去膜切碎)、洋蔥(切絲)、青蔥(斜切段)、白芝麻

肥腸血旺《五更腸旺》

五更腸旺是將經國御廚創始 原名為五更腸血 然畫家張大千認此菜名不雅 血是紅色的 在中國傳統文化代表旺的意思 故更名五更腸旺 五更...

食材：鴨血、滷大腸頭（切片備用）、酸菜（泡水去鹹味切片）、郫縣豆瓣醬（一般豆瓣醬可）、大紅袍（花椒）、八角、蒜片、蔥（切段備用）、青蒜（切斜片備用）、薑片、大紅袍花椒粉、片栗粉（粉：水1：5調勻備用）、辣椒（切段備用）、乾辣椒、米酒、糖

泡菜汤

韩式泡菜汤主要用到酸泡菜。如果泡菜不够酸，可以放多一点。 辣豆瓣酱：gochujang 大酱：doenjang 辣椒粉：goch...

食材：五花肉，切片、板豆腐，切片、冬菇，切片、酸泡菜，剪成小块、蒜头，剁碎 （腌料）、姜，剁碎 （腌料）、清酒 （腌料）、酱清（腌料）、辣豆辨酱 （酱料）、大奖 （酱料）、辣椒粉 （酱料）、酱清、水

自製叉燒Homemade Chasiu

盈盈明天就回三藩市了，還百忙中特地前來探望。她點的菜，我當然要好好做，於是綜合了母親和凌太的食譜，做出自家的味道。 I must ...

食材：叉燒醬chasiu sauce、紹興酒Chinese wine、脢頭肉pork s.b.、蒜蓉minced garlic、紅麴粉red yeast、老抽dark soysauce

卤肉饭

好吃又不油腻的卤肉饭

食材：五、瘦肉、蒜、葱头、米酒、青葱、黑酱油、鸡蛋、冰糖、八角、五香粉