姜葱炆鸡
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不用加油，鸡肉本身的油煮了出来，很香很下饭。马铃薯和红萝卜吸收了鸡的甜及酱汁的味道，也很好吃。
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
鸡肉
400g
胡萝卜
2 条
马铃薯
3 粒
大葱头
2 粒
青葱
2 把
姜
几片
蒜
3-4辨
酱料
酱油
半碗
绍兴酒
两匙
老抽
两匙
盐
适量
胡椒粉
适量
糖
少许
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1准备食材。蒜头切片，青葱切段，把白的部分分开。大葱切大片。鸡肉，红萝卜， 马铃薯切块。 -
2调味料参一起，搅拌。
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3姜片，葱白，蒜片，大葱，鸡肉下锅炒。不必下油。 炒香，鸡的油也出来后，盛起。
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4把马铃薯几红萝卜放入锅里。排好。
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5把鸡肉加入。铺在上面。酱汁倒入。加适量的水，要盖过马铃薯及红萝卜。
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6加盖。慢火煮20分钟。间中开盖看看有没有把酱汁煮干了。 当酱汁收了，马铃薯及红萝卜有点软时，开始翻炒。
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7等鸡肉都熟了也上色，马铃薯也软了，加上青葱就可以了。
