馨蓉饭盒 5 食譜 2 粉絲 追蹤 姜葱炆鸡 描述 不用加油,鸡肉本身的油煮了出来,很香很下饭。马铃薯和红萝卜吸收了鸡的甜及酱汁的味道,也很好吃。 25 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 鸡肉 400g 胡萝卜 2 条 马铃薯 3 粒 大葱头 2 粒 青葱 2 把 姜 几片 蒜 3-4辨 酱料 酱油 半碗 绍兴酒 两匙 老抽 两匙 盐 适量 胡椒粉 适量 糖 少许 步驟 准备食材。蒜头切片,青葱切段,把白的部分分开。大葱切大片。鸡肉,红萝卜, 马铃薯切块。 调味料参一起,搅拌。 姜片,葱白,蒜片,大葱,鸡肉下锅炒。不必下油。 炒香,鸡的油也出来后,盛起。 把马铃薯几红萝卜放入锅里。排好。 把鸡肉加入。铺在上面。酱汁倒入。加适量的水,要盖过马铃薯及红萝卜。 加盖。慢火煮20分钟。间中开盖看看有没有把酱汁煮干了。 当酱汁收了,马铃薯及红萝卜有点软时,开始翻炒。 等鸡肉都熟了也上色,马铃薯也软了,加上青葱就可以了。 3,504 瀏覽 2017/09/29 發表