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不用加油,鸡肉本身的油煮了出来,很香很下饭。马铃薯和红萝卜吸收了鸡的甜及酱汁的味道,也很好吃。

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
鸡肉
400g
胡萝卜
2 条
马铃薯
3 粒
大葱头
2 粒
青葱
2 把
几片
3-4辨
酱料
酱油
半碗
绍兴酒
两匙
老抽
两匙
适量
胡椒粉
适量
少许
  • 1
    准备食材。蒜头切片,青葱切段,把白的部分分开。大葱切大片。鸡肉,红萝卜, 马铃薯切块。
  • 2
    调味料参一起,搅拌。
  • 3
    姜片,葱白,蒜片,大葱,鸡肉下锅炒。不必下油。 炒香,鸡的油也出来后,盛起。
  • 4
    把马铃薯几红萝卜放入锅里。排好。
  • 5
    把鸡肉加入。铺在上面。酱汁倒入。加适量的水,要盖过马铃薯及红萝卜。
  • 6
    加盖。慢火煮20分钟。间中开盖看看有没有把酱汁煮干了。 当酱汁收了,马铃薯及红萝卜有点软时,开始翻炒。
  • 7
    等鸡肉都熟了也上色,马铃薯也软了,加上青葱就可以了。
2017/09/29 發表 299 瀏覽
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