菜菜

冬菜炒大陸妹或萵苣

冬菜炒大陸妹或萵苣是一道口味豐富的素菜，冬菜的咸香與大陸妹酥脆的口感相互襯托，讓人食指大動，同時很有營養價值。

食材：大陸妹、冬菜、蒜頭、辣椒

《私房菜》高麗菜一夜漬

食材：高麗菜、蒜片、砂糖、乾辣椒、烏醋、生辣椒、白醋、生抽、鹽巴、味精、初榨橄欖油、白麻油

板豆腐飯

減脂期超適合吃的板豆腐炒飯～帶便當業很適合喔！

食材：板豆腐、青花菜、紅蘿蔔丁、雞蛋

低碳無負擔台菜｜無澱粉炒米粉

炒米粉好吃但是都是澱粉，May姐發現旭家蒟蒻的春雨口感非常相似，加上傳統台菜的配料用愛心為家人炒製，再剪一剪立馬還原埔里炒米粉 口...

食材：旭家蒟蒻春雨、五花肉、鹽、高麗菜、醬油、芹菜、胡椒粉、蒜苗、酒、紅蘿蔔、烏醋、蝦皮、水、香菇、赤藻醣、油蔥酥

海鮮炒麵｜鮮味滿分快手菜 麵條入味有秘訣

【小林食堂_小林師傅上菜】 沒時間料理，想快速出餐？ 那一定要學這道簡單快速的海鮮炒麵 只需先把海鮮汆燙好 再把配料全部拌炒在一起...

食材：透抽圈、蝦仁、沙茶醬、蛤蠣、蠔油、高麗菜、鹽巴、洋蔥(絲)、糖、青蔥(段)、香油、辣椒(段)、烏醋、蒜(碎)、米酒、高湯、雞蛋麵、植物油

[減糖版]冬瓜菜燕

炎炎夏日，喜歡吃冰涼的果凍，卻又不想變胖，該怎麼辦呢? 試試[減糖版]冬瓜菜燕，可以吃到喜歡的冰涼點心，也不用擔心攝取過多的糖份哦!

食材：洋菜條、濃縮冬瓜糖水(冬瓜糖約70g)、大湯匙、清水、大鍋子、冬瓜糖、玻璃容器

大頭菜鹹粥

食材：大頭菜、香菇、豬絞肉、蒜白、日曬蝦皮、橄欖油、高湯、白米、鹽、胡椒粉、芹菜末

「東北燴菜」燉豬脆骨

這是一個簡單的燒排骨食譜。 建議選用前肋排和月牙骨（脆骨）。 你可以再多加一些紅燒醬油（老抽）來獲得漂亮的顏色。 再炒個蔬菜，就是...

食材：豬肋排/月牙骨、薑片、馬鈴薯、大蔥、紅蘿蔔、十三香/五香粉、豆角、八角、大蒜、料酒、淡色醬油、深色醬油、白砂糖、鹽、豆腐乳

菜頭粿

幾乎是二十年前，阿蘭姐給我的菜頭粿配方， 非常單純，就只是冬季三斤菜頭、在來米粉。 一直記得媽媽每次切像長方型厚片土司，雙面赤赤。...

食材：冬季菜頭、在來米粉、水

涼拌大頭菜

清爽又脆，口感很好

食材：大頭菜、蔥或蒜、香油

奶油海鮮燉菜

常聽到日劇中有這道料理 一直很想做做看 剛好有買白醬塊 就來試作 結果好久沒有處理透抽 還好有想起來

食材：透抽、蝦仁、馬鈴薯、紅蘿蔔、青花菜、洋蔥、北海道白醬

無肉不歡｜香酥福菜肉餅＊義美蔥油餅

福菜肉餡，一餡多用，搭配義美蔥冷凍餅皮做香酥肉餅。

食材：義美蔥抓餅、福菜肉餡、蔥花、蛋液、芝麻(可略)

【 蒜蓉蒸蝦 】－小家庭年菜企劃(4)

簡單上手的年菜料理「 蒜蓉蒸蝦 」。 好吃好看有面子的蒜蓉蒸蝦，因應孩子口味略做改良讓蒜頭味道不那麼重。 如果喜歡蒜味再重一些，蒜...

食材：大蝦、中華嫩豆腐、醬油、蔥、蠔油、辣椒、糖、紅蔥頭、熱水、蒜頭、油(炸紅蔥酥、淋辛香料使用)

親子共食～營養蔬菜牛肉麵

營養麵條，加上豆腐、牛肉、雞蛋、蔬菜的營養，非常適合給小朋友吃～減脂媽媽也可以安心食用！

食材：營養麵條、牛蕃茄、豆腐、娃娃菜、牛肉、柴魚調味粉、雞蛋

豬腳滷肉飯_一鍋兩菜X壓力鍋料理

家人愛吃滷豬腳，卻不喜歡澆淋滷汁，每次總是剩下一大鍋滷汁。索性加進五花肉，和豬腳一起滷製。豬腳滷好時，同步也完成了一鍋滷肉燥。 ...

食材：豬腳、豬五花肉條、黑糖、水煮蛋、醬油、紅蔥頭、蠔油、蒜末、紹興酒、白胡椒粉、五香粉、市售滷包、清水

十分鐘上菜-杏鮑菇炒水蓮

杏鮑菇的膳食纖維和多醣體含量超高，尤其是搭配水蓮來快炒，能夠一口就嘗到杏鮑菇的滑嫩、水蓮的脆口，加入薑絲和枸杞畫龍點睛達到色香味俱...

食材：杏鮑菇、薑、水蓮、枸杞、食用油、鹽巴

阿嬤的大鍋菜

小時候有時候回到家，會看到餐桌上沒有菜也沒有肉，只有一大鍋塞滿料的湯，這時候我就知道，今天的晚餐是阿嬤的大鍋菜🤤 用大骨熬出來的濃...

食材：排骨、甜玉米/糯玉米、牛番茄、紅蘿蔔、番茄可換成南瓜/芋頭、高麗菜、魚丸/貢丸/火鍋料、火鍋豆腐、木耳、金針菇、鹽巴