菜汤

《湯湯水水》燒滾滾白菜香菇雞湯

冬季的大白菜清甜爽脆又多汁， 搭配香菇和軟嫩雞腿， 蒸煮時就已經滿屋子香氣囉！ 要是再燙點麵線， 其實就能成為一餐了呢～ 📌主婦...

食材：大白菜、香菇、水、雞腿、米酒、薑片、鹽、白胡椒粉

麻辣牛腩鍋

冬天就是吃鍋季節，雖然剛入秋不冷但是大雨淋的手腳發寒，覺得還是要暖暖胃才有力氣上班。（根本只是愛吃😂） 備料瑣碎但跟煮雞湯一樣方...

食材：牛腩條、蒜頭、薑片、醬油、蔥段、米酒、洋蔥、醬油膏、可有可無的蘿蔔、椒麻油、番茄醬、辣椒、月桂葉、雞精粉、水

银鱼皮蛋苋菜汤

食材：皮蛋（一粒切4瓣）、面粉、苋菜、水、江鱼仔、银鱼、盐、蒜蓉、油、胡椒粉、清汤、生抽

日式芥末拌A菜

家人很敏感A菜苦味.但完全去自己沒什麼意思. 解決這個問題囉~. 鮮香味多層次,芥末嗆鼻感覺與香味沒感到苦,但留下食材原味.芥末好...

食材：A菜、芥末粉、水、蒜碎、酒、味霖、鹽、昆布柴魚高湯、醋

火鍋料A菜青菜湯

健康簡單

食材：火鍋料、A菜、香蔥油

雪菜豆瓣

上海菜小菜做法, 有特殊的口感, 喜歡吃的話, 可多做些當小菜,

食材：老雪菜、毛豆仁、豬油、腰果碎、鹽、胡椒粉、雞高湯、香油、花椒油、太白粉水

客家炆筍乾(筍干)-簡易版

昨天趁雨停去市場買菜，看到有些菜攤已經開始賣桂竹筍了，熊熊想到~過年前準備年菜時，有勤奮的(又自誇了)邊煮邊拍下客家炆竹筍的做法，...

食材：筍乾、福菜、高湯塊、鹽

洋蔥蘑菇炒烏龍

博士生活並不像大學時期一樣有固定的假期，得自己安排休假。最近回到了溫暖的家，三餐都可以享用媽媽精心準備的愛心料理，不用自己張羅，真...

食材：植物油、洋蔥(切絲)、蒜末、胡蘿蔔(切絲)、蘑菇(切片)、黑胡椒、高湯、醬油、蠔油、番茄醬、鹽、烏龍麵、豆芽菜、青花菜、香鬆

番茄波菜滑蛋湯【不一樣家常菜】

紅色番茄既含番茄紅素又含胡蘿蔔素，番茄更可烹飪出許多美味佳肴! 番茄和洋蔥的湯汁鮮甜再加上蛋液的美味組合成美味湯品~~

食材：中型番茄、洋蔥、食用鹽、蛋、波菜、太白粉、蔬菜油

砂鍋醃篤鮮《年夜飯、圍爐家傳年菜》

江浙、上海名湯—醃篤鮮。 醃是醃肉，亦即食材中的金華火腿；篤是「燉」的意思。 將鹹肉和鮮肉的美味，加上筍子的鮮味，全部融入一鍋奶白...

食材：砂鍋1只、雞架子、水、金華火腿、五花肉、竹筍、百頁結、蔥、薑、青江菜、蒜苗

翡翠菊花豆腐濃湯

簡單的食材加些心思，就可以變成很不一樣的餐點！ 用了營養的雞高湯、青花椰菜、洋蔥，還有奶油來炒洋蔥，天然的鮮味、甜味。年菜裡的大魚...

食材：嫩豆腐、洋蔥、無鹽奶油、青花椰菜、枸杞、雞骨高湯

養身湯品-紅菜頭玉米蘋果湯

紅菜頭被譽為超級食物，除了含有豐富的胡蘿蔔素，抗氧化能力高，高纖維、低熱量和少澱粉質。對於女性月經後的補血也非常有幫助~但紅菜頭性...

食材：紅菜頭、玉米、蘋果、紅蘿蔔、南北杏、蜜棗、陳皮

蘿蔔蔥雞湯好運旺旺來

好彩頭新年討個吉利，年菜蘿蔔是家中必煮的菜餚。 今年餐桌上呈上蘿蔔蔥雞湯好運旺旺來! 天氣寒冷來一碗熱湯暖暖胃~~

食材：雞腿肉、白蘿蔔、食用鹽、乾香菇、烹大師或鮮味炒手、葱、薑

銀耳枸杞雞湯

過年宴上來道宮廷養身雞湯, 滑順的銀耳, 鮮嫩的雞肉, 再加上清淡卻味道豐富的湯底, 十分美味! *歡迎到"飄香筆記"部落格逛逛...

食材：雞腿、雞胗 (1盒)、香菇 (泡開)、銀耳、枸杞、甜洋蔥(切絲)、薑、米酒、鹽

香酥魚排佐芥末醬vs.豌豆紅蘿蔔

HelloFresh France食譜實作

食材：冷藏魚排(裹麵皮)、紅蘿蔔、細菜香芹Cerfeuil、綠碗豆、洋蔥、橄欖油、馬鈴薯、美乃滋、無鹽奶油、芥末醬、麵粉、蔬菜湯塊、粗粒黑胡椒、鹽

大頭菜貢丸湯

最近瘋狂愛吃大頭菜口感不但又甜又脆，大頭菜作法很多，可以涼拌、快炒、煮湯..等 但我最愛的是拿來煮湯，因為湯可以喝到大頭菜的甜味咩...

食材：大頭菜、香菜(菀荽)、鹽巴、牛肉貢丸、柴魚粉、胡椒粉

5分鐘上菜 媽媽味的香油雞蛋湯

超簡單的湯品，想喝湯時隨時都可以來一碗❤️

食材：香油、雞蛋、蔥、米酒、生薑