菇類料理

三杯杏鮑菇(黑麻油料理)

以黑麻油座基底，讓水分飽滿、鮮甜美味的杏鮑菇當主角，淋上醬汁，灑一大把九層塔，炒一盤香味四溢的三杯杏鮑菇，端上桌，扒飯聲四起^^ ...

食材：杏鮑菇、蒜、薑、辣椒、九層塔、黑麻油、白胡椒、素蠔油、醬油、酒、糖-二砂

草菇悶白菜

先爆香蔥、蒜、辣椒與櫻花蝦或蝦皮，再把草菇與白菜放入一起悶煮，是一道古早味的台式家常菜。

食材：草菇、大白菜、櫻花蝦或是蝦皮、青蔥、蒜頭、紅辣椒、鹽、白胡椒粉、醬油、香油

鴻喜菇豆腐味噌湯

快速即可完成的豆腐味噌湯，喝起來相當順口。

食材：蛋豆腐、鴻喜菇、味噌、小魚乾、海帶芽、鰹魚高湯包、水

韓國泡菜肉肉鍋

無油無鹽又很有味道的台式肉味韓國泡菜鍋

食材：肉片/肉塊、大陸妹、韓國泡菜（韓國大白菜）、金針菇或其他菇類、雞蛋、蒜頭、凍豆腐

鮮香菇雞湯

不想特地買一大包乾香菇，鮮香菇煮雞湯滋味也是鮮美的不得了喔～

食材：大雞腿、鮮香菇、薑片、鹽，水

自製天然健康的調味料(味精)

市售的味精(柴魚粉)都算是有化學添加物. 不如自己動手做,能有自己專屬的味道. 還能補足自己做料理時,補不到的營養!! 更詳細的...

食材：蘑菇、乾香菇、蝦皮

豬五花蕃茄火鍋［牛頭牌高湯］

天氣冷了~自己動手煮一鍋輕食火鍋來暖暖身子吧！ 自己煮火鍋可以多一些青菜口味清爽 少油少鹽無負擔~在家吃才可以慢慢吃火鍋！愛吃什麼...

食材：牛頭牌原味高湯-昆布海鮮風味、火鍋肉片、蛤蜊、高麗菜、黑柿蕃茄、丸子類、青花菜、秀珍菇/香菇、豌豆、芹菜/香菜

奶油香蒜洋菇

今天做的這道奶油香蒜洋菇超簡單，也超好吃！中國人做菜常常只用沙拉油，而這道菜使用奶油，用奶油去爆香蒜末，那個味道就是一進牛排館裡的...

食材：洋菇、奶油、蒜末、鹽，現磨黑胡椒

青蒜炒白精靈菇

過年回去老媽給了一大綑青蒜, 為免家人吃膩每天都得變換不同菜色的青蒜料理, 這次研發出來的是青蒜炒白精靈菇還不賴喔~推薦給大家~

食材：青蒜、白精靈菇、鹽、雞粉/干貝粉

飛利浦微電鍋冬瓜金針菇湯~夏天溫補~

冬瓜金針菇湯~(加蒜頭,加薑片)夏天溫補~ 夏季氣候相當炎熱，這時候也是人體新陳代謝旺盛的時期，要補養身體應以涼補為主。

食材：冬瓜、金針菇、蒜頭、薑片

涼拌海菜@美麗人妻Selina Wu

食材：海菜、薑、蒜、蔥、辣椒、蠔油、白胡椒粉、香油

炒牛蒡香菇

營養又養身的炒牛蒡香菇，用來配飯也很讚!

食材：牛蒡、香菇、木耳、醬油、白醋

雙蔥炒雙菇

水炒無油煙^^

食材：美白菇、鴻喜菇、紅蘿蔔、洋蔥、青蔥、小辣椒、蒜頭、薄鹽醬油、糖、鹽

梅花豬肉炒蘑菇

以前對蘑菇退避三舍，一來可能長期處在蘑菇的生長環境中，二來是阿母的不變烹煮方式，現在客、主觀條件都不一様了，反倒覺得蘑菇料理是多變...

食材：梅花豬肉、蘑菇、紅蘿蔔、蘆筍、米酒、塩、黑胡椒粉、玉米粉

【苡璉私廚-愛妻便當】奶油牛肉拌杏鮑菇

【苡璉私廚-愛妻便當】 今天因為想到可以煎杏鮑菇佐牛肉 就超早起床的~ ㄎㄎ 詳細食譜歡迎到我的部落格逛逛^_^ http:/...

食材：杏鮑菇、牛肉、奶油

白菜菇菇雞湯

零廚藝 / 低卡 料理 熱量：200卡 大白菜性寒，利尿又高纖，很適合在夏季食用唷～

食材：雞腿塊(肉)、大白菜、菇類、老薑片

沙茶醬香炒帶子

我喜歡吃海鮮，因為大部分海鮮也是高蛋白質低脂肪，較易消化，適合減肥人士。這道「沙茶醬香炒帶子」，以有助抗癌的西蘭花跟滋陰補腎的帶子...

食材：材料、急凍帶子、西蘭花、草菇、甘筍、蒜茸、薑、葡萄籽油、醃料、生粉、蛋白、白胡椒粉、純冷壓黑芝麻油、芡汁、素沙茶醬、豉油、有機黃金砂糖、清水