茄子

烤茄子青蔥味噌湯

八丁味噌是日本名古屋當地名產味噌.全黃豆做,鹹度高(10%)夠鮮香. 配茄子好搭,烤茄子味噌湯是常看的. 帶點燻焦香,滋味無窮真讓...

食材：微粗微短茄子、青蔥段、昆布柴魚高湯、八丁味噌(鹽分10%全黃豆的)

地三鲜

这道菜是因为女朋友爱吃所以尝试着做的，因为女朋友更喜欢吃木耳所以我把豆角换成了木耳

食材：土豆、木耳、辣椒、蒜末、茄子

蒸茄子🍆

食材：茄子、蒜末、醬油膏

輕鬆做出酥脆口感的氣炸茄子食譜🍆

想要享受美味的茄子料理，但又不想油膩膩嗎？這份氣炸茄子食譜分享如何使用氣炸鍋，做出酥脆口感的炸茄子！使用雞蛋和麵包粉簡單材料與步驟...

食材：茄子、蛋、麵包粉

蒜香孜然燒茄子

日式居酒屋料理輕鬆上桌！茄子烤至軟爛搭配濃郁醬汁，超下飯！ 七味唐辛子與孜然風味料搭配合作無間！在醬汁中成功提升烤物的香氣～

食材：茄子、洋蔥、青蔥、白芝麻、小磨坊金黃蒜油、小磨坊孜然風味料、小磨坊七味唐辛子、日式醬油、糖、水

塔香茄子煲

Q香的麵腸搭配軟香的茄子，簡單好吃

食材：茄子、麵腸、醬油、薑、蠔油、辣椒、細砂糖、九層塔、鹽

塔香三杯菇菇茄子肉絲/好菇道舞菇

好菇道舞菇的口感爽脆，營養豐富。最得我心的是它全株可食，也不用去除任何部分，在環境控制環境中栽培，無需水洗，也不必動用砧板和刀具。...

食材：茄子、梅花肉絲、醬油、薑末、柴魚粉、蒜末、油、紅辣椒末、太白粉、鴻喜菇、好菇道舞菇、水、米酒、黑麻油

那不勒斯烤茄子

濕潤的茄子搭配火腿和起司很好吃😋 外觀也是小巧可愛，做為開胃菜、下午茶都很適合！ 蘿阿姨愛用的調味料-安食小品 臉書搜尋「安食小...

食材：茄子、火腿、雞蛋、麵粉、麵包粉、番茄醬、莫札瑞拉起司條、蔥花

咖哩洋蔥肉末茄子鹹塔

有濃濃咖哩香氣的洋蔥肉末炒茄子，裝在也有濃郁咖哩香的脆硬塔殼裡，三口一個的迷你鹹塔最適合在這冷冷的天氣裡享用。 【S&B...

食材：茄子、絞肉、低筋麵粉、洋蔥、橄欖油、S&B 金牌咖哩塊（中辣）、鹽、熱水、豆漿、裝飾用紅蘿蔔葉、S&B 天然純咖哩粉

涼拌茄子

這道茄子料理，不需要油炸也不用蒸，利用水煮，就能保持茄子漂亮的色澤，加上蒜末、辣椒及香菜與調味料拌勻，就能快速完成。 這是一道很適...

食材：茄子、蒜頭、薄鹽醬油、辣椒、香油、香菜、糖、水、烏醋、白醋

涼拌茄子

（清淡飲食） 悶熱的天氣，來一盤涼拌茄子，好吃得嫑嫑的喔👍

食材：茄子、蒜頭、薑、朝天椒、香菜、白芝麻、蔬菜油、鹽、日式薄鹽醬油、S&B 辣油（四川風、醋

蒲燒茄子素鰻魚飯

用蒲燒茄子偽裝成鰻魚丼飯，外表相似度超高！搭配白飯超級開胃唷～ 平常喜歡紀錄自己的手作料理，歡迎有空時來逛逛和交流唷～ IG：p...

食材：中型茄子、橄欖油、醬汁：醬油＋味霖＋米酒、白芝麻粒

茄子粉絲煲

不管你喜歡Q彈冬粉還是軟爛冬粉 都可以來試試這道香噴噴的 #茄子粉絲煲 🍀影音版🍀 https://www.instagram...

食材：粉絲(泡水切小段)、絞肉、鹽、茄子、醬油、蔥、白胡椒、蒜、蠔油、辣椒、水

肉末茄子

食材：茄子、肉末、葱花、豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、料酒、食用油、白砂糖

肉末豆腐燒茄子

超級下飯或是拌麵麵的一道一鍋到底料理。

食材：茄子、板豆腐、豬絞肉、紅椒、蒜片

塔香茄子

鹹鹹塔香，茄子不軟爛。 討厭茄子嗎？試試我的作法。😉

食材：茄子、九層塔葉、油、醬油、水、塩(水)

茄子四季豆（氣炸鍋版）

食材：茄子、四季豆、紅蘿蔔、橄欖油、蒜頭