茄子料理

氣炸鍋好料理#2 - 日式高湯漬蔬菜

即將要年節了，就害怕大魚大肉沒有吃到蔬菜。 試試看日式高湯漬蔬菜，先把各種蔬菜準備好，什麼大菜都可以配。 更多腦波弱的上班族黑...

食材：紅椒、黃椒、水、秋葵、昆布、茄子、柴魚、櫛瓜、醬油、南瓜、味霖

涼拌茄子

食材：茄子、蒜、醬油、香菜、醋

腐皮紫茄卷｜15分鐘素食家常菜

腐皮包著煎過軟嫩的茄子，入口即化又有美麗色澤～

食材：腐皮、茄子、鹽巴、黑胡椒

檸檬蒸雞&煎茄子

檸檬盛產的夏季， 用檸檬來入菜很開胃哦！ ♥️檸檬蒸雞跟❤️煎茄子 都是超極簡單的料理， 這2道菜搭配今天做的醬汁—好吃😋👍🏻 ...

食材：去骨雞腿、茄子、檸檬、白胡椒粉、鹽、香菜、辣椒、蒜頭、魚露、糖

義式起士焗雙茄 (氣炸鍋)

食材：茄子、油漬蕃茄、焗烤用起司

【蔬食家常料理】純素蒲燒鰻魚飯

經典的日式鰻魚飯，用茄子變鰻魚，有十足的視覺美味，顏色和外型都神還原，但茄子軟嫩口感，搭配自製的蒲燒醬汁，非常好下飯！

食材：茄子、海苔、醬油、味霖、米酒或水、白芝麻

電子鍋副食品-茄子泥

食材：茄子、九層塔

魚香茄子炒豆腐

食材：豬粗絞肉、茄子、主鍋、油豆腐、十字刀頭、油、蝴蝶棒、新鮮辣椒、蒜頭、薑、麻辣油、辣豆瓣醬、水、蔥花

三杯茄子煲（飛利浦智慧萬用電子鍋）

好好吃又下飯的菜來了！沒想到那麼成功。看了許多的茄子作法，大多都是用過油讓其保持顏色亮麗並且之後好煮，也有的是泡冷鹽水但是有人不同...

食材：茄子、絞肉、李錦記醬油露、大蒜、白胡椒粉、薑、米酒、九層塔、李錦記甘甜醬油露、麻油、沙拉油、辣椒、蔥

新年必備節節高升，零失敗焗烤櫛瓜（素食）

食材：櫛瓜、金針菇、茄子、鹽巴、莫札瑞拉起司、無肉不歡者可加培根

家常菜-塔香茄子

不敢吃茄子的朋友，可以試試這道料理，九層塔的香味讓茄子變的美味可口

食材：蒜頭、辣椒、九層塔、茄子

焗烤咖哩海鮮年糕

喜愛極了QQ口感的韓式年糕，焗烤牽絲的狀態讓人食指大動，利用S & B咖哩塊和咖哩粉做調味，在家就可以吃到餐館料理了。

食材：韓式年糕、雙色起司絲、S&B 金牌咖哩塊（大辣、S&B 特製咖哩粉、白蝦、軟絲、茄子、秋葵、洋蔥、櫛瓜、蒜末、辣椒、帕瑪森起司粉、米酒、水、奶油

蒜香茄泥

調味後打一打快入味.全成泥或留著一些口感些可. 酸微甜香,好開胃啊~. 昆布柴魚高湯 https://icook.tw/reci...

食材：茄子、昆布渣(可用少許昆布片或昆布粉、味霖、蒜碎、白葡萄酒醋、鹽、胡椒粉

家常上菜—醬燒茄子

家常餐桌上的料理，最能吃出簡單溫暖的心意

食材：茄子、九層塔、蠔油、蒜頭、清醬油、辣椒、砂糖、米酒、香油

「35元」的中國東北料理 地三鮮

【成本】共70元 🍆茄子 1個 6元 🥔馬鈴薯 1個 17元 🫑青椒 4個 20元 🥬蔥 2束 2元 🧄蒜 5顆 10元 🥃油 4...

食材：🍆茄子、白醋 （讓茄子保持色彩用）、砂糖、🥔馬鈴薯、味霖、醬油、🫑青椒、鹽巴、🥃油、水、🧄蒜、🥬蔥

花生醬拌茄子

茄子和味噌很搭，加了花生醬又是怎樣的滋味？ 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

食材：日本圓茄、柴魚昆布高湯、醬油、無糖花生醬、味醂、甘口白味噌、蜂蜜

豆瓣燒茄子

豆瓣香氣配上軟嫩茄子，超級下飯呦！ 澳洲的茄子長得肥肥胖胖，跟台灣細細長長的差好多😂

食材：茄子（澳洲）/（台灣）、蒜頭、辣豆瓣醬、紹興酒、鹽巴、糖、烏醋