茄子味噌

味噌炒茄子

茄子是夏天盛產的蔬菜，因為性較涼、清熱之外還富含花青素和維生素，是很營養的蔬菜，夏天吃茄子最對食。但許多煮婦常常無法駕馭，覺得很吸...

食材：茄子 (切段)、香油、味増、米霖、醬油、蒜末

辣味噌炒豬肉定食

Masa老師食譜整理

食材：高麗菜、茄子、清酒、蒜頭、砂糖、生辣椒、醬油、五花肉片、味噌、蔥、白芝麻

味噌烤胖茄子

胖胖茄子汁多。 圓圓胖胖很適合用烤的方式，多汁又軟嫩，加上味噌烤過的香氣非常搭，是一道美味簡單的料理。

食材：醬油、味淋、圓茄子、味噌、蔥、洋蔥

味噌紫茄燒

簡單美味的味噌紫茄燒🍆 外表的紫色是天然ㄟ花青素，可以幫助人體抗氧化 神密的紫色，煮好後要是可以保留鮮豔的紫色而不變黑，上桌肯定讓...

食材：茄子、柴魚片、味噌、味霖、醬油

懶人料理之鹹甜好滋味：日式味增烤茄子

茄子🍆是很常見的蔬菜，富有營養！ 但滿多人不喜歡它本來的味道，今天提供給你日式的調味方法，鹹甜的好滋味，讓你的餐桌多一道異國風情的料理！

食材：茄子、味增醬、糖、醬油、味霖、白芝麻

【日式副菜】芝麻味噌茄子 (微波爐使用)

其實快熟的茄子用微波爐料理最快，也較能保有茄子漂亮的紫色。將食材調味好，送入微波爐五分鐘，就變出可口下飯又鮮豔美麗的茄子小菜了呢!

食材：茄子、白芝麻、香油、醬油、味噌、米霖、酒

味噌烤茄子

清爽的日式口味，烤到恰到好處時，外表乾乾脆脆，裡面濕軟，能保有茄子原味。 https://croquidien.wordpres...

食材：圓茄、味噌、味醂、醬油、糖、水、橄欖油

【影片】味噌美乃滋烤茄子

影片：https://youtu.be/EagsX9i-ASw 一個非常簡單的素食食譜！手殘都能做到！ 歡迎到面書專頁讚好！有更多...

食材：味噌、美乃滋、糖、香油、茄子 (約300克)、白芝麻

味噌燒茄子

要料理茄子，煮婦們應該都覺得有點困擾～茄子真的很難保持美美的紫色啊！這次還是用最簡單的油炸法，這是最快保持完整的紫色色澤，而且口感...

食材：茄子、蒜頭、味噌、辣椒（切末）、辣豆瓣醬、九層塔、米酒、糖、水

味增胡麻醬烤培根茄子

這個時節，茄子正便宜好吃， 日本圓茄也不例外， 為了讓小孩也能享受到茄子的美味， 媽咪傷透腦筋， 哩賀的芝麻醬搭配味增醬烤茄子， ...

食材：日本圓茄、培根、哩賀花生芝麻醬、白芝麻粒、梅子味增、醬油、味霖、米酒

味增烤茄-全國電子竹東北興店氣炸鍋食譜

食材：茄子、味噌、美乃滋、砂糖、香油、白芝麻

薑汁味噌舞菇雞【減醣料理】

減醣原則：減少碳水化合物攝取，多吃蛋白質、脂肪、維他命等營養素。 以脂肪較低的雞肉搭配維生素及礦物質含量高的茄子、蘆筍和舞菇，尤其...

食材：去骨雞腿肉、好菇道--舞菇、茄子、蘆筍、芝麻油、水、鹽、白胡椒粉、味增醬汁、紅味增、薑泥、燒酒、醬油、巴薩米克醋

味增茄子

一直很想試試烤茄子，今天正好買到圓的就煮來吃看看了，我這次用鋁箔紙包起來烤，覺得不包應該也不賴！

食材：圓的茄子、味增（比較不鹹的）、美乃滋、芝麻

S&B山葵膏~~ 味噌山葵香煎五花肉

這次買了全聯一盒2片五花肉的時候, 想要作成不同的菜色, 所以同時用了不同的醃料來作醃漬, 後面在熱炒時也配合了不同搭配蔬菜的形狀...

食材：五花肉、玉泉清酒、S&B粗粒黑胡椒粉、S&B山葵膏、日曬海鹽、S&B山葵粉、蔥[切4cm蔥段]、十全味噌、葵花油、S&B生蒜醬、長茄子[切4cm長段]、鮮香菇[去梗切片]、紅蘿蔔[切絲]

味噌麻醬烤茄子

輕鬆在10分鐘完成，很簡單又快速的料理，準備圓茄子跟醬料，只需經過烤箱烤培，就可以優雅上桌囉～

食材：日本圓茄子、味噌、白芝麻醬、糖、日式醬油、白芝麻

和風。味噌豬肉炒茄子青椒

日本的家常菜，鹹鹹甜甜好下飯💕

食材：茄子、青椒、味霖、豬三層肉、醬油、洋蔥、酒、白芝麻、白味噌、香油、豆味噌、水

日式麻婆茄子

沒胃口、食慾不佳嗎？青椒、彩色甜椒的爽脆、軟嫩適中的茄子，再搭配上鹹辣帶勁的豬絞肉和麻婆醬汁，又香又麻的口感讓人胃口大開，這時候如...

食材：茄子、青椒、葡萄籽油、彩色甜椒、紅標純米料理米酒、蔥花、豬瘦絞肉(細)、烹大師調味料、水、乾薑末、大吟釀醬油、蒜末、萬家香香菇素蠔油、太白粉、S&B辣油（四川風）、菊鶴鰹昆味噌