茄子味噌

味噌燉牛肉茄子

食材：茄子、牛肉薄片、辣椒或辣椒油、味噌、砂糖、酒、味醂、醬油、水、蔥花

【摩堤_鑄鐵鍋料理】日式味噌茄子

食材：茄子、熟芝麻、白味噌、米酒、A5 鑄鐵摩力鍋、鹽、A5 PLUS IH電磁爐、醬油、水

塔香味噌茄子

這是經濟實惠又開胃的快炒，味噌加上茄子還有九層塔真的很配。

食材：茄子、味噌、水、白醋、蒜末、蔥花、九層塔

魚香茄子

魚香茄子是我很喜歡的川菜，雖然叫「魚香」，但其香味並不來自魚，而是紅辣椒、薑、蒜、糖、鹽、醬油等調味品調製而成。傳統四川口味的魚香...

食材：茄子、豬絞肉、辣醬、蒜、水、醬油、薑、胡椒粉、味噌、糖

(懶人食譜) 味噌茄子肉末

簡單快捷，由醃肉到上碟，30分鐘內完成

食材：肉末、茄子、醬油、黑麻油、糖、味噌、黑芝麻、粟粉、熱水、料理酒、味琳

味噌馬鈴薯燉肉

小廚娘的第一步， 經典不敗日式料理，搭配湯汁超下飯， 迎接冬天暖心料理 全家都喜愛！

食材：馬鈴薯、紅蘿蔔、日式醬油、洋蔥、清酒或米酒、蒜頭、水、板豆腐、味噌、火鍋豬肉片、蔥、茄子、辣椒(可不加)

茄子肉末咖哩(露營OK)

咖哩甚麼都能入菜、甚麼都好吃，尤其是平常家人不愛的蔬菜，跟咖哩一起煮就能輕易的魚目混珠，掩人耳目的功力一流喔!

食材：洋蔥(切丁)、絞肉、咖裡塊(切丁)、茄子(切段)、番茄醬、、黑醋、醬油、味噌、蒜末、薑末

幸福愛妻便當 - 茄子味噌田樂燒

茄子田樂燒是在日本常見的燒烤茄子料理，與一般烹煮成軟爛口感的茄子料理不同，通常使用紅味噌作為醬料，如果沒有紅味噌的話，可用一般味噌...

食材：圓茄、鹽、油、味噌、韓式紅醬、黑糖、味霖、蔥白(切碎)、白芝麻

味噌茄子

這道菜是跟李梅仙老師學的,認識梅仙老師20幾年了,最近在電視上看到老師真的是歲月不饒人,她的手藝真的很讚,她還是我20幾年前考中餐...

食材：茄子、蔥、蒜、九層塔、味噌、味啉、水

快速版湯咖哩（露營ＯＫ）

正統版的湯咖哩需要依野菜的性質分開處理，煎的、蒸的、燙的，然後再融合一起。早餐版的湯咖哩只要將大部份的材料一起煮五分鐘就好，以加番...

食材：火鍋肉片、洋蔥（絲）、青椒、牛番茄（切大塊）、紅蘿蔔、青花菜、咖哩粉、其它如茄子、柳松菇等、四季豆、味增、番茄醬或茄泥

茄子味增湯

補肝良品，茄子是一種健身蔬菜，又是良藥。茄子味甘性涼，有清熱活血、止痛消腫等功效。 這種圓形茄子的種子比較多，味道比較苦，越接...

食材：青蔥或芹菜葉蛋奶素食者、味增、豆腐、圓形茄子或是比較短胖的日本茄子

味噌茄子

茄子是少數的紫色蔬菜之一，含有豐富的維生素P，經常吃些茄子，有助於防治高血壓、動脈硬化…還有預防癌症等等功效。以味噌來煨煮茄子，簡...

食材：茄子、辣椒、薑片、【調味料】和風醬油、【調味料】味噌、【調味料】味霖

味噌塔香茄子

食材：茄子、蒜末、薑末、蔥末、九層塔、味噌、味霖、糖、水

肉末烤茄子

茄子若要清爽吃~除了涼拌~烤!也是一種好的選擇~將烤的外酥內軟的茄子拌上炒的鹹香的肉末~一起入口!!美味極了

食材：茄子(約10公分)、豬絞肉、醬油膏或蔭油膏、紹興酒、味增、蒜泥、味霖、薑泥、蔥花

健康低卡蓋飯／味噌油豆腐茄子蓋飯／

生活好忙碌、沒時間下廚？注定當外食族？ 只要三步驟、10分鐘，利用冰箱現有食材烹煮， 就能輕鬆不費力做出美味蓋飯！ 快速╳省...

食材：厚片油豆腐、茄子、沙拉油、調味料A／水、調味料A／味噌、調味料A／砂糖、調味料A／味醂

味增柴魚茄子~淬釀中式下午茶點

使用當令的茄子作出風味滿滿的小點，不管當餐間點心或是配菜下飯都適合！

食材：茄子、大笨椒、薑末、淬釀醬油露、味增、麻油、糖、米酒、柴魚