苦巧克力

甜蜜蜜柑橘巧克力司康/Vegan純素

正式邁入冬季的微寒天氣，最適合來點「甜蜜蜜柑橘巧克力司康」補充快速消耗的能量。加入巧克力及蜜柑橘的雙重甜蜜香氣，非常適合與花茶或咖...

食材：低筋麵粉、杏仁粉、黑糖、泡打粉、鹽、植物奶油、豆漿、蜜橘皮丁、苦甜巧克力丁

簡單濃郁布朗尼🍫🤎🟫

因為我老公很愛巧克力，所以我很常做😅 說到巧克力當然要做布朗尼！ 不過網路上的食譜都超級油！油到令人懷疑人生😂 雖然可能很濕潤很好...

食材：奶油、植物油、室溫雞蛋、細砂糖、中筋麵粉、可可粉、苦甜巧克力70%、嚴、香草精、核桃、即溶咖啡、熱水

苦甜咖啡巧克力蛋糕

微苦的咖啡戚風蛋糕 配上輕盈微甜的巧克力奶油糖霜抹面 簡單又好吃😋 *成品為六吋~

食材：蛋黃、植物油、蛋白、全脂牛奶(稍退到常溫)、細砂糖、無鹽/有鹽奶油、即溶黑咖啡粉、檸檬汁/白醋、無糖可可粉、即溶三合一咖啡粉、糖粉、低筋麵粉、全脂牛奶

甜桃布丁巧克力戚風

這款戚風蛋糕難度很高，很容易消泡，但是他非常特別，是我做過最濃郁的巧克力香，裡面有可可膏，苦甜巧克力，甚至可可豆碎和完整可可豆！可...

食材：甜桃、牛奶、可可膏、蛋、可可粉、二砂糖(或普通砂糖)、低筋麵粉、玉米粉、奶油、植物油、苦甜巧克力、砂糖、海藻糖(或砂糖22g)

不胖豆腐生巧克力

想吃甜點又怕長肉肉，那就來個低碳點心。 這款不胖生酮豆腐生巧蛋糕以板豆腐、新鮮雞蛋和72%苦甜巧克力製成，不含糖和麩質，是低碳、...

食材：板豆腐、72%苦甜巧克力、防潮可可粉、新鮮雞蛋、6吋實心圓蛋糕模

巫師杯子蛋糕

最近被網路上的萬聖節巫師蛋糕燒到，就用戚風蛋糕體加上巧克力口味的內餡來做，蛋糕柔軟，內餡也好吃不膩！蛋糕本身因為會擠上內餡，並不追...

食材：蛋、榛果油、鮮奶油、牛奶、馬斯卡彭起司、細砂糖、苦甜巧克力、椰糖、低筋麵粉、可可粉

可可菠蘿麵包

這款可可菠蘿麵包融合濕潤柔軟的手撕奶油優格麵包麵團，蜂蜜提升保濕度，帶來細緻Q彈的口感與淡雅奶香。 外層包覆香酥可可菠蘿皮，濃郁的...

食材：手撕餐包主麵團、苦甜巧克力水滴豆、糖霜、低筋麵粉（作為沾附表面使用）、可可粉、海鹽、雞蛋、無鹽奶油、全脂奶粉、低筋麵粉、蛋黃（烘烤表層塗抹用）

咕咕霍夫布朗尼Kouglof

聖誕節是歐洲最重要的節日, 而咕咕霍夫Kouglof 外表是像帽子或皇冠一般的造型的麵包，在法國的亞爾薩斯特別出名，但其實是源自1...

食材：苦甜巧克力磚、無鹽發酵奶油、水手牌超級蛋糕粉、水手牌全粒粉、全蛋、蜂蜜、黑糖、海鹽、無花果乾剪碎、熟腰果

蘋果巧克力熔岩蛋糕

冬天好適合來點溫暖的點心，今天的巧克力熔岩蛋糕，切開後，溫暖的巧克力伴著酸甜的蘋果顆粒一起流出，視覺和味覺都很療癒！

食材：深黑苦甜巧克力、無鹽奶油、華盛頓富士蘋果、雞蛋、檸檬汁、細砂糖、低筋麵粉、防潮糖粉、無鹽奶油（抹紙杯用）、低筋麵粉（抹紙杯用）

鹽之花威士忌可可塔

不論直看橫看、甚至3D立體360°環繞檢視，他都是真正的大人口味。除了威士忌濃醇的香氣不容忽視，我使用約65%的苦甜巧克力且不另外...

食材：巧克力塔皮、鹽之花、苦甜巧克力、鮮奶油、威士忌、鹽、無鹽奶油

苦甜巧克力凍糕

日本很喜歡用抹茶來做點心, 第一次吃到這個點心的時候是抹茶口味的凍糕,有一種驚為天人的感覺。後來思考作變化口味應該可以用不同的巧克...

食材：苦甜黑巧克力、無鹽發酵奶油、鮮奶油、無糖苦甜可可粉、蛋黃、蛋白、上白糖、(裝飾用)無糖苦甜可可粉

巧克力布朗尼

口感較紮實的巧克力布朗尼，因為家人不愛吃甜，所以有降低糖量，濃濃的巧克力味十分好吃喔！

食材：苦甜巧克力、無鹽奶油、全蛋、中筋麵粉、砂糖、鹽、泡打粉、香草精、堅果碎

金莎巧克力蛋糕玻璃罐

我覺得這種吃法真的滿神奇的，吃起來就跟吃很多層的鮮奶油蛋糕一模一樣，但心情上跟吃切片蛋糕很不一樣！這是一個粗獷版本，因為不用受限於...

食材：雞蛋、糖、鮮奶油、可可粉、糖粉、榛果、溫熱水、苦甜巧克力磚、低筋麵粉、蘭姆葡萄（可省）、植物油

松露巧克力

二月的情人節大家打算如何度過呢？自己製作甜點送給另一半是不錯的主意！簡單大方的松露巧克力由內層結合巧克力、奶油和鮮奶油的巧克力球，...

食材：鈕釦型苦甜巧克力 (片狀亦可)、動物性鮮奶油、無鹽奶油、蘭姆酒、防潮可可粉

布朗尼

食材：無鹽奶油、低筋麵粉、可可粉、砂糖、苦甜巧克力、泡打粉、蛋、鹽、核桃堅果、萊姆酒

香蕉布朗尼（無蛋）

使用烤模尺寸：長寬約22*25公分

食材：香蕉、開水或牛奶、苦甜巧克力、低筋麵粉、無糖可可粉、泡打粉、細砂糖、鹽、熟核桃

美式軟餅乾

我的寶貝小公主喜歡吃的甜點都是我很抗拒的款式，例如可麗露／美式軟餅乾＆達克瓦茲，這類都是糖成份較高的甜點，但是為了她，可麗露不知道...

食材：無鹽奶油、三溫糖、苦甜巧克力、細砂糖、黑巧克力粉、全蛋液、抹茶粉、香草精、白巧克力、中筋麵粉、小顆棉花糖、低筋麵粉、小蘇打粉、無鋁泡打粉、鹽巴